Дрожжи

[ГОГа]

Я покупаю на святошинском рынке ( около станции метро). Пройти до продуктового рынка и там второй ряд налево, метров 20, Саша продавец. Выбор большой.

[aleksandr2617]

А подскажите по Киеву?

Я на Юности или на Дарницком рынке, смотря где живешь.

[dudemix]

Я на Юности или на Дарницком рынке, смотря где живешь.

Мне ближе Дарницкий,  вчера вот брал, но  срок годности  - 08.02(3 дня осталось)  >:(
И так не первый раз.
Хочется свежих.

[Егор]

ребята , львовские Екстра качество начало гулять ?
раньше выходило примерно на 18% спирта , сейчас примерно 12% !?
кто-то еще такое замечал ???
все покупалось у одного проверенного продавца.

[Батарейкин]

раньше выходило примерно на 18% спирта

это какой гидромодуль у тебя и режимы брожения?

[Егор]

Гидромодуль это water to grain ratio (соотн. вдоды к зерну )??? Как  всегда 4:1. Я получал сахаристость 15-17% и досахаривал ло 36 %, шоб и аромат сохранить и количество больше. Сбраживало . Выход упал. Дрожжи свежие сразу заморозил  .
они бодяжат или я де-то ошибнулся ????

[ГОГа]

ребята , львовские Екстра качество начало гулять ?
раньше выходило примерно на 18% спирта , сейчас примерно 12% !?
кто-то еще такое замечал ???
все покупалось у одного проверенного продавца.

Что-то мало мне верится, что Львовские экстра( да и любые иные, окромя специальных) способны выдерживать спиртуозность более 14% об. Ищи грабли в своих рачсетах.

[sergeybb]

окромя специальных) способны выдерживать спиртуозность более 14%

Спиртовые 16% набраживали

[Батарейкин]

Гидромодуль это

как в анекдоте про зюйд-зюйд-вест
ты пальцем тыкни
на 1кг сахара ты сколько воды льешь
при какой внешней температурк сколько времени бродит
и самое главное зачем?

[Егор]

на 1кг сахара ты сколько воды льешь  общее 36% , сбраживало .
при какой внешней температурк сколько времени бродит  комнатная
и самое главное зачем?       это слиишком тяжелый вопрос ))

кароче , у меня раньше 36% сахера сбраживало почти в 18% спирту.
счас при прочих равных условиях (все то же) в 12-13 % . делал все как всегда . дрожжи бодяжат ???????
продавец клялся шо 14-18% это выживаемость , по факту должно быть больше.
но то его слова... больше у меня не получалось никогда ...

[Батарейкин]

на 1кг сахара ты сколько воды льешь  общее 36% ,

ну тупенький я!!! не понимаю (((((((
что бы не переходить на обьемные и весовые соотношения , просто скажи
на 1кг сахара я лью ______ 3___литра воды,  _______80____грамм дрожжей.
в комнате _________градусов
бродит___________суток

просто вместо моих вставь свои цифры
добавлено: 07-02-2018, 22:12:49
вообще класс!

комнатная

до 2007 года 30-32
до 01,2018 28-30
сейчас 23-25 две недели, наконец то приубавили

Spoiler

прошлую зиму счета котельная выставляла 3400-4300грн в месяц. счетчик ссуки поставили

[close]

[sergeybb]

почти в 18% спирту

Как или чем замерял?

[Сергей16]

ну тупенький я!!! не понимаю (((((((

Батарейкин,  я кажись понял шо к чему! :)
Если в 1кг зерна 60% растворимых веществ, то при гидромодуле 1:4 объём браги получится 4,6л.
Сусло действительно получается сахаристостью 15-16%, а значит в нём 4,6х0,15=0,69кг сахара.
Теперь чтобы получить сусло в 35%сах, нужно 0,35кгх4л=1,4кг сахара.
0,69кг у нас есть значит нужно добавить 1,4-0,69=0,71кг сахара в кашу и перемешать.
Я ни разу не пробовал сбраживать такую брагу, хотя 35% это бред какой-то.
Если кило сахара даёт 0,6л спирта, то 0,35кг должно дать 0,21л.
Другими словами брагу со спиртуозностью 21%об! :o
Или это действительно бред, или я уже и я где-то туплю... ???

[Батарейкин]

или я уже и я где-то туплю... ???

Spoiler

[close]

[Vta_dnipro]

Здравствуйте.подскажите где в Днепре можно купить спиртовые дрожжи

На Озерке - их все разновидности и значительно дешевле, чем я например покупаю на 12-м квартале на рынке.

12 квартал мне подходит.а не полскажите где именно на квартале