маленький выход АС. Куда смотреть?

[Игорь]

5.2 литра при первой ректификации и 4.8 после второй с 10 кг сахара

У нас разные подходы к ректификации, к количеству отбраковываемой части.
Если бы я отдал тебе НБК-шный самогон из 10 кг сахара, ты бы получил из него при первой ректификации 5,9 литра АС и 5,5 после второй. То есть на 10-15% больше.

Вопрос какого?

От этилового. Это при кубовой дистилляции в конце идет слабоградусная вонь. На НБК с первой до последней капли перегонки идет самогон одинакового состава - менее вонючий, чем при кубовой перегонке, и крепкий, как из обычного дистиллятора течет в начале перегонки.

[dudemix]

Теоретический выход(согласно таблице "Выход спирта из различных продуктов")  с такой засыпи -   0.42 АС с 1кг

Сделал 4.5кг(75%)кукуруза(крупа) + 1.5кг(25%) ячменный солод SwaenLager  + ферменты(а+г).
Выход: 0.35АС с 1кг! Ура!
Вывод: солод SwaenLager  не  может  нормально осахарить кукурузу.  Его хватает только на себя.
Спасибо за советы!

[ukr-store]

+ ферменты(а+г).

Поздравляю. Попробуй еще добавить вот этих ферментов http://labspirt.com/forum/index.php/topic,1016.0.html в частности целюлад и протолад.
Недавно закончился солод и осахарил именно ими, выход 0.4 АС на пшенице и ячмене оба дробленка.

[gasblender]

Вывод: солод SwaenLager  не  может  нормально осахарить кукурузу.  Его хватает только на себя.

На основании чего такой категорический вывод?

[dudemix]

Попробуй еще добавить вот этих ферментов http://labspirt.com/forum/index.php/topic,1016.0.html в частности целюлад и протолад.

Забыл написать, добавлял, на глаз(весы 1г не берут, с Китая посылка  где-то потерялась).  Купил полный комплект у Андрея(DAV_1981)


добавлено: 05-05-2016, 20:46:40

На основании чего такой категорический вывод?

В меру своих знаний - вижу только такой вывод.
Технологию(паузы, оборудование, сырье,  дрожди, локацию, воду) - не менял.
Солод(в моем случае SwaenLager ) должен порубать крахмал и  создать сахара(мальтозу и глюкозу), с этой задачей справился плохо.
Ферменты  доделали его работу сами. Как результат: выход с 0.24  на 0.35

Какой вывод можно ещё сделать?

[самвидат]

Как результат: выход с 0.24  на 0.35

в следующий раз ставь вообще без солода,а на одной кукурузе и ферментах!!!будешь еще больше удивлен :Dхоть это конешьно и не кошерно :D

[dudemix]

в следующий раз ставь вообще без солода,а на одной кукурузе и ферментах!!!будешь еще больше удивлен :Dхоть это конешьно и не кошерно

по рецепту нельзя 100%  кукурузи  в засыпи :)

[ukr-store]

по рецепту нельзя 100%  кукурузи  в засыпи

Я делал, после перегонки с мед насадкой получался отличный корн виски с цветочным ароматом и приятным послевкусием. Важно тут другое - качество материала. Я если покупаю новое зерно, всегда пробно варю кашу и едим всей семьей, если каша была вкусной, значит и дистиллят будет вкусный :)

[самвидат]

по рецепту нельзя 100%  кукурузи  в засыпи :)

шо ж это за рецепт?  :D
ну будет у вас не по рецепту 100% бурбон  :D
добавлено: 06-05-2016, 18:37:20

Я если покупаю новое зерно, всегда пробно варю кашу и едим всей семьей, если каша была вкусной, значит и дистиллят будет вкусный :)

как то у тещи набрал муки кукурузной, из которой они кашу (мамалыгу,кулэшу) варили для себя для еды-сварил сэм-вкус ужасный-тухлым жиром несло :-\ оказывается кукуруза была позапрошлогодняя :D а вот в каше этот вкус не ощущался!!!

[ukr-store]

сэм-вкус ужасный-тухлым жиром несло

Хм, я думаю каша тут не причем, первый раз встречаю подобное, воняла брага, СС или после второй дробной?

[самвидат]

Хм, я думаю каша тут не причем, первый раз встречаю подобное, воняла брага, СС или после второй дробной?

брага вроди как обычно воняла :Dзакисона небыло! сс бздел, после второй дробной бздло в большей части конечно ушло, но все равно подбздевало :D кукуруза была позапрошлогодней, в ней наверное подтух жир-вот и бздло!а вот теща мамалыгу ела из этой кукурузы-сказала что все ок :D :D :D да и в самой каше когда варил-запаха подозрительного не было!