Зерновое сырьё

VINOKUR · 18-09-2017, 18:46:29

Цитата: dudemix від 18-09-2017, 17:34:46Хвосты собираю до 20-30град в струе

Ты кольцуешь 20-30 градусный СС, а от 30 до 0 в браге ещё много спирта остаётся и нужные для вискаря примеси.

Сергій Леонідович · 18-09-2017, 18:48:49

Вопрос:густую фракцию нужно водой разбавить или как есть?

dudemix · 18-09-2017, 18:49:48

Цитата: VINOKUR від 18-09-2017, 18:46:29а от 30 до 0 в браге ещё много спирта остаётся и нужные для вискаря примеси.

Та брагу ж до нуля гоним.
Какие хвосты с браги?

VINOKUR · 18-09-2017, 18:52:05

Цитата: Сергей Леонидович від 18-09-2017, 18:48:49Вопрос:густую фракцию не нужно водой разбавить или как есть?

Зачем разбавлять водой, у тебя же ПВК.

dudemix · 18-09-2017, 18:53:57

Цитата: Сергей Леонидович від 18-09-2017, 18:48:49густую фракцию не нужно водой разбавить или как есть?

Зависит от ттх твоего пвк. Очень густая - может пригореть. Ты считай, чтоб после отбора СС из густой браги, остаток в баке оставался жидким.

VINOKUR · 18-09-2017, 18:56:09

Цитата: dudemix від 18-09-2017, 18:45:26msbuh -> i.ua

Ссылка не рабочая.

dudemix · 18-09-2017, 18:59:23

Это имейл, подставь @ вместо ->

VINOKUR · 18-09-2017, 19:00:03

Цитата: dudemix від 18-09-2017, 18:49:48Какие хвосты с браги?

У нас с тобой просто разные технологии, поэтому друг друга не поняли.

Spoiler

Я прямо с виноматериала получаю КС, а потом отбираю отдельно хвосты до 0.

[close]

Сергій Леонідович · 18-09-2017, 19:05:15

Цитата: VINOKUR від 18-09-2017, 18:52:05Зачем разбавлять водой, у тебя же ПВК.

Цитата: dudemix від 18-09-2017, 18:53:57остаток в баке оставался жидким.

Почти всю жидкость слил насосом и отфильтровал.Думаю ,может быть,скорее всего,наверное точно,воды долить придётся,очень каша густая :)

dudemix · 18-09-2017, 19:05:33

Цитата: Сергей Леонидович від 18-09-2017, 18:29:16С 350 кг.60 литров 70%спирта?Это 105 литров 40%, 0,35 с кг.?

Забыл что в мешке не 50, а 40кг.
7 мешков по 40кг.
280кг = бочка 60л 70°

Сергій Леонідович · 18-09-2017, 19:26:23

какое отличие солода от несоложёнки?Вкусовые,ароматические?

VINOKUR · 18-09-2017, 19:39:45

Цитата: Сергей Леонидович від 18-09-2017, 19:26:23какое отличие солода от несоложёнки?

Я всегда сравниваю в таком случае с коньячной технологией. Сбраживание солода по пивной технологии (белая схема) сильно отличается от зерновой (красная схема), это как сравнивать коньяк с чачей.
Самые качественные и дорогие это односолодовые виски.

Гад · 18-09-2017, 21:00:43

Цитата: dudemix від 18-09-2017, 19:05:33Цитата: Сергей Леонидович от Сегодня в 18:29
С 350 кг.60 литров 70%спирта?Это 105 литров 40%, 0,35 с кг.?
Забыл что в мешке не 50, а 40кг.
7 мешков по 40кг.
280кг = бочка 60л 70°

Как Вы считаете? У меня получается выход 0,15 АС с кг.

Сергій Леонідович · 18-09-2017, 21:09:28

как умеем,так и считаем! :D

VINOKUR · 18-09-2017, 21:09:44

Гад, а ты делал анализ вискарного спирта односолодового и зернового ? Как там по метиловому спирту разница большая ?