Обсуждение Джина и способов его потребления

ДимаС · 01-01-2022, 21:32:44

Цитата: Dudley від 01-01-2022, 16:41:040 (68) 246 44 05

Цитата: ГОГа від 01-01-2022, 20:28:21Де замовляв?

moh1971 · 01-01-2022, 21:36:41

Цитата: ДимаС від 01-01-2022, 21:32:44Де замовляв?

https://fitoray.com.ua/p1303681588-mozhzhevelnik-yagody-svezhie.html

Dudley · 01-01-2022, 23:51:10

у них є свіжі і є сушені! Для джину підходить другий варіант! Врожай 2021 року, але свіжі ягоди висушуються на промисловій сушці і вони вже придатні для використання.

Igorr67 · 02-01-2022, 15:39:35

Підскажіть, де можна придбати корінь ірису, такий як потрібно?

ДимаС · 02-01-2022, 21:45:40

Я брал на Миртрав последний раз, отличный

Dudley · 12-01-2022, 22:58:12

Експерименти з листям лайма та свіжим лемонграссом завершилися! Я вийшов на стабільно-позитивний результат. Аромат дуже свіжий, ялівцево-цитрусовий. Джин вийшов повнотілий за рахунок великої кількості ялівця. Смак сухий та ялівцевий. Найцікавіше на фініші. Післясмак довгий та виключно цитрусовий з відчутною солодинкою, яка утворилася через суттєво збільшену кількість свіжої м'якоті лимону. Звісно у London Dry не може бути ніякого цукру, але моя праця і допитливість зробили свою справу. Тепер я знаю, звідки це береться. Це все моно- і дисахариди. Дисахари́ди — вуглеводи, які при нагріванні з водою в присутності мінеральних кислот чи під дією ферментів зазнають гідролізу і розкладаються на дві молекули моносахаридів. Дисахариди легко розчиняються у воді, добре кристалізуються, солодкі на смак. У лимоні на 100г продукту 3г дисахаридів, а в лимонній цедрі 4.1г!

Сергій Леонідович · 12-01-2022, 23:46:35

Що то за палочки?

Dudley · 12-01-2022, 23:48:29

свіжий лемонграсс!

Dudley · 15-01-2022, 22:09:25

Отримав нову партію коріню ірису або касатік його ще називають. Він майже не має ні смаку, ні аромату! Для джину це надзвичайно важливий інгредієнт, адже це природній підсилювач смаку та аромату! Найголовніша його функція "подружити" всі ботанікали і зробити збалансований смак та аромат. У парфумерії його використовують для закріплення ароматів. Корінь містить багато ефірних масел, через це його краще купувати цілим, не подрібненим! Брав його у вже знайомого мені дядька з Карпат. Богдан ‭0 (97) 865 31 20‬

Сергій Леонідович · 15-01-2022, 23:58:39

поділися контактом?

Dudley · 16-01-2022, 00:01:04

Богдан ‭0 (97) 865 31 20‬

Igorr67 · 16-01-2022, 10:38:45

Цитата: Dudley від 15-01-2022, 22:09:25Отримав нову партію коріню ірису або касатік

Підскажіть будь - ласка в якій пропорції його потрібно додавати в настій

Сергій Леонідович · 16-01-2022, 10:52:23

Цитата: Igorr67 від 16-01-2022, 10:38:45
Цитата: Dudley від 15-01-2022, 22:09:25Отримав нову партію коріню ірису або касатік
Підскажіть будь - ласка в якій пропорції його потрібно додавати в настій

Володя не настоює, інгрідієнти насипав і відразу переганяє, у всякому разі, раніше було так

Dudley · 16-01-2022, 13:49:18

Леонідович правий, ніякої мацерації! На 10л можеш покласти 10г! А взагалі це не допоможе для балансу, якщо ботанікали підібрані не вірно! Колись з допомогою колег з форуму ми переклали німецький класифікатор смаку та аромату джину. Він є на форумі, але провсяк випидок продублюю!

пЫво · 16-01-2022, 21:07:05

Цитата: Dudley від 16-01-2022, 00:01:04
Богдан ‭0 (97) 865 31 20‬

А можжевельник у него брал? Как он, на твоё усмотрение?