Пиво ( Рекомендуется прочесть всем начинающим пивоварам).

[Бандерівець]

Игорь11, Я Игорь смотрю что нужно варить в больших объемах но менее часто, трудо затраты одни и те же, собирался я купить кастрюлю на 60 литров, но тут тоже нюанс, такая кастрюля отдает много тепла в окружающую среду, лучше врезать ТЭН, емкость утеплить. Тогда получается супер, только нужно решить вопрос об пригорании сусла к ТЭНу.
Пока обдумываю как буду делать, с ТЭНами хорошо что можно будет варить и на балконе и не только.

[Игорь11]

Вопрос не только в количестве но и в разнообразии.Хочется сварить новые сорта - там дуббель,барливайн и т.д.А если не понравится? Да и подвал не резиновый.

[Бандерівець]

Я свое пиво ОГООО как экономлю но все равно его мало, в следующую субботу сново две варки

[oleg_n]

Сегодня  провел первую дегустацию очередного клона хугардена прошло всего пять дней с момента разлива на карбонизацию и все дефекты очень ярко выражены их можно определить и  и исправить и радует то, что их нет  :D но я понял что это не клон хугардена, а абсолютно другое  весьма неплохое по мировым меркам  бельгийское пиво. У меня есть идея (уже наверное пару лет  не покидает мозг) хочу сварить пиво со вкусом молочнованильнокофейной карамели, но пока даже в теории не могу понять что же нужного для такого вкуса, хотя обычно вкусовые характеристики конечного продукта  исходя из инградиентов  угадываю в 9 случаях из 10.
Вот это задача - как решить не пойму наверное придется варить молочно кофейную карамель в 50% от засыпи, но не уверен что получу  плотный сбалансированный вкус. :(

[Игорь11]

А теперь,если можно,поподробнее о клоне хугардена :) ::)

[oleg_n]

А теперь,если можно,поподробнее о клоне хугардена :) ::)

Да че там говорить стандартный рецепт  пива "Воробей"  только вместе с апельсиновой кожурой столько же кожуры грейфрукта ну и вместо  черного перца душистый .

[Бандерівець]

хочу сварить пиво со вкусом молочнованильнокофейной карамели

Отделено отдаст привкусом бейлиса. Такое хочешь пиво сварить?

[oleg_n]

хочу сварить пиво со вкусом молочнованильнокофейной карамели

Отделено отдаст привкусом бейлиса. Такое хочешь пиво сварить?

Да навернное что-то в этом роде. :D

[Олежище]

Мужики!!!!!! Перестаньте дразнится!!!!!! Мне Вова ХП не даст пиво сварить пока я с ректификацией не разберусь до конца. Я с ним, в принципе, согласен. Но МЛЯ! нельзя же так!!!!!!!

[Игорь11]

Ну - одно другому не мешает.

[Бандерівець]

Ну - одно другому не мешает.

Игорь, пожалей коллегу, спать перестанет или наоборот выпьет водочки запьет пивом и сон до утра гарантирован :D. Не забывай Олежище еще Рыбак с большой буквы.
Нужно с начало одно довести до ума, а потом браться за другое, тек более с пивом легче все пойдет. IMXO.

[Игорь11]

Вова,у меня увлечений тоже много - охота,рыбалка,стрельба с пневматики,немножко балуюсь фотографией.Если я буду каждое хобби доводить до совершенства отдельно - жизни не хватит.
Сегодня сварил светлое чисто из БелГеровского солода.Посмотрим что получится.

[Игорь11]

Вот приехал мой "золотой запас" Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

[oleg_n]

Вот приехал мой "золотой запас" Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

Этого одному человеку хватит лет на 300 :o

[Игорь11]

Тут все разные дрожжи.Завтра собираюсь расфасовать в шприцы 3068.Может кто-то из товарищей-пивоваров захочет нулевую генерацию - привезу на встречу(безвозмездно).А там есть еще кельш,америкен,бритиш,лондон ...