оказывается...

[IgorKip]

Игорь, Мне кажется, что это не чистый экперимент. Намочив глюкозу, она потянет крахмал из картошки. Может просто капнуть иода в пробирку в раствор глюкозы?

[Vimax]

Намочив глюкозу, она потянет крахмал из картошки.

Я что-то не совсем понял смысл этой фразы.

Возьми картошку и испытуемую "глюкозу"
Картошку просто разреж ножом и на срез капни йод, йод посинеет от содержащегося в картофеле крахмала.

Возьми "глюкозу", немного добавь в неё воды. Этот раствор капни на блюдце и смешай с каплей йода.
Йод посинеет в случае если в "глюкозе" есть какие-либо следы крахмала.
Вот и всё

[IgorKip]

Экспресс-эксперимент.
1. Глюгоза 5мл
2. Разводим до 20мл
3. Капля йода.
4. Размешивание
5. Выдерка

добавлено: 13-03-2014, 21:20:34
Блин я выкладывал 5 фоток. Осталась последняя.
добавлено: 13-03-2014, 21:21:44
Все, понял. Но получилось так, что первая фотка-это последняя. Результат.

[Vimax]

Игорь, нагляднее делать не в колбе, а на белом блюдце.
Это как стандартная "йодная проба" в пивоварении или зерносамоварении

[IgorKip]

Vimax, Т.е. мой экc эксперимент неправильный? Нужно обязательно блюдце? Может туда еще гущу от кофе налить и погадать. Чем тебе не угодила мензурка?

[Vimax]

IgorKip, ну разве я писталист могу давать советы профессионалу?
добавлено: 13-03-2014, 21:33:20
Всё верно. Точь в точь по канонам "йодной пробы"

[IgorKip]

Я что-то не совсем понял смысл этой фразы.

Почему ті не понял. Почитай пост Игоря. Он советует насыпать гигроскопичную глюкозу на КАРтОШКУ, а не пресловутое блюдце.

[Vimax]

Игорь, я перечитал пост Игоря и он не советует сыпать глюкозу на картошку
А просто: насыпать щепотку исследуемой глюкозы, капнуть воды чтобы намочить и капнуть йод
добавлено: 13-03-2014, 21:40:52
насыпать на что-то(например тарелка), а не посыпать на картофель
добавлено: 13-03-2014, 21:41:44
иначе зачем добавлять воду ? в картофеле сока и так достаточно

[Lazy11]

иначе зачем добавлять воду ? в картофеле сока и так достаточно

Дело в том, что в картофеле  крахмала достаточно и йод однозначно даст на него реакцию.

[Игорь]

Намочив глюкозу, она потянет крахмал из картошки.

Не надо сыпать кристаллы на картошку. Картошка - для проверки йода, чтобы увидеть какой цвет приобретает раствор йода в присутствии крахмала.
Но йод не показывает сравнительно коротких цепей - меньше сотен молекул глюкозы.
В декстрозе кроме глюкозы есть цепочки от двух до 20 глюкоз, а дрожжи сбраживают максимум трехглюкозные цепочки.

Честно говоря, я не понимаю смысла использования глюкозы неизвестного происхождения, полученной ферментативным расщеплением неизвестно какого крахмала неизвестно какими ферментами.
Вам что, не хватает в магазинах водки, сделанной из шелухи подсолнечника и кукурузных качанов? Хотите и дома аналогичный продукт получать?

[IgorKip]

Vimax, Извини, это возможно мне показалось. Но при чем тут эти школьные эксперименты с картошкой? Я спрашивал про технологию определения качества глюкозы.  Или плохо знаю русский. Вот цитата
"Разрежь картошку, капни йод. Там есть крахмал, значит точно посинеет.
Насыпь щепотку исследуемой глюкозы, капни воды чтобы намочить, капни йод"
Следует два глагола подряд. Между ними одно значащее(не на крахмал же насыпать?) существительное. Я понял, как понял.

[Vimax]

Игорь, понятно, что всё сводиться к банальному: поставил Х литров браги на Х кг. глюкозы.
Сбродил, перегнал и получил Х литров самогона Х% крепости
Посчитал выход, сделал для себя выводы

[IgorKip]

Игорь, Я тебя понял. Если проба нормальная, то происхождение неизвестное. Там можно ходить по кругу долго. Кстати, происхождение известное. На сертификате написано - Китай. А что у тебя украинский процессор в компьютере? Но пользуешься, так сказать, неизвестным происхождением.
p.s. Зачем я терял время на пробы. Похоже, мне просто хотят сказать, что я старый дурак и ничего не понимаю. Так я и так согласен.

[Vimax]

IgorKip, блин, Игорь я не хочу тебя обидеть или как-либо оскорбить.
Думал, что ты то с твоим опытом про крахмальную "йодную пробу" точно должен знать
а тут

Намочив глюкозу, она потянет крахмал из картошки.

И я не понял, для чего ты пытаешься смешать глюкозу с картофелем

[IgorKip]

И я не понял, для чего ты пытаешься смешать глюкозу с картофелем

http://labspirt.com/forum/index.php/topic,1248.msg59942.html#msg59942