Прототип автоматической пивоварни на 62 литра.

[Kvantos]

Сейчас просто 20л бутыли под затвором но наметил цкт от Вилена

[Kvantos]

Приветствую всех форумчан. Вопрос к тем, у кого пивоварня от вилена 62л с фальшдоном, у вас насос сильно забивается?

На выходных варку делал...
Гидромодуль 1/4, дробина "правильная" (помол на вальцовой мельнице).
Насос начал забиваться на декстринной паузе (визуально, когда началась клейстеризация остатков крахмала) - практически не прокачивает воду, разобрал после затирания - в лопастях шелуха, а также трубка (та которая с грибком) вся дробиной забита - еле продул :)
Во время варки тоже забивается белком и практически не качает.

Кто нибудь сталкивался с подобным? Как боретесь с этим?

Может Вилен как нибудь прокомментирует... может я не знаю некоторые технологические нюансы работы с его пивоварней...

Спасибо всем там, кто отозвался...

[nukler]

Приветствую всех форумчан. Вопрос к тем, у кого пивоварня от вилена 62л с фальшдоном, у вас насос сильно забивается?

На выходных варку делал...
Гидромодуль 1/4, дробина "правильная" (помол на вальцовой мельнице).
Насос начал забиваться на декстринной паузе (визуально, когда началась клейстеризация остатков крахмала) - практически не прокачивает воду, разобрал после затирания - в лопастях шелуха, а также трубка (та которая с грибком) вся дробиной забита - еле продул :)
Во время варки тоже забивается белком и практически не качает.

Кто нибудь сталкивался с подобным? Как боретесь с этим?

Может Вилен как нибудь прокомментирует... может я не знаю некоторые технологические нюансы работы с его пивоварней...

Спасибо всем там, кто отозвался...

Кто нибудь сталкивался с подобным? Как боретесь с этим?

Я не сталкивался. Хотя у меня варок уже с десяток различного типа. И у меня насос без регулировки. А какой у тебя алгоритм заполнения бака перед варкой? Пошагово. Может там собака порылась. Опиши плз.

[Kvantos]

А какой у тебя алгоритм заполнения бака перед варкой? Пошагово. Может там собака порылась. Опиши плз.

1. Нагрев воды до 40
2. Непрерывная засыпь дробины тонкой струйкой, равномерно распределяя по площади воды
3. Притопил ложной верхнюю сухую часть дробины

В течении затирание НЕ перемешиваю

[nukler]

Непрерывная засыпь дробины тонкой струйкой, равномерно распределяя по площади воды

Я ковшиком засыпаю, стараюсь по всей повехности равномерно.
добавлено: 18-04-2016, 14:47:22

Притопил ложной верхнюю сухую часть дробины

А вот так не делаю. Само тонет потихоньку и набухает. Потом немного по кругу гоняю лопаткой дабы боле менее равномерно было.  Может здесь собака?
добавлено: 18-04-2016, 14:49:26

В течении затирание НЕ перемешиваю

Тоже не перемешиваю

[Kvantos]

2nukler
спасибо за отзыв, на след. варке попробую по твоей методике

[dvr589]

А какой у тебя алгоритм заполнения бака перед варкой? Пошагово. Может там собака порылась. Опиши плз.

1. Нагрев воды до 40
2. Непрерывная засыпь дробины тонкой струйкой, равномерно распределяя по площади воды
3. Притопил ложной верхнюю сухую часть дробины

В течении затирание НЕ перемешиваю

а если нагрев будет больше чем 40 ?

[gasblender]

а если нагрев будет больше чем 40 ?

Эта Т* должна быть рассчитана для достижения Т* первой паузы.

[nukler]

а если нагрев будет больше чем 40 ?

Лишь бы не выше первой t паузы.

[fedy4]

варок 6 наверное сделал, ни что не забивается

[Kvantos]

>>на след. варке попробую по твоей методике
Всем спасибо за отзывы и советы.
Технологию засыпки отработал. Ничего не забивается.
Рекомендую выход из "грибка" перед засыпкой солода/несоложенки затыкать кусочком бумаги :)

[nukler]

Рекомендую выход из "грибка" перед засыпкой солода/несоложенки затыкать кусочком бумаги 

Так у тебя в "грибок" насыпалось? ???

[Kvantos]

Вероятность есть, но я этого не заметил когда сыпал в первый раз.....
Теперь стал насыпать маленьким ковшиком, а не тонкой струйкой из 6кг мешка, ну и перестраховался затыкая грибок.....

[nukler]

ну и перестраховался затыкая грибок.....

Теперь остается вероятность что эта "затычка" провалится при одном неосторожном движении. И опять запор. ТФУ-ТФУ конечно. Но просто сыпь осторожнее и все. Без фанатизма ;)  Даже если немного попадет внутрь, можно включением насоса перед затором продуть. Надеюсь ты знаешь как включать насос перед варкой. ТОЛЬКО НАСОС несколько раз вкл\выкл и все, в случае даже случайного попадания в грибок, он будет чистый. А потом уже переходить на затирку. Удачи.

[Kvantos]

ок, спасибо!