Украинское пиво!

[chelovechik]

andy, названием

[andy]

названием

Вот и я так думаю.
И ценой, купил ячмень, добавил стаканчик с под кофе, обозвал солодом и в два раза дороже продал  :D



Скупают с под комбайнов трейдеры, а потом типа солод на пивзаводы :D :D :D

[gorbzil]

это точно солод? или тупо ячмень?

А чем он отличается? :D :D :D

раскуси зерно, ячмень твердый, солод мягкий и сладкий)

[dudemix]

dudemix, это точно солод? или тупо ячмень?

Та солод.
0.22-0.26 АС с 1кг

[graf46]

пора переходить на стекло?

попробуй разлить в стекло и в пэт из одной варки-мое субъективное-небо и земля.ну очень классное в стекле.даже не ИМХО
добавлено: 18-08-2017, 00:47:08

просто сварить 1 раз пиво - и все станет на свои места. Очень хорошо проверяется на контрасте. пьешь домашнее а затем ЛЮБОЕ промышленное. и понимаешь где помои а где пиво.

120-5-9-5.поддерживаю
добавлено: 18-08-2017, 01:06:07

сварить пиво из украинского сырья.

сварил из того что было-солод  хмель завалялось с 2014.дрожжи саф момент.рецептура на глаз равно как Тпауз пиво-выпитоВАРИТЕ.дрожжи от Вили 2014г остаток(гр8)-живые заработали на квас.ВАРИТЕ СВОЕ

[gorbzil]

Настоящие Украинское пиво. Состав:
1. Солод на шарка.
2. Хмель на шарка
3. Дрожжи желательно на шарка.  :D

[oleg_n]

Настоящие Украинское пиво. Состав:
1. Солод на шарка.
2. Хмель на шарка
3. Дрожжи желательно на шарка.  :D

бухаешь  что-ли.  Что  за  бред?? :o

[Батарейкин]

бухаешь  что-ли.  Что  за  бред?? :o

чего бред?
эта ветка как раз по этой теме.
как сделать пиво на шарика....

но только после прочтения

Настоящие Украинское пиво. Состав:
1. Солод на шарка.
2. Хмель на шарка
3. Дрожжи желательно на шарка.  :D

как то стало обидно за Украину! (((((((((((((

[gorbzil]

бухаешь  что-ли.  Что  за  бред?? :o

чего бред?
эта ветка как раз по этой теме.
как сделать пиво на шарика....

но только после прочтения

Настоящие Украинское пиво. Состав:
1. Солод на шарка.
2. Хмель на шарка
3. Дрожжи желательно на шарка.  :D

как то стало обидно за Украину! (((((((((((((

Ну у нас все любят халяву

[Батарейкин]

Ну у нас все любят халяву

в том то и дело....
в общем то это порок. но из него делают КУЛЬТ

[Олежище]

Возле работы на днях открылся магазинчик "Пивное ремесло", ИПА - отлично, английский темный эль - хорошо. НО! евро за 0,5, разлив в пластик, хранению не подлежит (по словам продавца).

[oleg_n]

Возле работы на днях открылся магазинчик "Пивное ремесло", ИПА - отлично, английский темный эль - хорошо. НО! евро за 0,5, разлив в пластик, хранению не подлежит (по словам продавца).

учитывая   ценник  на  электроэнергию и   сырье  - цена  нормальная,  ресторанная  :)   тот  же  мой  любимый  Гримберген бланш    в  пиццерии  50 грн  за  0,33.

[Misьko]

Як поляки вкладаються в 14-28 гривень за 0.5? Німецького пива в магазинах в тих самих цінах повно. А є і дешевше. І це з вартістю посуду.
Я в пиві розбираюсь слабо. Навряд чи воно там прям шедевр, але в порівнянні з нашими магазинних пивами, пити його безпечно. Зранку після трьох літрів почуваєш себе нормально.

[chelovechik]

Як поляки вкладаються в 14-28 гривень за 0.5?

малые пивоварни а темболее большие с удовольствием продадут пиво по 40 гр за литр. вопрос в другом. Конченные наливайки типа моря пива меньше чем за 100% навара работать не будут. и получается что ПИВО у них стоит от 80 гр за литр. а рядом стоит напиток умань с добавлением женного сахара , несоложенки , и всякой разной хрени. за 30-50 гр литр



У пивоварни должна быть своя розница. но тут опять грабли. диллеры не будут брать на наливайки.. только в кабак.
добавлено: 04-11-2017, 11:19:30

хранению не подлежит (по словам продавца).

толи маркетинг толи параша.  у нас в пластике после пегаса стоит месяц и нифига.
правда траханины с мойкой и стерильностью куча.

[Pijone]

Веселая у вас тут тема.
Когда то сталкивался с заводским расчетом стоимость литра пива до розлива, Черниговского светлого - 1.72 грн.
Было это когда бутылка данного продукта (стекло, 0.5) стоила в рознице 4-5 грн.
Так на абум не рассчитает, и технология другая, и цены закупки иные, и энергозатраты на объем/вес продукта другие.
Например, коль уж о черниговском, на Рогани солодовня (Мальтероп) на территории завода, в завод конвеер входит. Затраты на доставку/упаковку: обслуживание конвеера и электроэнергия.
Все крупное производство зачастую варит "нефть". Очень плотное пиво/сусло, которое потом на фильтрационном участке разбавляется деаэрированной водой, до нужной плотности, от сюда и добавление коллера (карамельного). Греется все паром, котельная на газу (если на заводе есть очистные гас частично берется с них). Например в Лисичанске ребята перевели котельную на твердое топлево и забавно закидывая пеньки в котел, рассказывают о глобальной экономии.
Никто из крупных производителей не будет писать "левый" состав. Это дорого.
Химию вообще нигде не встречал, по сути варить из "порошка" тоже дорого.
Использовать концентрат опять же дорого, так как концентрат должен кто то сварить, навариться, транспортировать. Иногда применяют для производства пива которое по лицензии и это условие этой лицензии, типа для сохранения аутентичности.
Опять же АБ ИнБев, когда выводили на наш рынок американский бадвайзер - BUD. "Подтягивала" линии, точнее одна линия подтягивалась и инспектировалась. И на ней разрешали разливать бад. Это касалось и варочного и фильтрации. Хмель, солод отдельно завозные, где чипсы деревянные для настойки берут не помню.
За окислением пива следят достаточно яро, на всех этапах. В бутылку пиво попадает с минимальным содержанием кислорода. (опять же за крупные заводы, которые могут себе это позволить)
По разности солода Мальтероп, думаю вполне возможно, не знаю какие у них допуски в приеме зерна на базовые сорта солода. Но источники этого зерна разнятся, привозят его вагонами по железке (в принципе в том числе и увозят)... источники СНГ, когда в Рашке зерно дешевое тоже возят, цена покрывает доставку на таких объемах, качество рашка-зерна так скажем зачастую неочень. Так же Мальтероп выкупает поля, приходит дает фермеру денег за то что бы вырастил и забирает урожай. Но по сути разность зависит от допусков качества зерна на приеме. Могу узнать подробней, но по сути не вижу особого смысла, вы все равно на нем варить не будете.
Для любителей "настольжи, да и в тему как раз... было такой периуд времени когда на Рогани выпускали например Студент и другие пива того времени.
Для производства зерно и хмель закупался с частных полей, у фермеров. Солодовня своя.
На фоне резкого роста популярности всего крафтового, пива в особенности, есть шанс что появятся мелкие частные производители как хмеля так и солода в тех объемах что бы была реальная конкуренция с повышение качества. Там не такая уж сложная лаборатория.