Медовый дистиллят

[Батарейкин]

как минимум корм для дрожжей

[Misьko]

Горох має мало вуглеводнів, але багато азоту,  хто зна, чи його там треба аж кілограм, але те, що сиплять горох багато людей я чув не раз. Якби не було різниці, ніхто б цього не робив.

[самвидат]

как минимум корм для дрожжей

и куча вони :D
В меде тоже не мало всяких полезностей, он сам по себе не плохой корм для дрожжей!
добавлено: 13-09-2016, 13:36:09

Горох має мало вуглеводнів, але багато азоту,  хто зна, чи його там треба аж кілограм, але те, що сиплять горох багато людей я чув не раз. Якби не було різниці, ніхто б цього не робив.

В горосі багато білків, які негативно впливають на органолептику напою!краще вже якісь добрива добавляти!

[oleg_n]

+ 1 кг сухого гороха

ммм... а його ні розварювати ні дробити не потрібно?

не нужно - просто  сухой сыпется и всё

добавлено: 13-09-2016, 13:45:53

получалось банка  меда  3-х

40л * 0,4 = 16л АС ??? ;)
или несколько замесов делал?



добавлено: 13-09-2016, 11:06:48

його там взагалі не треба!!!

почему?

конечно несколько замесов.


добавлено: 13-09-2016, 13:49:49

ммм... а його ні розварювати ні дробити не потрібно?

Я думаю що його не тільки не розварювати і дробити не треба, його там взагалі не треба!!!

ну рецепт не мой - как сказали так и делал - я лично  думаю что горох выполняет роль катализатора  брожения, об этом я находил  инфу   в    нескольких источниках.

запаха никакого  от гороха не  было - брага пахла медом.


добавлено: 13-09-2016, 13:52:43

В горосі багато білків, які негативно впливають на органолептику напою!краще вже якісь добрива добавляти!

белки внутри.  :D тут скорее всего  используется горох что-бы  увеличить площадь контакта  сусла  с дрожжами, это как  буковые кубики используют для  ускорения брожения, впринципе согласен с  тем  что он  там лишний, но из песни  слов не выкинешь, как  был рецепт так  и делал.

[Igorr67]

Часу з відкриття теми пройшло не мало. Можливо є якісь напрацювання. В товариша є так сказати лишнє десятилітрове відро меду, яке починає чи бродити,  чи  що там, воно йому не подобається. В нього є багато відер меду, то не хоче його продавати, та й звернувся до мене, щоб зробити з нього високоградусний сем.  Медовуха не цікавить.
Може в когось є напрацювання, щоб зробити достойний сем. Поділіться будь-ласка. Бо якщо нічого путнього не вийде, то не хочеться і заморочуватися. Дякую

[makrak80]

Igorr67, мед треба прокипятити , що б він втратив свої антіоксідантні свойства , тоді він буде швидко бродити , а сирий теж сбродить , алеж не швидко . А так бери 1 кг меду , 4 літри воді раскалапуцай та дай якихось винних дріжжів , навіть чув десь що є суто дріжжі для меду ...

[гуральник]

https://www.olx.ua/d/uk/obyavlenie/drozhzhi-bez-zapaha-dlya-meda-medovuhi-upakovka-do-9kg-meda-angliya-IDOO1sL.html
Бродить на цих дріжджах гарно, запах балдьожний,але довше ніж вказано в інструкції незважаючи, або через більший гідромодуль.
Пс. Варити нічого не потрібно.)

[vova0869]

Ничего интересного у меня не получилось . Бродило больше месяца .Выход до 400 гр АС с кг . Мёд был очень старый 15+ .Продукт питьевой ароматики очень мало.Если мёд забродил на медовуху не стоит использовать /нужен очень качественный цветочный разнотравье/.Выбрасывать мёд рука не подымается .Розведи по весу 1:4 закипяти и сброди винными или другими .

[Igorr67]

Бродить на цих дріжджах гарно

Якщо можна коротко про технологію перегону

добавлено: 17-03-2023, 18:48:35
Мед гречаний
добавлено: 17-03-2023, 19:38:18

раскалапуцай та дай якихось винних дріжжів

Маю ЕС 1118, давати потрібно по інструкції для вина чи більше? І як перегнати?

[гуральник]

коротко про технологію перегону

Все залежить від того обладнання, яке в тебе є...
  Мій мед, 8 літрів бродить 8у добу...
Перед цим затором було 5 літрів, бродив 7 діб.
А переганяти буду як все.
Першу половину сс пережену відбором по пару, по рідині результат кращий, але і обрізає більше, та й сс для відбору по рідині буде мало...
Другу половину сс через аламбік.
Потім хвости від другого сс змішаю з тим що отримав з першого сс і теж пережену через аламбік.

[Igorr67]

Першу половину сс пережену відбором по пару

Я правильно розумію, що переганяєм так, як фрукти: з браги берем довгі голови і тіло, довгі голови на короткі насадочні і т.д
добавлено: 17-03-2023, 21:08:39
На сливі так  робив, результатом задоволений, а тут мед тому і перепитую, бо більше меду не буде
добавлено: 17-03-2023, 21:14:28
на жаль амамбіка немає, є мідні насадка ( кільця від трубки кондиціонера)  в царгу, а  в куб в жидку і парову зони ставлю мідні полоси рулоном по спіралі
добавлено: 17-03-2023, 21:26:49
А взагалі працюю по пару

[гуральник]

з браги берем довгі голови і тіло, довгі голови на короткі насадочні і т.д

Так

а тут мед тому і перепитую

Домішки приблизно однакові
Тут( я так думаю) головне не береборщити з відбором голів, щоб не обрізати всі ефіри. Тому брати в різну посуду і потім нюхати.

[Батарейкин]

В нього є багато відер меду, то не хоче його продавати,

пошли его нахер
пусть у него голова болит....
мне предлогали мед по цене вдвое дешевле сахара... не взял
30-40км за ним ехать
на бензин и гемор больше потратишь
добавлено: 17-03-2023, 21:32:03
и еще типа тара возвратная
добавлено: 17-03-2023, 21:33:21

з браги берем довгі голови і тіло,

думаю первый перегон очень быстро....
а потом танцы с бубном

[Igorr67]

мне предлогали мед по цене вдвое дешевле сахара... не взял
30-40км за ним ехать

Тут мед на місці, їхати не треба. Його мед, моя робота, а то що вийде ділимо порівну. Прихожу до думки, що потрібно спробувати. Ще казав що цукру може дати. Но цукор думаю тут лишній.

[Батарейкин]

ты себя сам читаешь? 
первоначально звучало:

В товариша є так сказати лишнє десятилітрове відро меду, яке починає чи бродити,  чи  що там, воно йому не подобається. В нього є багато відер меду, то не хоче його продавати,

поэтому пошли его нахрен
пусть он за тобой бегает....
ты умеешь... а он умничает
я в таких случаях 50/50 работаю
его сырье мои знания и оборудование

не в тему... но нахрен мне сражаться с 10летним вареньем с пеной ху_й-енной когда проще сахар купить (((
ароматики в ректификате)))
меда в самогоне....

купил на базаре литр меда - на год хватит (хотя лучше у Андрюхи!!1 забыл в этом году купить (((  )