Солод украинского производства

[valeriys]

Брал 20 кг. солода с Оболони, хотел сварить пиво, но руки не дошли. Заявлен как отечественный, по цене -12 грн\кг. в октябре 2017г. Пару недель назад решил пустить на виски. Результат - плачевный.... Выход - очень низкий. Запах дистиллята - кислый, вкус - противный. Поставил на щепу, т.к. не хочу испортить бочку. За 10 дней на щепе - никакого улучшения.
Оболоневский солод для производства виски- не рекомендую!
Специальный вискарный солод продают на http://www.castlemalting.com/CastleMaltingMalts.asp?P=105&Language=Russian  но я его еще не покупал.

[фотограф]

Молю его ручной мельничкой для кофе "Мрия" на крупу типа арнаутка. 5минут -.5л банка.

Якщо ти крутиш руками, то не правда. Я пробував - висунувши язика 4кг я крутив дві години :)

добавлено: 21-03-2018, 10:38:16

яку порадиш?

в мене така, купував там, у листопаді за 670грн. Як вона буде жити не знаю, 120 кг вже переробив

[Foxamaster]

http://labspirt.com/forum/index.php/topic,6585.0.html

[ukr-store]

Оболоневский солод для производства виски- не рекомендую!

вот за это спасибо, именно таких ответов я и жду, а то экспериментировать с неизвестным солодом заново и терять время не хочется.
Я думаю что этого будет достаточно. Всем огромное спасибо. Буду пробовать))

[Mecx]

ukr-store просил дать отзыв о солоде с ОЛХ.Сегодня получили два вида солода,базовый пилснер,и венский.Все пришло вовремя,заказ принимал Назар.Открыли мешок,есть немного мусора,вес соответствует.

[serjiok]

5минут -.5л банка.

не верю!
может 0,5 литровая? )

поллитровая.
форма записи .5 соответствует форме записи 0.5
Это как у программиста в километре 1024 метра.  ;)

[valeriys]

Молотый солод пролежал 5 месяцев - это была первая ошибка. Молоть солод нужно перед процессом закваски- иначе будет кислый запах из-за окисления солода. Выход очень маленький, причина - окисление молотого солода. Прошло сорок дней как поставил дистиллят на щепу от  Игоря__Днепр из расчета 4,5 гр/л.  Значительное улучшение дистиллята, но до взятого ориентира очень далеко. Реально 8 литров дистиллята не являются питкими. Хочу продолжить эксперимент, но уверен , что ничего хорошего не выйдет.
Вывод: 1. Солод молоть по свежему. 2. Не весь ячменный солод подходит для односолодового виски, т.е. украинский базовый и дешевый солод - не самый лучший, лучше вейерман или кастлмалтинг, чем белгер или мальтюроп. 3. Односолодовый виски в домашних условиях на 99% может получиться очень хорошим при условии соблюдения пп.1.-2 поэтому нужно продолжать экспериментировать.
Дополню: (я немного выпил потому откровенно) - из гавна цяцю не сделаешь, хочешь цяцю - купи нормальные ингридиенты....

[ukr-store]

Я бы сказал так: для солодового виски только импортный, для бурбона и хлебного вина подходит отечественный, так как на мой взгляд, в этих напитках солод не главная составляющая вкуса, обратите внимание на mash bill бурбонов, да и общение на зарубежных форумах говорит об этом. Главное правильные пропорции и качество несоложенки, ну и дрожжи нстественно.  Зы: привезли сегодня зернодробилку по совету Фотограф)) ну теперь заживем )))

[staffordrodg]

Только что заказал себе солод в интернет-магазине.Практически "мгновенно" мне позвонилА менеджер и всё подробно объяснила-рассказала.Удивлён сервисом..И цены приемлемые. https://brewcraft.com.ua/g22440476-solod-dlya-viski  Раньше никогда у них не покупал..
 

[don-castelano]

Прозвітую про коломийський солод від Назара. Поставив дистилят з 25% солоду та 75% пшеничної крупи. Вихід радує, більше ніж з Буського на 15%, при фактично тій же ціні. Аромат змолотого теж був сильніший

[makrak80]

don-castelano,  от скольки кг продают по этой цене ?

[don-castelano]

Мішок 40 кг, 14 грн/кг + 96 грн доставка "Деливері" до Львова. Мішки правда  в них страшенно фуфлижні і легко рвуться

[Сергій Леонідович]

контакты,пожалуйста

[don-castelano]

контакты,пожалуйста

http://www.dyatkivtzi.com.ua/index.php/produktsiya/vlasne-vyrobnytstvo/solod/167-12344

[makrak80]

Мішок 40 кг, 14 грн/кг

А якшо 20 кг , тоже по 14 грн? Чи ні .