Скорость сбраживания(сахарной браги)

[Микола Григорович]

Lazy11, Эти мульки бродят из форума на форум давно. Ещё  в стиральной машине за 3 часа или "ретону " надлежит совать :D

[Бандерівець]

спина спасибо говорит

Для перекачки используй аквариумную попму. А флягу лучше купи на 100 литров, сэкономишь уйму времени на многих вещах(поставить брагу, скорость сбраживания будет выше, компактнее чем много бутылей по 19 л.,сможешь нормально бентонитом осаждать)

[Lazy11]

Коллеги, кто вам сказал, что я в эту информацию верю?  ???

Как говорится: "за что купил, за то и продал".
Маловероятно, что это возможно, в противном случае уже давно все винокуры так делали бы.

Мне было просто интересно узнать, пробовал ли кто- нибудь из форумчан повторить этот "подвиг"...  :D

[Батарейкин]

пробовал ли кто- нибудь из форумчан повторить этот "подвиг"...  :D

ну так ты же собирался!!! мы тебе уступаем первенство

[asmel]

Коллега, невнимательно читаешь.

Я не читаю, а цитирую из твоего же сообщения. Вверху над сообщением цитата.

[ТОК62]

Сёдня поставил (крещенская водичка) на львовских хлебопекарных фирмы "Экзим", хотя на ценнике значились как спиртовые. Но я - то знаю, что львовские хорошие, по-этому на этикетку и не посмотрел (да и чёб я без лупы я там увидел?)
   Завелись быстро и активно. Через два часа подошёл-запаха никакого, крышку отвинтил-запаха нет, поверхность браги едва обнаруживает признаки брожения, нагнулся над горловиной-БУМ углекислотой! И так уже несколько часов (в смысле тихое брожение и никакого запаха в квартире). Далі буде.

[Lazy11]

Коллеги, наткнулся сегодня на дружественном форуме на подобную тему, там народ проводил эксперимент по ускорению созревания браги путем вибрациии.

Цитирую:

"Друзья! Попробовал я сей метод!!!
Короче, брагу сделал немного нестандартную: 5 литров воды, 1.5 кг сахара, 40 гр. свежих дрожжей + 200 гр. изюма. Вместо трансформатора, поставил чан с брагой на свой вибрационный насос от аквариума. Мощность у него слабая, но дребезжит он здорово, с частотой сети (50 Гц). Выстаивал брагу сутки, перегнал. Выход 1 литр 40%-го самогона.
Выводы:
1. Вибрация действительно ускоряет брожение, но не так, как это об этом пишут
2. Суток оказалось недостаточно, судя по выходу готового продукта (не весь сахар успел выбродить)
3. Возможно, если делать брагу по рекомендованному рецепту (сахар+дрожжи+вода+молоко), то брожение пройдёт значительно быстрее
4. Качество конечного продукта (запах, вкус) приемлемое"

[Микола Григорович]

Lazy11,  А,  что - ж источник не указал?  >:(

[101001]

Вибрация действительно ускоряет брожение

если поставить на атомный реактор будет наверняка еще быстрее  :) :) :)
а какая рвзница сколько играет брага ?
ну пусть играет 10 дней , неужели такая необходимость сделать брагу за 1 день?

[ТОК62]

101001, чем быстрее отыграет брага, тем меньше каки в ней будет.

[Lazy11]

Николай334, вот ссылочка:
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=1030.40

Ответ #55

[101001]

101001, чем быстрее отыграет брага, тем меньше каки в ней будет.

меньше каки будет если не варить дрожжи , а сделать быстрый перегон ! а все скорости при изготовлении браги приводят только к недобору продукта ! но тут уже каждый сам себе режисер !

[ТОК62]

Эта тема жевана-пережёвана. Тут комплекс факторов:
- быстро сбродить (правильно выбранный гидромодуль, при этом считать воду не по объему бродильной емкости, а по объему залитой в нее воды, многие путаются);
- осадить дрожжи (бентонит, холод ...);
- перегнать быстро "до нуля"

[Bogdan]

Как долго брага осаживается холодом(-10)?

[Микола Григорович]

Bogdan, Пока не замерзнет ;)