Пиво(Флудовая ветка)

[Батарейкин]

я  вот пиво  сегодня  варить собрался

закажи у Вили
там 9 сортов

[oleg_n]

я  вот пиво  сегодня  варить собрался

закажи у Вили
там 9 сортов

Это  же  не  спортивно  :D 

[makrak80]

из хмеля  только  в  основном Халлертау Бланк - правда  в шишках, придется  мешок  мастырить из марли. 

я уже на шишковом пару лет варю , жатецкий и казбек . Никогда мешок не использовал , он на дне после вирпула плотно лежит , через кран сусло сливается почти полностью . остаётся пара литров на брух . Я его руками отжимаю , процеживаю . После отстаиваю и прозрачное сусло сливаю в бутылку и в морозилку . Потом стартёр делаю.

[Сергій Леонідович]

я уже отвык на стартер сусло оставлять,на ясэ делаю

[Сергій Леонідович]

дошло дело до олд эль от Гога.Шикарное пиво!Крепкое ароматное,с умеренной горечью и сильной карбонизацией,одним словом,пиво очень понравилось!Спасибо!
добавлено: 01-08-2020, 20:08:56
бельгиец не такой вкусный и со странным запахом,но тоже ничего себе так

[Сергій Леонідович]

Если кому-то нужно,актуальный прайс - лист на Кастл Малтинг

[chelovechik]

я на бесте получил супер экстрактивность.
1/3 гидромодуль, первый слив 21,5 brix

[Сергій Леонідович]

уже сделал заказ у Кастл Малтинг,куда-то задевались контакты Бест Мальц  :(

[chelovechik]

+380674447800 Евгений, бест мальц, викинг , хмеля, дрожжи, и еще что то.. по отправке лучшие и быстрые

[Сергій Леонідович]

Бест Мальц тоже по 25 кг?

[chelovechik]

да

[ГОГа]

я на бесте получил супер экстрактивность.
1/3 гидромодуль, первый слив 21,5 brix

Виля,  это нчего не значит. Ты скажи: какова эффективность затирания базового солода беста (в %)? По-крайней мере, на твоем оборудовании.

[chelovechik]

ГОГа, больше 81%
точно не скажу
Вопрос был в другом. я такое сусло никогда не фильтровал у себя, сегодня сделал и прозрел. 
добавлено: 27-08-2020, 19:28:56

базового солода

я затирал смесь. кара арома , пала але, и бисквит.

[Mecx]

Привет.Варю пиво уже лет 8,но такое у меня впервые.Смолол 8 кг Пейл эль,1,2 кг Венского,и Карамельного (по рецепту 0,8 кг)а у меня оставалось лишних 300 грамм,чтобы не валялось,решил бросить остаток.Сварил,разлил в два ведра 25 литров,и
в другое ведро 20 литров.В оба ведра засыпал новые сухие дрожжи по одной пачке.Бродило около 3-х недель.В одном ведре получилось пиво нормальное,а в другом ведре сладкое.Как такое может быть?

[ГОГа]

1. Дрожжи были из одной партии?
2. Чем проводил стерелизацию ведер?
3. Разливал в ведра сусло одной температуры с одной емкости?
4. Если из одной емкости, то перемешивал ли ты сусло перед разливом в ведра и было ли у тебя кипячение всего сусла?
И еще: чудес не бывает, мы их творим сами.