Дубовая щепа

[Assasin008]

Отличная идея! Но сегодня в 2-х супермаркетах не нашел дубовых чурок.. В основном "фруктовые породы"..
А дубовые доски (которым лет 15-25 на горище лежат) не подойдут? Это не колодка, чурка.. но все же?

[Povorot]

Подойдут. Только ты обязательно пройдись рубанком со всех сторон, а дальше как обычно

[Assasin008]

О! Отлично))) "Карандашами" пока обеспечен ;)

[Олежище]

Тебе еще их вымачивать, вывыривать и прожаривать, за несколько дней справишься.

[Assasin008]

Тебе еще их вымачивать, вывыривать и прожаривать, за несколько дней справишься.

Само собой! Благодарю)) Поехал за сырьем :)

[bolshoj lubitel]

Коллеги! Закончилась щепа..     Кто, где и по чем её последний раз покупал?

Попробуй в бочку залить.
Бери небольшую из колотого дуба с средним обжигом. Вкус будет правильный и главное - бочка дышит, через стенки идет окисление напитка.
Сама бочка не дорогая.
Вот ребята на Украине делают  http://bochar.biz/, мой приятель от них в Москве получал (передавали автобусом), доволен по самые... :)
Главное не забыть вымочить (приятель как раз забыл, пришлось первое виски в перегонку еще раз отправлять, зато вторая выдержка...  сказка.)

[Assasin008]

Ну как бы ранее парни ссылки кидали, там цены лучше да и качество хвалят!))

[Delta]

Ну как бы ранее парни ссылки кидали,

Assasin008, так он же новичок, а ему некогда читать курить форум ;) Главное дать "умный"совет:

Главное не забыть вымочить

[bolshoj lubitel]

Извините, я действительно новичок ::), гугл выкинул прямо на эту страницу...

[Delta]

Извините, я действительно новичок

bolshoj lubitel, человек ты (просто у нас так принято) новый, поэтому извинения приняты, но вся суть в том, что  дал этот совет

Попробуй в бочку залить.

человеку которого ты совсем не знаешь, у которого  просто закончилась щепа,... а какой у него  ассортимент бочек, то многие знают....Ну а насчет:

Вот ребята на Украине делают  http://bochar.biz/, мой приятель от них в Москве получал (передавали автобусом), доволен по самые... :)

скажу следующее, вот эти бочки известны не только у нас, в России, и ближнем зарубежье...а и значительно дальше. На днях должны и в Ирландии получить бочечку на 10 литров. И я (и не только) скажут тебе, что цена и качество просто обалденные ;)

[Assasin008]

Assasin008, так он же новичок, а ему некогда читать курить форум  Главное дать "умный"совет:

Аха :)  Серег, ну так всегда))   Но за совет как никак благодарочка ;)

[mega80]

провожу эксперимент.
40г/л(залито 17.03) щепы, 8 г/л(залито 15.03) и 4г/л(залито 15.03) - соответственно слева направо.
дистиллята по 1л в каждую банку со щепкой. крышка - обычная принтерная бумага А4 обжатая по краю банки.
щепка дубовая, вываренная 5 раз в воде по 40 минут. средний раз - с добавлением соды.
исходник щепок - клёпка неисправимо-текущей сысоевской бочки из под вина на 30л.

[Lazy11]

mega80, сделай фотку на белом фоне (например, лист форматной бумаги) для более правильного цветового восприятия.

[Vimax]

Цвет оно конечно красиво, но про такой важный показатель как вкус, тоже забывать не стоит.
Хотя наверное можно стелать купаж если вдруг "плинтус" появиться.

[staut]

А дубовые доски (которым лет 15-25 на горище лежат) не подойдут? Это не колодка, чурка.. но все же?

На обрезную доску идет дуб в возрасте не менее 30-40 лет. Возможно доски из дуба постарше. А качество его содержимого косвенно можно попробовать,разжевав и подержав немного на языке небольшую щепочку. Если сладость сочетается с терпкостью и вяжущим вкусом, то пригоден. Если только горечь и щиплет,то лучше поискать другой.