Тампер, дублер и их применение

[Взводатор]

Да я тоже вроде не пил...

Расскажу по другому: обсуждаемая идея такова - в барботер добавляем чистую воду и пропускаем через нее самогонный пар. По сути - разбавляем получаемый самогон в горячем виде и производим сразу же вторую перегонку со всеми ее плюсами - лучшим разделением фракций и улучшением качества продукта. Плюс к этому - выигрывается какое-то время.
Основное отличие от обычного барботера/дефлегматора - барботаж не чистой, естественной флегмы, а разведенной.
Но дело в том, что с течением времени состав раствора в барботере приблизится к традиционной флегме и преимущества потеряются. Ошибка в количестве воды не может быть оперативно исправлена или подкорректирована - в обсуждаемом варианте флегма накапливается и никуда не сливается.
Я же предлагаю пустить эту чистую воду в противотоке с паром и полученную флегму возвращать в куб на дальнейшую переработку или вообще выводить из тракта, возможно с дальнейшей отдельной переработкой. Для эффективного "разбавления" самогонного пара в воде нужна большая площадь - поэтому и предлагаю небольшую колонну.

[Игорь]

Возврат в куб - единственное строгое табу при первой перегонке, так как даже первая быстрая перегонка удваивает количество головных примесей по сравнению с их количеством в навалке. Возврат флегмы при первой перегонке с целью отделить головные примеси, увеличивает их содержание в кубе на количество, превышающее то,  которое удастся отобрать.
То, что предлагаешь ты, называется гидроселекцией. Этот способ, как и любой другой, имеет как положительные, так и отрицательные стороны, и одна из его отрицательных сторон - сложность настройки процесса. Количество подаваемой воды должно зависеть от состава и концентрации выводимых примесей. Поэтому, как правило, гидроселекцию применяют только в непрерывном процессе ректификации, и только отдельно от других процессов, то есть на отдельной колонне.

[don-castelano]

Сегодня провел эксперимент на 6л скороварке и 2 л тампере ,

І як з об'ємом тамперу? Пригодились всі 2 л чи могло би і менше вистачити?
Теж 6-літрову скороварку маю, збирався ємність десь 1.2 л чіпляти

[sknus]

don-castelano, максімум було 700-800 мл ,але банка була трохи утеплена 1шар  3мм фольгована пєнка ,та шо за батареями клеїться

[Игорь_Днепр]

сравнить с сахаром первого смогу к концу недели

уже сравнивал?

[Взводатор]

Возврат в куб - единственное строгое табу при первой перегонке, так как даже первая быстрая перегонка удваивает количество головных примесей по сравнению с их количеством в навалке. Возврат флегмы при первой перегонке с целью отделить головные примеси,...

Нет, я не об этом говорил. Из постов выше следовало, что фронты фракций получаются более крутыми и легче определяемыми. Смесь паров попадает в область чистой воды, частично растворяется в ней, нагревает, и раствор  начинает течь вниз. А тут он попадает в область с чуть более высокой температурой (в отличие от куба, где разница гораздо бОльшая и испаряется все) и условия для испарения разных фракций заметно отличаются. А головы отделяются традиционно - во времени по запаху, по объему, по вкусу, по личным предпочтениям.

То, что предлагаешь ты, называется гидроселекцией. Этот способ, как и любой другой, имеет как положительные, так и отрицательные стороны, и одна из его отрицательных сторон - сложность настройки процесса

Ничто не ново под Луной... :)
Но заливая воду в барботер мы вообще лишены возможности настройки - ни по количеству, ни по температуре, ни по составу. Кроме того, у нас не промышленное производство и зачастую "лапы и хвост - вот наши документы". Получается лучше - уже хорошо. Выжать из метода все до последней капли и не получится и не требуется - себе дороже выйдет.

[Игорь]

Гидроселекция при кубовой перегонке браги бесперспективна по той причине, что она удлиняет время варки спирта в кубе, в компании дрожжевых белков и немалого количества кислот, в первую очередь - уксусной. В результате количество новообразованных примесей будет сравнимо с тем количеством примесей, которое поможет вывести гидроселекция.
Кроме того, концентрация и состав примесей, подеимающихся из куба с брагой, непрерывно меняется, поэтому возникают сложности с определением оптимального количества нидроселекционной воды.
В такой ситуации наполненный водой тампер выглядит более перспективным.

[sknus]

Игорь_Днепр, ще нє ,може завтра

[Игорь]

Объем тампера - не меньше половины полезного объема куба.  В куб на 8 галлонов можно залить 6 галлонов браги, тампер - на 3 галлона.

[VINOKUR]

не меньше половины полезного объема куба.

А если больше ?

[ГОГа]

Объем тампера - не меньше половины полезного объема куба.  В куб на 8 галлонов можно залить 6 галлонов браги, тампер - на 3 галлона.

Нужно ли утеплять тампер? Какая часть объема тампера заполняется водой? Какой температуры заполняемая вода (примерный диапазон)?

[Игорь]

Количество, температура воды и отсутствие/наличие утепления зависят от преследуемой цели. От этих факторов зависит концентрация спирта и примесей в тампере, при которых начнется отбор голов, а значит и состав головной фракции.
На этапе отбора голов укрепление не нужно и даже вредно, поэтому на этом этапе тампер желательно утеплить. При отборе тела если укрепление желательно, утепление лучше убрать.
добавлено: 09-06-2017, 12:51:41
Мне интересен вариант наполнения тампера кипятком. Возможен весьма интересный вариант поведения изоамилола. Надо считать

[FlyHalf]

В куб на 8 галлонов можно залить 6 галлонов браги, тампер - на 3 галлона.

Игорь, это объем, а сколько воды заливать?

[Игорь]

Наверное половину.

[Гобен]

похоже оно.