Пиво(Флудовая ветка)

[Сергей16]

Сергей Леонидович, если за несколько лет ничего не изменилось - позвоните сюда: 0679311745 Александр Иванович. Он там продажами рулил, причём очень удобно с ним было.

У меня тоже этот тлф. в контактах.
Только что позвонил, так он сказал то ничего не изменилось.
Но вот цена уже не 10-50 а с нового урожая 11-10.

[Сергій Леонідович]

Только что позвонил, так он сказал

какие типы солодов у них есть?Или только база?

[wacek_dp]

gorbzil

на загрузку подают солод из разных силосов

--- это называется купаж солодовников. Отгрузка должна быть после смесительной емкости, где базовые солода из разных силосов с разными характеристиками смешиваются до достижения средних заказанных параметров.

Конечно , для 3-5 мешков никто смешивать не будет, это с гулькин нос и хлопот выше крыши. Будут брать с силоса с худшими параметрами.

Вы все как, наивные "чухонские парни" думаете, что будут в мешки подавать хороший солод.

В конце концов , чтобы максимально утилизировать силоса с худшими параметрами, создают партии , где всё смешивается до какого-то приемлемого результата и гонят налево.
Чтобы хорошо понимать , достаточно прочитать про мукомольное производство  --- технологии один в одно.

[oleg_n]

Вы все как, наивные "чухонские парни" думаете, что будут в мешки подавать хороший солод.

ты  не  совсем  прав.  Ваерман  же  продает, почему  бы   и    нашим  заводам  не  продавать   частникам  на  маленькие  пивоварни   и или  одиночкам  пивоварам   хороший  солод  а  солод  с  худшими    кондициями поставлять  на  заводы -  там  масса    всё  схавает,  частник  же    если  ему  попадется  фиговый  солод  -  больше  его  не  возьмет.  :)

[wacek_dp]

oleg_n

Я прав, пожалуйста не равняй Вейерманн с нашими заводами. У зарубежных заводов, типа Вейерманн, глубокие традиции и логистика +научные институты --> олытные поля-лаборатории (семенные станции)--> поля фермеров с картой полей почв+жесткая агротехника (даже разная на разных почвах) -->элеваторы с очисткой и доведение зерна в партии с определенными параметрами --> солодовни --> элеватор при солодовнях + очистка+ купаживание +формирование партий для экспорта и внутренного потребления.

Даже у Вейерманна партии зерна и экспортируемые в разные страны различаются параметрами. Убедиться в этом очень просто-- купите по мешку Вейерманна в Польше , Литве, Румынии, Болгарии, Греции и у нас.
Заводы, типа Вейерманна, берут однородностью и повторяемостью экспортных партий. Думать, что урожаи ячменя за рубежом из года в год одинаковые -- это наивность.  Даже Вейерманн импортирует ячмень из других стран.
И будет Вам счастье.

[oleg_n]

oleg_n

Я прав, пожалуйста не равняй Вейерманн с нашими заводами. У зарубежных заводов, типа Вейерманн, глубокие традиции и логистика +научные институты --> олытные поля-лаборатории (семенные станции)--> поля фермеров с картой полей почв+жесткая агротехника (даже разная на разных почвах) -->элеваторы с очисткой и доведение зерна в партии с определенными параметрами --> солодовни --> элеватор при солодовнях + очистка+ купаживание +формирование партий для экспорта и внутренного потребления.

Даже у Вейерманна партии зерна и экспортируемые в разные страны различаются параметрами. Убедиться в этом очень просто-- купите по мешку Вейерманна в Польше , Литве, Румынии, Болгарии, Греции и у нас.
Заводы, типа Вейерманна, берут однородностью и повторяемостью экспортных партий. Думать, что урожаи ячменя за рубежом из года в год одинаковые -- это наивность.  Даже Вейерманн импортирует ячмень из других стран.
И будет Вам счастье.

да  мне  пофиг.  я  знаю  что ваерман  лучше  и  из-зода  в  год  одинакового  качества  -  но  цена  его   не  айс,  если  выбирать  из  наших  солодов  то    тут  как  попадешь.

