zava-da - помогите советом.

[zava-da]

zava-da, Если не гидрашка и ты уверен - прогони через РК..
Отберёшь головы/альдегиды и получишь нормальный спирт..
Лишь бы он метиловым не оказался, т.к по запаху - не отличить...

GrOV, изначально его было около 500л. Его никто не считал. Если б был метиловый, я б тебе сейчас не писал. :D Я узнавал, на конфетные фабрики поставляется спирт "Люкс". Там даже екстра не катит по технологии.
Delta, спасибо. Уже зарядил народ там работающий.

[moh1971]

АВТОРИТЕТНО заявляю - ни один из напитков из зерновых  не отличим от напитков на основе сахарного спирта

Да,я расстроен ,у меня на зерновые дела были большие надежды.Мои попытки ректифицировать одно солодовый СС, то же меня разочаровали,разница с сахарным на уровне самовнушения.НО,не дает покоя одна мысль,зачем в советских рецептурах так строго регламентировалось сырье для разных марок водки,ну там ржаная,пшеничная и тд.Да и люди более старшего поколения говорят что разные марки отличались,и как и у вина были любители разных марок.И я далек от мысли что тогда существовал какой то маркетинг,да и награды советских водок на международных конкурсах...Я вот думаю что  отличия нет потому что мы в своих колонах радикально очищаем спирт.Наверно следующим этапом развития будет все же избирательная очистка.

[101001]

Интересно , а какая будет разница в качестве спирта при повторной ретификации?

[scorpiy]

Интересно , а какая будет разница в качестве спирта при повторной ретификации?

Эта разница тебя приятно удивит,но это больше трудозатрат.
Я ректифицировал даже головы от РК,спирт получил даже лучше,чем от 1-й ректификации.

Попробуй и не пожалеешь,но это уже,как я неоднократно говорил,  перфекционизм (или ананизм ?  ).
Главное,что бы тебе свой спирт нравился.А со временем твой вкус подскажет тебе,что надо и как тебе больше подходит.

[101001]

Эта разница тебя приятно удивит,но это больше трудозатрат

понял !!! в эти выходные попробую сделать !
а трудозатраты мне пофиг ! я же делаю для хобби , мне важен результат  и  качество !
спасибо !  :)

[scorpiy]

спасибо !

Кнопка СПАСИБО находится вверху справа.

Голов будет очень мало ,да хвостов тоже,поэтому СР будет гораздо лучшего качества.

Но некоторые винокуры утверждают,что при повторной ректификации СР ,он приобретает якобы повышенную жесткость.
Я этого не наблюдал!!!

[GrOV]

scorpiy, Добавлю..Ты же знаешь, что имею стремление к  перфекционизму.. :D
Однако до сих пор не уверен - какой способ ректификации..нет, не лучше..А обеспечивает приемлемый результат при минимуме трудозатрат..
Вот пример: на рождество делал ректификацию и у меня отрубили электричество..Короче, пока метался - всё с колонны стекло в куб и в отбор - спирт, естественно, в брак...Через 12 часов дали свет - закончил ректификацию в экспресс режиме - всё равно пойдёт на повторную..
На прошлых выходных вторично отректил этот спирт - в штатном режиме..
Когда делал сортировку - сравнил спирт  сделанный с укреплением сырца, разбавлением, последующей эпюрацией и разовой ректификацией эпюрата...
С одной стороны спирт за один проход из трёх этапов с эпюрацией, с другой - из трёх этапов с двумя ректификациями..
Но оба - с нижним отбором хвоста..
Анализов, кончено, не делал...Но хоть обнюхайся и обпробуйся - не нашёл разницы во вкусе/запахе между двумя образцами получишейся сортирови..
Поэтому и открыл тему об эпюрации - чтоб самому разобраться - а как же целесообразнее.. :(

[scorpiy]

Но хоть обнюхайся и обпробуйся - не нашёл разницы во вкусе/запахе между двумя образцами получишейся сортирови..
Поэтому и открыл тему об эпюрации - чтоб самому разобраться - а как же целесообразнее..

Вот и я давно в раздумьях,ректификовать повторно Ср или нет.

[GrOV]

scorpiy, Если без эпюрации и для себя - однозначно да..
Имхо..

[scorpiy]

Ты же знаешь, что имею стремление к  перфекционизму..

Так и это замечал за тобой,как и за Игорем,Вы два сапога пара в этом.Но это все нормально,мне нравится Ваш подход к нашему делу.
Но главное,чтобы свой продукт нравился.
Если видишь,что что то не устраивает-надо усовершенствовать.
Мне ,например мой СР подходит,но производительность РК уже нет.
Вот и строю РК на 50-й трубе.

[Микола Григорович]

scorpiy,  А чего тут думать?  Не воняет -- нах. попу рвать?  Воняет -- тогда нужно.

[scorpiy]

Если без эпюрации и для себя - однозначно да..

Да я все это пробовал,но если пропустить сортировку через Аквафор один раз,то качество меня вполне удовлетворяет.
Продукта произвожу не много,только для себя и семьи.
Как обычно не хватает,поэтому приходится экономить время.

добавлено: 28-01-2014, 10:30:11

А чего тут думать?  Не воняет -- нах. попу рвать?  Воняет -- тогда нужно.

Коллега,об ВОНЯЕТ и речи не может быть!!!
Просто со временем винокур становится разборчивым гурманом,начинаешь чувствовать малейшие тонкие запахи.
Вот и начинаешь придираться к продукту.
На чужой не искушенный нос и вкус мой продукт идеальный.

Когда 25 лет назад гнал  самогон и чачу из сорта Альфа,еще тогда отбирал головы и хвосты,то качество было на УРА.
Сейчас бы такое не употреблял однозначно.
Вкусы и ценности с годами меняются.

[101001]

Вот и начинаешь придираться к продукту.

точно !!! +100 (раньше думал - только бы самагоном не вонял , и удивлялся когда бывалые говорили ,что не переносят запах сивухи в продукте)

вот попробую сделать повторную ретификацию отпишусь !
профики наши говорят что спирт получится ЛЮКС :)

За повышение жесткости слышал только от Дельты , все остальные говорят что спирт получится СУПЕР !!!

[wow]

Может у меня колонна херовая, но перегонял заводской спирт технический. Ничего путного не вышло. С перегонного спирта так же похмелье. Со своего нет. Еще, раза три четыре делал двойную ректификацию своего спирта. Головы оч мало, хвостов нет вообще. Не понял назначение второй перегонки. У меня не получилось улучшения, время только потерял.
Да, (дописал) головы перегоняются на ура, выход хорошего спирта с голов всегда радует.

[Микола Григорович]

scorpiy, Та ото - ж :D
wow,  Опиши,  пож., как повторно ректифицировал.