Очистка браги и СС

[Бандерівець]

APTEM, прибить ефиры натром нельзя, натр нейтрализирует кислоты которы вступают в реакцыю со спирто образуя ефиры

[APTEM]

Гог-Магог,  пока "зреет" там посмотрим...
Бандерівець, а разве эфиры не омыляются?

[Бандерівець]

Бандерівець, а разве эфиры не омыляются?

В нейтральной среде нет.
Нейтрализуй брагу гидрокарбонатом натрия если неверен в дозе гидроксида натрия.

[APTEM]

Нейтрализуй брагу гидрокарбонатом натрия если неверен в дозе гидроксида натрия.

Эту фразу не понял, я брагу вообще ничем не обрабатываю.
Просто по недосмотру, после перегонки не всю слил, залил СС с натром и начал ректификацию.
Итоги я описал :(

[Бандерівець]

APTEM, да СС гадрокарбонатом.
Я последние время всегда в брагу вместе с бентонитом добавлял соду, ещё на етапе перегонки убираю кислоты.

[moh1971]

добавлял соду,

Бандерівець, а сколько?

[APTEM]

Не знаю, не знаю...
После того как я поварил дрожжи с натром (натра 3г на 10л СС смешалось с остатком от дистилляции) то у меня даже мысли нет чтобы дрожжи варить с какой-либо щелочью!

[vitallicheg]

Не знаю, не знаю...

Всегда бросаю две столовые ложки соды на 45-50 литров браги и пока всё ОК :D

[APTEM]

vitallicheg,

Всегда бросаю две столовые ложки соды

А без соды, хуже?
Или просто

Всегда бросаю

???

[Бандерівець]

Не знаю, не знаю...
После того как я поварил дрожжи с натром (натра 3г на 10л СС смешалось с остатком от дистилляции) то у меня даже мысли нет чтобы дрожжи варить с какой-либо щелочью!

Ето очень много. Я 3г даю на 45 СС гидроксида натрия  нужно еще меньше давать даже при том как я даю лакмус синеет. Купи лакмусовые бумажки  стоят копейки

[APTEM]

Бандерівець,  Поправочка :D на 10л AC (20-22 СС крепостью 54-56)
добавлено: 04-01-2015, 19:54:44
Лакмусом можно проверить по итогам, после того как сырец с натром "поварится" и пройдут реакции, если мерять сразу то это не корректно.

[vitallicheg]

 ;)

А без соды, хуже?

Просто всегда бросаю (с целью дэгазации ) Но субъективно СЕМ вкуснее , о спирте ни чего не скажу , но хуже точно не будет

[APTEM]

Игорь где-то писал, что содЫ, мелЫ и прочая ..... до лампочки :)
А дегазацию я вообще не понимаю :o. У меня с пеной никаких проблем нет, хотя гоню газировку и неосветленную, не понимаю зачем создавать себе лишние проблемы: бентониты, соды и прочее?

[Бандерівець]

APTEM, брага имеет кислую среду, при кипячении браги образуются ефиры, тчоб ето исклютить нужно нейтрализовать кислоты

Дрожжы не жидкие, осветление бентонитом ето ервый етап очистки, отделение твердых  нерастворимых веществ от жыдкой фазы

Представи без бентонита какое количество дрожжей ты кипятишь

[APTEM]

Бандерівець, Мне кажется нужно наше общение вынести в другую ветку.
Я думаю что для того чтобы что-то утверждать нужны основания... по поводу образования эфиров в браге были замеры?
В моем случае в остатки дрожжей СЛУЧАЙНО попала щелочь и эфиры я почуял сполна. А ты утверждаеш что сода их нейтрализует!
Мне кажеться, что нужно просто БЫСТРО перегнать брагу, а потом проводить эксперименты с СС.
При очистке натром СС требуется несколько часов кипячения для того чтобы NaOH!, а не сода прореагировал.
Исходя из этого я думаю, что сода в браге-что мертвому припарки.