Пиво(Флудовая ветка)

[gasblender]

Кнопочка "Спасибо" - в верхнем правом углу сообщения, за которое благодаришь. ;)

"Результаты измерений плотности сусла посредством рефрактометра не будут соответствовать плотности, измеренной ареометром (гидрометром). Рефрактометр предназначен для измерения процента содержания сахара в растворе. Но сусло — это не просто раствор сахаров в воде, поэтому вам необходимо провести небольшую поправку на то обстоятельство, что в сусле содержится не только сахара, но и другие вещества. Степень коррекции отличается на разных пивоварнях. Также, для очень тёмного пива и для пива с высокой начальной плотностью может потребоваться другая поправка, нежели для более светлых и лёгких сортов. Для вычисления значения вашей поправки, измерьте плотность сусла рефрактометром. Затем охладите сусло и измерьте плотность ареометром. Переведите показания ареометра в градусы Брикс: Brix = (SG-1)/0.004. Затем разделите показания рефрактометра на показания ареометра в градусах Брикс. Вы получите число в пределах 1,02 — 1,06. Если вы проделаете эту операцию, используя разное сусло, то сможете вычислить среднюю поправку, соответствующую именно вашей пивоварне. В программе ProMash эта поправка по умолчанию равно 1,04, и именно это число я использую. И так, у вас есть значение поправки."

[komarova]

Знову когось злили ...
http://censor.net.ua/photo_news/407811/nalogoviki_presekli_nezakonnoe_izgotovlenie_i_realizatsiyu_piva_v_hmelnitskoyi_oblasti_fotoreportaj

[nukler]

Знову когось злили ...

М-да. Комментарии хорошие.

[wacek_dp]

В Днепре также ...

http://censor.net.ua/photo_news/402065/nalogoviki_na_dnepropetrovschine_presekli_nezakonnuyu_deyatelnost_po_proizvodstvu_piva_izyato_tovarov

[chelovechik]

wacek_dp, Старое.  Надо что то свеженькое .  ;)

[wacek_dp]

chelovechik

...то свеженькое

, что хорошо прячется ...  :D

[Blade]

Отзыв по дрожжам и пиву(своему).
Belgian Witbier 3944 - очень интересный штам.
Бродят с сильным выделением пены, поэтому третью часть в бродильнике нужно оставлять свободным, а то и более. Поссле брожения, на стенках и крышке ферментера дрожжи. Это единственный минус, хотя наверно это не минус, а характер или поведение данного дрожжевого штама.
Молодое пиво в ферментере после полутарамесяца брожения было кристально чистым.

Пиво, было сварен вот по такому рецепту:

Spoiler

Witbier FlatWater

Type: All Grain
Batch Size: 20,00 l
Boil Size: 27,05 l
Boil Time: 75 min
End of Boil Vol: 20,80 l
Final Bottling Vol: 18,50 l
Taste Notes:
Ingredients
Amt   Name   Type   #   %/IBU
1,74 kg   Swaen Lager (3,5 EBC)   Grain   
1,74 kg   SwaenWeat (4,0 EBC)   Grain   
0,50 kg   Oats, Flaked (2,0 EBC)   Grain   
8,00 g   Magnum [12,00 %] - First Wort 60,0 min   Hop   4   15,9 IBUs
1,00 g   Coriander Seed (Boil 10,0 mins)   Spice   5   -
1,0 pkg   Belgian Witbier (Wyeast Labs #3944) [125,00 ml]   Yeast      -

Gravity, Alcohol Content and Color
Est Original Gravity: 1,045 SG
Bitterness: 15,9 IBUs
Est Color: 6,2 EBC
Mash Profile
Mash Name: Temperature Mash - 68, 1 Step, Full Body
Sparge Water: 9,08 l
Sparge Temperature: 75,6 C

[close]

Очень мягкое и ароматное пиво, и по вкусу явный "бельгиец". Сварил не много, о чем и желею. ))

[gasblender]

Варим первое в сезоне пиво.  Выпил сортировки, после длительного перерыва. Помощник - к.н. по истории философии. Зашла речь за историю религии. Зацепились за "Мене, текел у парсин".
И пришло ко мне пьяное озарение: закон Архимеда нифига не Архимед первый открыл, раз Валтасара сначала обмерили, взвесили, а только потом нашли легковесным. Значит сначала его плотность вычислили...
Така фигня :D

[Батарейкин]

Бродят с сильным выделением пены, поэтому третью часть в бродильнике нужно оставлять свободным, а то и более.

у меня 70л заолнено до половины. пена до крышки 2см не дошла

[nukler]

Пиво, было сварен вот по такому рецепту:

А вот у меня и солода такого нет, а дрожжи есть. База и пшеничка мальтирупе, посоветуйте че нибудь братцы. В смысле рецепт надо. На БирСмит его закинуть.

[Батарейкин]

А вот у меня и солода такого нет

1,74 kg   Swaen Lager (3,5 EBC)   Grain   ------------любая база
1,74 kg   SwaenWeat (4,0 EBC)   Grain   ---------------пшеница
0,50 kg   Oats, Flaked (2,0 EBC)   Grain  --------------овсяные хлопья

[dudemix]

А посоветуйте пластиковую емкость для брожения? Литров на 60-70
Сейчас такая: Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login
  не нравится.

[nukler]

А чем конкретно не нравится?

[Батарейкин]

А чем конкретно не нравится?

+1




МОЯ 5л колба (за 407грн+50доставка) приехала.
и с полуночи уже в работе



варится 60л легенького (а там как получится) биттер-мюних для опытов на трех разных дрожжях будет бродить в трех бродилках.
предлагаю перейти во флудовую ветку

[dudemix]

А чем конкретно не нравится?

1) не герметичная крышка(нужен пластилин)
2) Лопнул корпус(5см примерно), после ручки, во время перемещения.