Первая попытка \"замутить\" кальвадос.

[IgorKip]

staut, Да, я перепутал. Глюкоза, конечно.
андрей64, К сожалению, при инвертации в домашних условиях только часть сахарозы(ориентировочно 50%) разлагается на моносахариды. Хотя я всегда использую инверт.

[андрей64]

IgorKip, ну это ни чего не меняет. Сахароза так же сбродится - дрожжи ее разложат на глюкозу и фруктозу и съедят без остатка... Мне, собственно, разницы особой нет - я ж для наработки опыта на каламбике на вине.. (шас понюхал, полизал напиток - уже мона пить)

[IgorKip]

Сахароза так же сбродится

Это, да. Но Игорь уверяет(и я склонен ему верить), что дрожжам нужно 5 раз усраться(в брагу, разумеется)  чтобы переработать сахарозу. Да оно и понятно, моносахариды преобразовывать проще, чем полисахариды.

[oleg_n]

Сахароза так же сбродится

Это, да. Но Игорь уверяет(и я склонен ему верить), что дрожжам нужно 5 раз усраться(в брагу, разумеется)  чтобы переработать сахарозу. Да оно и понятно, моносахариды преобразовывать проще, чем полисахариды.

можно вместо сахара использовать чистую глюкозу :)

[IgorKip]

можно вместо сахара использовать чистую глюкозу

Да, можно. Но ту глюкозу, которую я приобрел  крайний раз. Это что-то. Говно-говном получилось. напиток без запахов, но вкус говно. Извините за частое использованное бранное слово, но другого не подберу. Жалко усилий и времени.

[sergeybb]

можно вместо сахара использовать чистую глюкозу

Дорого выйдет

[staut]

Глюкоза в мешках,в основном, из рисовой и подсолнечной шелухи. Формула идентична виноградному соку.  :D

[огник]

Були яблучка став кальвадос  :D

[staut]

огник

А шо то за амёба плавает на дне банки?

[огник]

Дубова трісочка. Як переливав з бутиля упала  :)

[Собака Барабака]

Да, можно. Но ту глюкозу, которую я приобрел  крайний раз. Это что-то. Говно-говном получилось. напиток без запахов, но вкус говно. Извините за частое использованное бранное слово, но другого не подберу. Жалко усилий и времен

А где брал и шо за глюкоза?Я брал здесь[urlhttp://33korovy.in.ua/catalog/prod-1961][/url].Брал 10 кг и тетка долго выпытывала
зачем?

[IgorKip]

Собака Барабака, Вообще-то это цитата из моего поста. Лень искать по почте. Но в какой-то фирме через prom.ua. Если бы была хорошая, поискал бы. Где-то в почте есть. И тоже была порошковая, не советую. Нужно брать кристаллическую.

[арик]

перегнал яблочную брагу на НБК , получил 25л СС 55гр.
хотел сделать водку по рецепту Яремы
но подарили бочку 10л новую .
решил часть пустить на кальвадос
с дистилятами и бочками дел не имел.
как бочку готовить ? сколько голов и хвостов рубить перед заливкой?

[gasblender]

Я бы, как советовал Игорь для односолодового, развёл до 30* и недоректифицировал на 50-мм колонне. Сам именно так и сделал. Доволен.
- 4 часа на отбор голов ( 50 мл в час)
- отбор  тела на скорости ~ 2,2-2,5 литров в час до Т вверху насадки= 80*С
- развести до ..., - в бочку.
Я развёл до 70*, но у меня зреет на щепе в нержовой ёмкости. В 10 л  бочке из 70* ангелы будут хавать очень быстро)))

[hachok]

вирягеув сьогодні олівці з 3л бакнки) начебто все супер кальвадос вийшов, але теке враження що там цукру бракує, якись він занадто "воздушний" в кальвадос додають цукор??