Пиво(Флудовая ветка)

[gasblender]

достоверные данные

Если дрожжи здоровые, плотность сусла должна быть 1,030 - 1,040 ( 7 - 10^оР).
Если дрожжи ослаблены ( старые, собраны из бутылки), то - 1,020 ( 5^оР).

C. White, J. Zainasheff "Yeast. The practical guide to beer fermentation"

[Vimax]

Можно так как у тебя, только переменный резистор ты не там нарисовал

Олег, скинь ссылку плиз на правильное подключение

gasblender, спасибо коллега: если сомневаешься в дрожжах - 5 плато или % , если всё Ок - 7-10 плато или %

[Батарейкин]

сейчас нарисую скину
а я вото только что на рынок ходил. мне такую штуку привезли:

[attach=1]

по накладной что то типа для варки риса. на коробке типа для чаю....
китайцы дурачки! не знают что это для хмеля!!!
добавлено: 13-03-2014, 13:37:25

Так ?

в моем случае да!!!

если ты будешь подавать 11 вольт.
то регулировать оно будет от 5 до 10 вольт
если поменяешь их местами то от 0 до 5.

поэтому первоначально все зависит от входного напряжения. и меняя постояные резисторы ты просто сделаешь длинную комфортную регулироыку в том диапазоне напряжения что надо.
куллер от БП не стартует при 3,5 вольт. при 8 его сильно колбасить начинает(может в моем варианте плохой баллансировки)
добавлено: 13-03-2014, 13:46:49
вот:

[attach=2]

можно и стабилитрон для стабилизации напряжения.... но у меня под рукой не было... да и не нужен он.
вольты естественно указаны без стабилитрона

[Vimax]

Батарейкин, а у тебя что шишковой хмель чтоль, раз ты чае-рисо заварник приобрёл?

[Олежище]

Во во, для простоты у меня нету резисторов R1 и R3, баловство, стабилитрона, впрочем, тоже. Транзистор прямо на ножки переменного резистора припаян.

[Vimax]

Пасиб за схемку, раздобуду БП какой-нить  АТХ старый - начну курочить

[Батарейкин]

Транзистор прямо на ножки переменного резистора припаян.

а я на радиатор примостырил! и даже пастой промазал.... понимаю что не надо... но настольгия!!!
добавлено: 13-03-2014, 14:22:00

а у тебя что шишковой хмель

нет. но думаю мачмалу он придержит! сегодня вечером буду и его  тоже испытывать

[chelovechik]

нет. но думаю мачмалу он придержит! сегодня вечером буду и его  тоже испытывать

Надо мешочков нашить! Из ХБ ткани!!! :D :D :D :D

[Батарейкин]

давно пора!
а еще колбочек-шлангочек-затворчиков-крышечек в магазин завезти

[Олежище]

Опять таки скоро тепло будет, тебе в гараже хорошо будет ночевать со все этим скарбом  :D :D :D

[Батарейкин]

накаркаете! тогда все на новоселье туда приедите!!!
добавлено: 13-03-2014, 17:44:35
а я еще лейку стеклянную сегодня купил!!!

[Vimax]

а я еще лейку стекляную сегодня купил!!!

Главное сильно не заливать ))))

[Delta]

накаркаете! тогда все на новоселье туда приедите!!!

Чего то я давно не был в Запорожье ::) ::) ::)

[Батарейкин]

и понял! встреча-2014 состоится на острове Хортица. начало у меня в гараже
добавлено: 13-03-2014, 20:02:42
кстати вечером гараж сфотал! злые вы!!! ухожу от вас пиво варить в новой пивоварке 36л. онлайн отчета не получится... но постараюсь!
чувствую веселый вечер получится


добавлено: 13-03-2014, 20:38:08
нее... там нафлудим здорово! лучше буду писать здесь... а там потом обкультурим.

и так задумано сварить 20 литров красного эль, я его когда то варил. в этой ветке описано. это была моя вторая варка.

рецептура примерно такая но изменная. так как варю не набор а купленый у Человечка солод
потом если будет интересно выложу чего наложил

[attach=1]


схема варки:

[attach=2]

все оказалось немного иначе....

[attach=3]

18-45
залив 6 литров воды я понял что про схему варки можно забыть.... так как вода только еле накрыла внутреннюю кастрюлю. поэтому смело залил еще 10 литров. получилось 16.
включил газ. так как кастрюля узенькая, то на двух горелках греть не получилось. подогревалось только на одной самой мощной.

19-15
температура воды 51град. засыпал солод упала до 47. греется на газу

[attach=4]

[attach=5]

19-38
доросла до 57. причем почти постоянно надо мешать. температура скачет 54-57градусов.
установил еще один датчик в водяную рубашку

19-45
паузу типа 52градуса выдержал. перехожу к 62
залил три литра кипятка. так как вытяжку не демонтировал то неудобно. высоковатая конструкция.
температура сиганула до 71градусов.
пошла паника. добавил еще 2 литра холодной(27град).
упала до положенных 62. колебалась до 64. газ убрал до минимума.
температура в рубашке раньше была на три градуса выше чем в солоде. а тут взяла и упала. стала на три град ниже.
датчика два. прибор один. передергивать не удобно.... есть еще три прибора но распаивать некогда

[attach=6]

[attach=7]

20-00
температура сусла 63-64 град. помешиваю чуть ли не постоянно

20-15
перехожу к след паузе 68град
долил 1 литр кипятка. газ на полную
воды уже залил минимум 22литра. так как еще немного холодной добавлял

20-45
перехожу к паузе 72град.

сделал контрольный слив с крана:

[attach=8]

отстоялось пять минут:

[attach=9]

[chelovechik]

Начало вроде неплохое! Посмотрим к чему это всё дойдёт...