Медовуха

[amba]

огого!!!

...а потом на год в подвал - на выдержку...  :)

[Батарейкин]

нету ни подвала... ни выдержки! :D

[amba]

...это зря :( я тоже не верил, пока не убедился лично... в первые 6 мес. выдержки - вкус и аромат практически не меняется... зато потом ......

[gasblender]

amba,
уговаривать бесполезно: Олежка, как китаец, выкапывает картошку через  месяц после посадки))))))))

[amba]

надо у него отнять - выдержать и вернуть :)

[gasblender]

и вернуть

с половины))))

У меня медовуха с НП 1.120 осветлилась через полтора года. К тому моменту оставалось аж 2 бутылки... Теперь уже хоть знаю, зачем ждать нужно)))

[Батарейкин]

в первые 6 мес. выдержки - вкус и аромат практически не меняется... зато потом ......

уговорили! оставлю свою апрельскую до лета... хотя думал на новый год!

[gasblender]

уговорили!

Запугали! :)

[amba]

...у меня осветляется где то 4-6 мес....
...с апреля на НГ уже должно быть вполне зачётно... но можно 1 бут. оставить до лета :) ...
...летом медовуха (хмельной мёд) самое то ...

[gasblender]

4-6 мес

А какая НП и что за дрожжи?

[komarova]

дали мёд в сотах(прошлогодний) подскажите как правильно его оттуда извлечь и отделить от воска?
тупо за кипятить и потом по рецепту или как то можно по другому ?

[gasblender]

тупо за кипятить

Не кипятить, а вымыть мёд водой с Т^о ~ 70 ^о С.

[komarova]

Т.е. кипятим воду + хмель,остужаем до 70 вносим мёд,остужаем до 25 в бутыль + дрожжи,гидрозатвор -так ?

[gasblender]

+ хмель

Всё так, но хмель на горечь... Ты подумай... Мёд выбраживает очень сухо. Резидентной сладости практически нет. Вот на сухое охмеление - да.

[komarova]

И каков результат эксперимента ?