Пиво(Флудовая ветка)

[APTEM]

У меня где-то книжка по "медовым винам" сейчас не нашел.
Помоему в меде природные антибиотики и т.д., они дрожжи не того?
И точно помню когда делал что мед кипятить (с водой) долго... пока есть пена которую нужно удалять-белки.
Хотя рецепты и без кипячения наверное были (или нет ::))

[staut]

И точно помню когда делал что мед кипятить (с водой) долго... пока есть пена которую нужно удалять-белки.

Так и есть. Это для ставленного меда с многолетней выдержкой.

У меня где-то книжка по "медовым винам" сейчас не нашел.

Профессор Е.Цесельский "Медоварение". Есть такая,могу сбросить,или скачай.
У меня получились медовые вина, похожие на токайские по его рецептам.

[Батарейкин]

Есть такая,могу сбросить,или скачай.

так в ветке Медовуха-выложи!!!

[APTEM]

staut,

Профессор Е.Цесельский "Медоварение". Есть такая,могу сбросить,или скачай.

Если не трудно, сбрось.

[Батарейкин]

А я твой эль сразу в полуторалитровую бутылку из 0,5 и нормалек! Пены было немерянно.

пены говоришь много???

то вы пить все не умеете!!!

Spoiler

[attachimg=1]

[attachimg=2]

[close]

[Батарейкин]

таки разлил я Медовуху....
4 часа был долгий процесс!!!
но результат с одной стороны радует....
но ТРЕБУЕТСЯ ПОМОЩЬ КЛУБА!!!
или звонок другу! но в полночь не по феншую звонить....
и так начальная плотность была 1100 по рефрактометру и ареометру
конечная плотность:

мой ареометр утонул!!!!!!!!!

[attach=1]

методом аппроксимации получилось 990

по рефрактометру 1030

по спиртометру 5

[attach=2]

сейчас посчитаю по Бирсмиту что за крепость... но вкус ОБАЛДЕННЫЙ!!!
Каскад чувствуется с другой комнаты...
кстати я его забыл засыпать... и засыпал через месяц после начала брожения!
25грамм на 19литров
теперь буду его килограммами покупать!

странно вообще то чего все спят!

[Батарейкин]

вот:

[attachimg=1]

а теперь вопрос!!!

какова крепость полученного напитка?

[vadpol]

странно вообще то чего все спят!

Да не спят, варят и некогда на форум зайти, вроде закончил фантазию на тему кукурузного эля, с жатецким хмелем, а мед у меня уже три месяца стоит(скорее медленно двигается :)
) имхо пиво лучше  :D

[Батарейкин]

имхо пиво лучше  :D

лучшая рыба - это КОЛБАСА (с)

кукурузный эль по Олежище рецепты делаешь?

[Олежище]

У меня на меде 22брикс было, крепость не знаю, КП не измерял, но если бутылочку та тощак откушать, в голове кружится не слабо так.
Кукурузный эль варил, из рецепта повыкидывал щепотки спецсолодов, вкусно получилось и вроде как вкус кукурузы есть. а когда мои зашли в квартиру с порога начали интересоваться где я среди зимы кукурузу взял и варю ее.

[Батарейкин]

и вроде как вкус кукурузы есть.

когда варишь то да!!!
мне больше кукурузные пластивцы из детсва напомнили....
но вот в готовом продукте уже не то

[Микола Григорович]

Батарейкин, если мне запах мамалыги не по душе,  то с кукурузным пивом лучше не заморачиваться?  Или там другие ароматы?

[Батарейкин]

если мне запах мамалыги

а я не знаю что это такое

[vitallicheg]

а я не знаю что это такое

http://coooking.blogspot.com/2008/09/blog-post.html
Мне тоже не нравится  :-\

[Батарейкин]

не ел такого....
вкусное пиво!!!
во всяком случае все кто пробывали - понравилось!
Виля вернется с отдыха-напьется его и скажет.