Дубовая щепа

[mega80]

Хотя наверное можно стелать купаж если вдруг "плинтус" появиться.

для кого я написал что 5 раз щепка вываривалась?
Какой плинтус?????!!

2 Lazy11
)я посчитал что это лучшая цветопередача )

[Lazy11]

Lazy11)я посчитал что это лучшая цветопередача )

mega80, вот это совсем другое дело.  ;)

[mega80]

и из другого ракурса:

[Lazy11]

Отличный колорчик, а что скажешь про вкус и запах?

[Vimax]

mega80, присоединяюсь к вопросу предыдущего оратора)))
И из какого сырья коньячёк-с ??

П.С. пусть ты щепу достаточно выварил, но концентрация 40г/л ?? может она чрезмерна очень??

[chelovechik]

коньячёк-с ??

Почему не вискарь?

[Vimax]

Почему не вискарь?

Ну или так
Перефразирую вопрос: из какого сырья дистиллят ?

[mega80]

коньячёк-с ??

Почему не вискарь?

))))Вот-вот))))

В общем дистиллят - зерновой, а-ля ирл. виски(классификация по составу засыпи) однократной дробной перегонки.
До щепок стоял в 50л бочке с 24.08.2013.
По цвету продукта из бочки - в половину цвета того бокала который с 4-мя граммами на литр (отдельно влом фоткать с последующим выкладыванием, инет 3G а фотки по 5метров).
...Что еще сказать... сроки на щепе уже прописал.
Если носом лезть в продукт - то ничего особенного и отличительного от исходника. Спирты бъют в нос. Слил из бокалов обратно в банки, дал постоять пустой таре, залез носом.
Аромат от 4х грамм щепки плавно усиливается к 40-ка граммам. В запахе проявляется ваниль и дубовые ноты. Первое впечатление - всё равно "сыроват" продукт.
Дробную отбирали жадно, подголовники пошли в погон - вот результат, ну еще и бочка 50л - это тоже особенность.
...пошёл делать "камень-рассекатель"...
поставлю окисляться на ночь ту банку которая с 40гр/л.
Такие дела =)

[Vimax]

mega80, камень-рассекатель - это аэратор штоли ?
И как его делаешь, если это касаемо аэрации дистиллятов ?

[mega80]

аэратор-аэратор.
я в деревне.
у меня ближайший продуктовый магазин в 7-и км, что тут про аэратор говорить))))
из подручных средств придётся, благо компрессор был куплен задолго...

[Vimax]

Вот что за страна в которой я живу ?? :o :o :o
Живу вроди в обласном центре, город по населению второй после столицы, а ты Саня
живёшь

в деревне

да ещё

ближайший продуктовый магазин в 7-и км

А пиво варишь и в солодах думаю проблем нету, а я как неандерталец вынужден искать по колхозам в поисках ячменя, потому как
солода в городе просто не продают  :o :o :o я в шоке

[mega80]

Живу вроди в обласном центре, город по населению второй после столицы

это где?

[Vimax]

mega80, это солнечная Белоруссия, коллега и легендарный город Гомель :D :D :D

[vibram]

По поводу хранения дистилята и его производных в стекляной посуде,и влияние на вкусовые характеристики-хочу расказать одну историю!!Жила моя бабка в селе.Были -80 года.Бабке было ~60лет.20 литров сельского СЕМа в стекляном бутеле было зарыто в сарае,и об этом знала только женская половина семьи(что обеспечило такое долгое хранение продукта :D)  Когда я  в конце 90х годов  откопал этот бутыль- нем был кристальный продукт без запаха(все сивушные масла и остальная хрень превратилисьв пленку напоминающую целофан по плотности)Водка- отдыхала :) долго.....И это получилось с вонючего сельского СЕМа !! А если бы это был настой на дубовой щепе-20-25 лет......

[mega80]

А если бы это был настой на дубовой щепе-20-25 лет......

)))) нет смысла, если бочка есть ))) половину этого срока (даже 1/4) для дистилят в бочке будет великолепный!!!

а я вчера щепку на сковороде жарил, т.к. бурбон хочу залить на неё.
за фото - сорри, с телефона да еще и освещение флюорисцент, ну да лучше такое, нежеле никакого)))
Пока щепки были горячие - от насышенно пахло вином(напомню, бочка была винная), после остывания запах изменился. Исчезло вино в любом виде и остался запах семечек жареных))) но не маслянистый, а слегка "горелый" что-ли, надеюсь понимаете )))