Аппарат для чачи

[Ivan 68]

шолом не кручу, бо немає змоги, завжди широкою частиною уверх, обидва рази перегоняю з шоломом, перший раз з мідними кільцями

А як же тоді Ви обладнання миєте. Особливо мідне, яке після перегонів смердить "мама не горюй"

[Сергій Леонідович]

А як же тоді Ви обладнання миєте

Не пойняв, мию руцями, як і всі. Можливості не маю крутить його широкою, або вузькою частиною до гори чи до низа, особливості конструктива, а так, все розбирається та миється

[vova0869]

Шолом використовую при першому та другому перегонi.Крутити шолом то як танцi з бубном .Якщо вiриш то поможе. Багато видiв шоломiв iснуе з рiзним пiдключенням. 4/4 ,  4/3 ,  4/2 , 3/2 , 2/2 ...

[Ivan 68]

У мене шолом 4×4. Раніше використовував ширшою стороною до гори. Зараз один раз перевернуа широкою стороною вниз. Більше не кручу. Прочитаним та спостереженнями поділився.
Чому спитав за шолом чи конус замість шолома при першому перегоні, бо декілька разів на відео бачив, а мити конус в рази легше, от і задумався.

[Игорь]

y мене шолом

i тобі шаббат шолом
:D

[Батарейкин]

Айфон не умеет в наш форум нормально вставлять фото.

зато умеет фотографировать...
читать форум не на компе или ноуте- не комильфо ((((((((
а писать сообщения - вообще извращения!

[ГонщикФормулы]

При перегонке подобрал такие режимы.

Отбор голов с ограничением температуры пара на уровне 78 градусов, нагрев 1.5 кВт. Объем 5%от навалки АС. Крепость голов 87-88%об.
Затем тело с ограничением температуры пара 90 градусов, нагрев 4.5 кВт, до температуры в кубе 97 градусов. Крепость тела от начала до конца 65%.Хвост отбирал до Ткуба 99градусов, ограничивая температуру пара на уровне 95 градусов. Крепость хвоста 35%. Получил из 200литров вина 40литров 65%-ной чачи. Вроде неплохая.

А для чего менять нагрев с 1,5квт на 4,5квт при отборе голов и тела и ограничение температуры пара с 78 на 90?

[Игорь]

Головы хотел отобрать максимально концентрированными. Поэтому выбрал невыпронимое значение температуры пара 78 градусов.  
В таком случае нужна возможность полной конденсации всего потока пара, поэтому нагрев снизил до 1.5 кВт. 
При отборе тела ограничил температуру пара на уровне 90 градусов, что соответствует минимальной крепости в струе отбора ( не помню точно) 55 или 60 %. Это небольшое укрепление  не во весь период отбора голов. Поэтому необходимости в полной или  значительной дефлегмации нет, нагрев дал полный.  
При переходе к хвостам назначил температуру пара 95 градусов, что должно обеспечить крепость отборана уровне 40 % . Когда из куба поднимается пар с концентрацией спирта, скажем, 20 или 10 %, такое укрепление потребует высокого флегмавого числа. Поэтому я снизил нагрев чтобы дефлегматор справился.

[ГонщикФормулы]

29-09-2024, 18:26:43

Головы хотел отобрать максимально концентрированными. Поэтому выбрал невыпронимое значение температуры пара 78 градусов. 
В таком случае нужна возможность полной конденсации всего потока пара, поэтому нагрев снизил до 1.5 кВт.
При отборе тела ограничил температуру пара на уровне 90 градусов, что соответствует минимальной крепости в струе отбора ( не помню точно) 55 или 60 %. Это небольшое укрепление  не во весь период отбора голов. Поэтому необходимости в полной или  значительной дефлегмации нет, нагрев дал полный. 
При переходе к хвостам назначил температуру пара 95 градусов, что должно обеспечить крепость отборана уровне 40 % . Когда из куба поднимается пар с концентрацией спирта, скажем, 20 или 10 %, такое укрепление потребует высокого флегмавого числа. Поэтому я снизил нагрев чтобы дефлегматор справился.

А этот алгоритм можно использовать для второй (дробной) дистиляции сырца из винограда или зерна?

[Ivan 68]

При перегонке подобрал такие режимы.

Отбор голов с ограничением температуры пара на уровне 78 градусов, нагрев 1.5 кВт. Объем 5%от навалки АС. Крепость голов 87-88%об.
Затем тело с ограничением температуры пара 90 градусов, нагрев 4.5 кВт, до температуры в кубе 97 градусов. Крепость тела от начала до конца 65%.Хвост отбирал до Ткуба 99градусов, ограничивая температуру пара на уровне 95 градусов. Крепость хвоста 35%. Получил из 200литров вина 40литров 65%-ной чачи. Вроде неплохая.

А царга при цьому була утеплена?
І скільки умовних тарілок давали ті мідні трубки?
Чому питаю. Ви писали, що приблизно 10см кілець в царгі - це одна умовна тарілка. А шолом Аламбіка дає приблизно 2-3 умовні тарілки. Чи правильно я розумію, що в царгу бажано засипати не більше 30-35см кілець?