Жигулевское пиво

[perkoljator]

Только какие именно дрожжи не известно(

Antoni_Black,  В любой рабочий день позвониш и спросиш.
И вя проблнма.  :)

[Antoni_Black]

да хрень эти наборы. купи  венского солода  и  базового 50/50 возьми дрожжи US05 или куперс или мунтонс хмель возьми  украинский типа  славянки и вари  - получишь свое  жигулевское, дальше  поэксперементируешь с  хмелями и дрожжами и  выберешь тот рецепт который  будет  тебе больше  всего нравиться.

Это же всё дрожжи верхового брожения! А я хочу лагер варить!

[Antoni_Black]

Звонил узнавал за этот комплект жигулевского.

http://homebrewery.in.ua/p140988911-nabor-dlya-prigotovleniya.html

Сказали, что солод молотый. Мелят сразу после заказа комплекта. Типо свежемолотый. Думаю можно попросить чтоб не мололи.
За год хмеля не спросил  :(
По поводу дрожжей . Они комплектуют дрожжами Янгс.

http://homebrewery.in.ua/p39283721-pivnye-lagernye-drozhzhi.html
По запросу могут комплектовать элевыми дрожжами.
Кто что скажет про эти дрожжи?

Может все же лучше вот такие взять?

http://homebrewery.in.ua/p47745391-pivnye-lagernye-drozhzhi.html

[oleg_n]

Я думал ты  уже  жигулевкого наварил и выпил :D


Бери  что  дают и вари - потом  возьмешь другое что нибудь и сваришь и сравнишь, а так  будешь 300 лет собираться :D :D :D

[Antoni_Black]

Вчера был у человечка, вварили насос рециркуляционный. Теперь жду от нашего коллеги бутылки. Как звезды сойдутся - сварю!)
Просто чешутся руки взять дрожжи подороже. Мне думается, что Ферментис получше будут

[oleg_n]

Просто чешутся руки взять дрожжи подороже.

тут понимаешь  дороже не значит лучше. у каждого свой  вкус и пока не попробуешь  пиво на  тех или иных дрожжах то и не поймешь  что тебе  будет больше нравится - я вот  не перевариваю дрожжи Ноттингем, но  люблю Т-58  :D
кто-то наоборот.  :)

[vind11]

для жигуля из того что доступно должны подойти WY2124 , у форумчан можно найти, сейчас сбраживаю на таких, результат месяца через полтора будет , из сухих S-189

[Antoni_Black]

А про s-23 что нибудь можешь сказать?

[vind11]

я ответил про те с чем работал, мне их хватает,  s-23 не пробовал

[Antoni_Black]

Короче позвонил я сегодня, разузнал. Хмель один 2015 года  вроде Казбек. Сааз 2016. Говорят хранился в вакууме. Солод договорился чтоб не мололи. Дрожжи которые идут в комплекте заменил на Ферментис S-23. Дорого конечно выходит, но там есть инструкция. Без неё хрен его знает какие паузы и тд... Первый раз возьму набор, потом буду брать ингредиентами. Так будет дешевле процентов на 20-30

[oleg_n]

Короче позвонил я сегодня, разузнал. Хмель один 2015 года  вроде Казбек. Сааз 2016. Говорят хранился в вакууме. Солод договорился чтоб не мололи. Дрожжи которые идут в комплекте заменил на Ферментис S-23. Дорого конечно выходит, но там есть инструкция. Без неё хрен его знает какие паузы и тд... Первый раз возьму набор, потом буду брать ингредиентами. Так будет дешевле процентов на 20-30

охота пуще  неволи  :D

ну ниче  после первого раза  тебя попустит :D
если че непонятно  пот паузам или процессу  стучись   я  каждый день   в онлайне  - чем смогу помогу. :D

[Mecx]

Так будет дешевле процентов на 20-30

Не знаю как в этом интернет магазине,а вот на Homebeer цена практически одна и таже,что набором,что так покупать,даже набором немного дешевле,с учетом помола солода.

[Antoni_Black]

Ну в общем получил я посылку. Вот что пришло.

[attachimg=1]

Дрожжи и хмель завакуумировали после моего заказа. Хмель по отдельности тоже в вакууме. Солод не мололи. Дрожжи по моей просьбе положили Ферментис s-23.
Какова солода сколько в пропорциях не известно. Хмель взвешу, тогда буду знать сколько его.

[attachimg=2]

[Mecx]

А в рецепте не расписано сколько чего?На Homebeer пишу сколько и какого солода.

[Antoni_Black]

Нет не расписано. Даже дрожжи не помечены. Да моих дрожжей и в вариантах нет.

[attach=1]