[фотограф]

Вы все как, наивные "чухонские парни" думаете

ми просто думаємо, що нах потрібен такий вітчизняній виробник, і всього то...
хай продають по дешевці  та з нормальною доставкою, як Канів та не ви*****ся

[oleg_n]

Вы все как, наивные "чухонские парни" думаете

ми просто думаємо, що нах потрібен такий вітчизняній виробник, і всього то...
хай продають по дешевці  та з нормальною доставкою, як Канів та не ви*****ся

проблема  в  том,  что  у  нас  не  выращивают  пивоваренный  ячмень,  технология  его  выращивание  немного  отличается  от  выращивания  фуражного,  когда  я  учился, у  нас  в   в  институте   отдельно  давалась   технология  выращивания  пивоваренного  ячменя  -  она  более  затратная,  никто  никогда  ее не  соблюдал,  даже  при  совке
когда  было  навалом   топлива  людей  и  удобрений.
Плюс  сорта  нужны  пивоваренные  -  т.е.   чтоб  белка  поменьше  крахмала  побольше,  фуражный  наоборот  белка  нужно  побольше. :)

[wacek_dp]

oleg_n[/b

чменя  -  она  более  затратная,  никто  никогда  ее не  соблюдал,  даже  при  совке

Не надо ля-ля про затратность и совок.
Выращивание хмеля ещё более затратнее. Выращивали и прекрасные пивоваренние сорта ячменя(2-х и 6 рядные). Когда учился в ТСХА давали статистику экспорта по ячменю-зерну и хмеля, не очень большие объемы , но вся выручка в валюте оседала в СоюзЭкспорте и не доходила до производителя. При совке была плановая экономика и сверх этого никто рвал жопу.  Технология агротехники выдерживалась всегда , где была прямая заинтересованность.

[oleg_n]

oleg_n[/b

чменя  -  она  более  затратная,  никто  никогда  ее не  соблюдал,  даже  при  совке

Не надо ля-ля про затратность и совок.
Выращивание хмеля ещё более затратнее. Выращивали и прекрасные пивоваренние сорта ячменя(2-х и 6 рядные). Когда учился в ТСХА давали статистику экспорта по ячменю-зерну и хмеля, не очень большие объемы , но вся выручка в валюте оседала в СоюзЭкспорте и не доходила до производителя. При совке была плановая экономика и сверх этого никто рвал жопу.  Технология агротехники выдерживалась всегда , где была прямая заинтересованность.

слушай  ну  не  путай   плановую  совковую  экономику и  нынешнюю  капиталистическую -  при  совке  не  было  прямой  заинтерисованности  -  была  куча  пиздюлин  и  вливание  в  определенные  колхозы -  но     мы  ведь  не  об  этом  -  мы  о  нынешних  реалиях.

[wacek_dp]

 о  нынешних  реалиях     и     

куча  пиздюлин

в виде гривны за отказ от такого солода + пресса  о таких гавнистых реализаторах или махинациях на солодовнях --- более никаких рычагов нет влияния на них.

Хочешь хорошего солода - действуй. Хоть организуй Союзпотребсолод во всёукраинском масштабе . Нет желания заниматься этим - тогда не ной по поводу качества нашего солода и покупай импортный.

[oleg_n]

о  нынешних  реалиях     и     

куча  пиздюлин

в виде гривны за отказ от такого солода + пресса  о таких гавнистых реализаторах или махинациях на солодовнях --- более никаких рычагов нет влияния на них.

Хочешь хорошего солода - действуй. Хоть организуй Союзпотребсолод во всёукраинском масштабе . Нет желания заниматься этим - тогда не ной по поводу качества нашего солода и покупай импортный.

вот  представь    90%  всего  пива  в  Украине  это  ЧОС  -  со  своими  солодовнями   -  маркетингом,  прибитыми  схемами,  гидрашкой для  бадяги быдлолагеров   и  прочими  прелестями   бизнеса   транскорпораций  -  нахер  им  делать  качественный  солод  -  им  нужно  делать как можно  более  дешовый  солод  и  иметь  пару   силосов  которые  делают   очень хороший  солод  для   спеццехов  -  такие  есть  и  на  оболони  и на  черниговском   -  они  делают  вполне  себе  приличный  лагер и  даже  варят  в  ограниченных  количествах  эли, но  это  не  продукция  для  масс. 

