БКМ, опыт, плюсы, минусы, практика.

[a1eks]

это сложность регулировки воды?

Я в чем сложность? Стоит реле давления воды,решена проблема с перепадами,а потом игольчатый кран.Так у Меня.

[IgorKip]

БКМ - это ... (автор Марис?)

з.ы. А объект обсуждения тут http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=8306.0

[chelovechik]

IgorKip, БКК ну вообще не по теме.  :D :D :D :D

[IgorKip]

chelovechik, Согласен. БКК я и не обсуждаю. Я привел ряд аппаратов, что бы понять для чего я применяю БКМ, а для чего нет.

[андрей64]

Я сам не уважаю БКМ, из-за искажения процесса конденсации, а равно и ЛИНАС

зря не уважаешь линас технологии....

[Игорь]

можно ли Виски, Бурбон, считать НДРФ?

Качественный дорогой вискарь - дистиллят. Тот, что подешевле, практически весь, который продаётся в магазинах - ректификат из вискарных отходов, ароматизированный в лучшем случае натуральным дистиллятом, в худшем - синтетическими ароматизаторами.

Валера, если я не ошибаюсь, термин "недоректификат" появился с твоей подачи. И смысл был в том, что при ректификации зернового сырья можно в конце слегка ослабить разделение, пропустив в отбор некоторую часть задержанных в насадка промежуточных примесей, тем самым насытив продукт ароматами исходного сырья.

Тебе пришло бы в голову сделать то же самое с сахарным самогоном?  Подпустить в чистый спирт немного сивушной вонючки? Наверное нет.

Тебя не задевает тот факт, что твой термин обгадили, применяя его к сивушному сахарном пойлу, которое делают на супер-оборудовании типа бкм?

Что я хочу подчеркнуть. Нормальный напиток можно сделать на любом оборудовании, важно понимать что и с какой целью ты делаешь. Без такого понимания на самом крутом оборудовании можно сделать дерьмо.
Оборудование, обладающее увеличенной разделительной способностью, это оборудование повышенной опасности. При неправильном использовании можно получить продукт, употребление которого может привести к неприятным и неожиданным последствиям.
Когда бкм попадает в руки ничего не соображаюшего новичка, да ещё и с инструкциями типа "головы - 5%", когда он начинает вручную регулировать дефлегмацию, когда он получает восторженные отзывы "гаражных дегустаторов", да ещё и не ощущает похмельных проблем после явного перебора, человек уже в опасности. И с каждой новой рюмкой сивушного сахарного псевдо-недоректификата эта опасность возрастает.

[Martin]

зря не уважаешь линас технологии....

С Днем Рождения.

[Игорь]

Мой СС из мучной браги

Забываю поделиться информацией...
В браге из муки мелкого помола набраживается высших спиртов в 1,5 раза больше, чем в браге из дробленки. Почему - не знаю.

[lima]

Когда бкм попадает в руки ничего не соображаюшего новичка, да ещё и с инструкциями типа "головы - 5%", когда он начинает вручную регулировать дефлегмацию, когда он получает восторженные отзывы "гаражных дегустаторов", да ещё и не ощущает похмельных проблем после явного перебора, человек уже в опасности

То есть начинать новичку надо сразу на РК оборудовании?

Оборудование, обладающее увеличенной разделительной способностью, это оборудование повышенной опасности. При неправильном использовании можно получить продукт, употребление которого может привести к неприятным и неожиданным последствиям.

У РК еще большая разделительная способность чем у БК, соответственно рисков больше сварить гадость в лучшем случае а то и яд!

[Игорь]

То есть начинать новичку надо сразу на РК оборудовании?

Надо начинать со скороварочки с простым дистиллятором.

У РК еще большая разделительная способность чем у БК, соответственно рисков больше сварить гадость в лучшем случае а то и яд!

Совершенно верно. Поэтому пользоваться колонной без автоматики, которая организует процесс, небезопасно. Поэтому я не продаю колонн тем, с кем не пообщался на форуме и в чьей компетенции я не уверен. Но все равно  комплектую колонны автоматикой, которая не позволит сделать что-то не так.
При каждой ректификации я получаю 50-70 мл сивушного масла. Этого количества достаточно чтобы убить 2 человека. БКМ минимум половину этого количества запускает в продукт.

[crofNN]

При каждой ректификации я получаю 50-70 мл сивушного масла. Этого количества достаточно чтобы убить 2 человека. БКМ минимум половину этого количества запускает в продукт.

Может немного не в тему, но напишу. После последней ректификации я не слил кубовый остаток (с сивухой, так как по окончанию процесса сливаю хвосты в куб) в канализацию (лень было подключать насос), а просто поставил куб в ванную и открыл кран слива. Скажу, что находиться в ванной комнате стало невозможно. От вони перехватывало дыхание и слезились глаза. Осознание того, что я бы это мог пить (в разбавленном виде), если бы гнал обычный самогон (или сахарный НДРФ) меня повергает в ужас. Желающим могу специально прислать это на пробу.

[IgorKip]

Может немного не в тему

Нельзя. Про РК в другую тему.

Spoiler

з.ы. Возьми 40л хенесси и перегони его на РК. И снова порадуйся, что ты его не пьешь.

[close]

[IgorKip]

В браге из муки мелкого помола набраживается высших спиртов в 1,5 раза больше, чем в браге из дробленки

Spoiler

Это опыт? Или есть ссылка?
Мой опыт говорит о существенной зависимости от дрожжей. Хлебопекарские дают заметно больше сивухи. Как измерить не знаю. :)

[close]

[Dimassik]

Spoiler

Хлебопекарские дают заметно больше сивухи.

Сухие дают меньше? Или спиртовые? Или доморощенные? Просто интересно. :)

[close]

[IgorKip]

Dimassik,

Spoiler

У меня лучший результат на винных. На зерновых 802 хуже(скорее всего потому что старые)

[close]