Пиво(Флудовая ветка)

[Сергій Леонідович]

скинул

[фотограф]

Дякую,вже замовив 0,5кг  :)

де замовляв?

[Опт]

А я вже другий рік підтримую нашого виробника, варю з Малтюроповського (чернігівська солодовня) політ нормальний!
Замовляю базовий, та Віденьський - мішок 50 кг. (доставка Деливері).

Можете дати контакти магазину, в якому купляєте? Може є свіжий прайс?

[Сергій Леонідович]

Дякую,вже замовив 0,5кг  :)

де замовляв?

0502944216
тут

[Soyka]

Можете дати контакти магазину, в якому купляєте? Може є свіжий прайс?

https://malteurop.all.biz/
Менеджер по продажу Катерина тел. Viber 050 448 44 70
Можна звонити, вишлють реквізити банку на вайбер.
Після оплати відправте копію платіжки або скріншот.
Вкажіть адресу. (Деливері) - дешевше.

[Mecx]

Не успел насладится свареным пивом,а уже последняя бутылка.
добавлено: 12-06-2021, 21:11:34

[Сергій Леонідович]

красивое!
добавлено: 12-06-2021, 21:45:20

Не успел насладится свареным пивом,а уже последняя бутылка.

Варить нужно столько,чтобы хватало! :D

[Рамуальд]

Отписываюсь о своём опыте применения желатина. Напоминаю, что варил американскую пшеничку, накосячил с мэш-аутом (недогрев), фильтровалось паршиво, сусло после варки (естественно, применялся ирландский мох) отправилось на ферментацию очень мутным (такого раньше не было). Ещё важно: ферментер мой - не ЦКТ, а пластиковый 200л пищевой бак (наполнение ок. 135л)
Делал по рецепту от Pegas (вносил согласно своим объёмам в среду вечером, разливал на карбонизацию декстрозой в бутылки в субботу утром,т.е. желатин работал 2,5 суток):
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,3098.msg108286.html#msg108286
Что я вам скажу, получилось, но есть нюансы. Нюанс первый: в субботу, открыв крышку ферментера, обнаружил, что дрожжевая шапка вся покрыта белым налётом (плесень). Думаю, всё, жопа. Понятно, что заражение произошло с внесением (вливал сверху) раствора с желатином.  Снял пробу, замерял плотность, всё ок. Решил бутилировать, но естественно, во избежание попадания плесени (она сверху) пришлось недобрать ок. 5л.
Через две недели попробовал, вкус и прозрак в норме.
И нюанс второй: карбонизуется медленно. На фото видно практическое отсутствие пены. Но,думаю, недельку-две ещё постоит, всё будет норм.
Вывод: если никаких косяков нет (т.е. без нужды) нефик пользовать этот желатин. Естественно, сказанное относится к бродильникам моего типа. Полагаю, с ЦКТ всё можно делать безопаснее.

[Soyka]

нефик пользовать этот желатин

Желатин, моя дружина навіть у холодне ніколи не додавала - бо це роги та копита! :D
Агар-Агар, як ірландський мох, це продукти морських водорослів і він ніяких побічних ефектів в пиво не додає, а тільки освітлює.
Під час варки я не додаю, тільки після бродіння.

[Сергій Леонідович]

я додав,щось воно в мене не стало таким прозорим як у тебе

[Рамуальд]

нефик пользовать этот желатин

Желатин, моя дружина навіть у холодне ніколи не додавала - бо це роги та копита! :D
Агар-Агар, як ірландський мох, це продукти морських водорослів і він ніяких побічних ефектів в пиво не додає, а тільки освітлює.
Під час варки я не додаю, тільки після бродіння.

Мой вывод касается не только желатина. Если косяков нет, то нечего дёргаться, пиво и так получается нормальным, а стремление ещё более осветлить его (неважно чем), может привести при моём типе брожения к заражению ненужными микроорганизмами.
А уж если есть косяк по мутняку, то можно попробовать. И желатин результат дал. Может, и агар-агар дал бы, может, что-то ещё. Я отписался о своём опыте.

[Soyka]

я додав,щось воно в мене не стало таким прозорим як у тебе

Можливо Агар не якісний, або мало додав (В корнеліусі половина прилипла по стінках).
Я купую у фабричних пакетах, розфасований по 8 грам. (бувають і в іншій кількості).
Потрібно додавати 1 гр. на 10 л.
Проблем не було.

[Mecx]

Варить нужно столько,чтобы хватало!

Когда пьешь один,то можешь регулировать количество,а когда просят друзья и родственики,ну не скажешь,не дам,самому мало. :)

[Сергій Леонідович]

Когда пьешь один,то можешь регулировать количество

да помощников и у меня хватает! :)

[makrak80]

что варил американскую пшеничку,

Вчера тоже разлил пшеничку (вайцен) , на 06 х . Сбраживал 18 суток в подвале 15-18*С , но всё равно мутноватая ... Так пшеничка же ...