Мы  не  спорим  здесь,  как и  что  лучше  было  бы  сделать  -  есть  реалии -  они  таковы,   если  качество  урожая   ячменя  позволяет  сделать хороший  солод,  как  в  этом  году,  то  во  всех практически   солодовнях  будет  приличный  отечественный  солод -  а  если  урожай  гавняный  как  в  прошлом  году,  то  и  качество  солода    годится  только  на  вискарь и  тогда  нужно   либо  покупать  ваерман -  что  вполне  себе    приемлемо  даже  по нынешней  цене,  либо  искать   партии  солода  которые   будут  соответствовать  хотя  бы  минимально  приемлемым   показателям  по  качеству.  Я  в  свое  время  перпробовал  большинство  солодов   наших  украинских,  когда   курс  бакс  гривна  был  хотя  бы  15 -  смысла  покупать  украинский  солод  вообще  не  было никакого. 

[wacek_dp]

oleg_n

90%  всего  пива  в  Украине  это  ЧОС  -  со  своими  солодовнями

и. ии..  иии...    ииии....

90% любителей с мини-микро пивоварнями - что им делать, где им брать хороший солод или на худой конец достоверную информацию о продажах????    Искать по пивоваренным сайтам , аукционам и Prom.ua и знакомым - это не та метода и там втюхать могут что угодно.
Даже СП по закупкам на лабспирте тоже не айс и действует спорадически, а нужно постоянно и действенно.

Нужна постоянная доска объявлений о продажах солода и всего около пивоваренного + жесткая политика ( с баном по доступу) соблюдении качества и доставки потребителю+независимая лаборатория качества. Типа аналог ProZorro,  пивное (BeerZorro) но маленькое и кусачее. В точь по завету Ленина:"Лучше меньше, да лучше". 
Только так, на мой взгляд, могут быть подвижки к лучшему для любителей крафтового пива. Если 90% любителей будут потреблять хотя бы 30% хорошего отечественного солода - это будет сила.

[gorbzil]

oleg_n

Я прав, пожалуйста не равняй Вейерманн с нашими заводами. У зарубежных заводов, типа Вейерманн, глубокие традиции и логистика +научные институты --> олытные поля-лаборатории (семенные станции)--> поля фермеров с картой полей почв+жесткая агротехника (даже разная на разных почвах) -->элеваторы с очисткой и доведение зерна в партии с определенными параметрами --> солодовни --> элеватор при солодовнях + очистка+ купаживание +формирование партий для экспорта и внутренного потребления.

Даже у Вейерманна партии зерна и экспортируемые в разные страны различаются параметрами. Убедиться в этом очень просто-- купите по мешку Вейерманна в Польше , Литве, Румынии, Болгарии, Греции и у нас.
Заводы, типа Вейерманна, берут однородностью и повторяемостью экспортных партий. Думать, что урожаи ячменя за рубежом из года в год одинаковые -- это наивность.  Даже Вейерманн импортирует ячмень из других стран.
И будет Вам счастье.

Да и наших производителей есть и поля, и лаборатории и все што ты перечислил.
добавлено: 07-12-2017, 23:16:14

oleg_n

90%  всего  пива  в  Украине  это  ЧОС  -  со  своими  солодовнями

и. ии..  иии...    ииии....

90% любителей с мини-микро пивоварнями - что им делать, где им брать хороший солод или на худой конец достоверную информацию о продажах????    Искать по пивоваренным сайтам , аукционам и Prom.ua и знакомым - это не та метода и там втюхать могут что угодно.
Даже СП по закупкам на лабспирте тоже не айс и действует спорадически, а нужно постоянно и действенно.

Нужна постоянная доска объявлений о продажах солода и всего около пивоваренного + жесткая политика ( с баном по доступу) соблюдении качества и доставки потребителю+независимая лаборатория качества. Типа аналог ProZorro,  пивное (BeerZorro) но маленькое и кусачее. В точь по завету Ленина:"Лучше меньше, да лучше". 
Только так, на мой взгляд, могут быть подвижки к лучшему для любителей крафтового пива. Если 90% любителей будут потреблять хотя бы 30% хорошего отечественного солода - это будет сила.

Наши заводы могут делать качественный солод, но отпускать качество по мешку они неготовые.
Допустим я продавец, закупил пару тон у завода качественного Украинского солода, но как хранение солода не было правильным, то на время продажи Вы получили некачественный продукт.

[wacek_dp]

gorbzil

Хранить тоже надо умеющи.

Тогда нах такого продавца, который опустил  качество при реализации и больше не допускать в дальнейшем к продажам. Как говорится -- не умеешь , не берись.