Очистка браги и СС

Бандерівець · 22-01-2015, 10:55:47

APTEM, Если есть кислота и спирт они образуют эфир, реакция обратима. Если мы нейтрализуем кислоту эфиры не будут образовываться, а с кислоты образуется ее соль.
СН3COOH + C2H5OH ←→ СН3COOC2H5 + H2O

Если мы к СС добавим гидроксид натрия тогда ефир вступит в реакцию омыления ефиров, при которой образуется соль кислоты и спирт. Реакция необратима, солю кислоты останется солю.
СН3COOC2H5 + NaOH = C2H5OH + СН3COONa

Цитата: APTEM від 22-01-2015, 05:33:11прибить ефиры натром нельзя,

Много ошибся, может пян был или нет.

Delta · 23-01-2015, 01:58:59

Цитата: Delta від 21-01-2015, 20:14:35Завтра проверю, что будет на дне емкости.

APTEM, При нормальном добавлении соды, и слива с осадка, какие то крупинки или посторонние включения - отсутствуют ;)

Alaska · 28-01-2015, 18:14:13

Друзья, помогите решить проблему. Есть достаточное количество ореховой настойки – гадость редкая коричневого цвета. Хроматограф показал, что спирт был использован качественный. При дистилляции становится прозрачной, но запах и привкус остаются (в меньшей степени). Пробовал избавиться путем добавления кальцинированной и каустической соды и марганцовки (метод для очистки самогона), пропускал через активированный уголь – не помогло. Просьба поделиться соображениями, жалко продукт.

Батарейкин · 28-01-2015, 18:34:37

Цитата: Alaska від 28-01-2015, 18:14:13Есть достаточное количество ореховой настойки

это сколько? в литрах...
в разделе- рецепты почитай про ореховую настойку.
её добавляют в самогон или сортировку. по моему 50мл на 0,5л
и пей потихонечку на здоровье!

добавлено: 28-01-2015, 18:38:59

http://labspirt.com/forum/index.php/topic,13.0.html
ошибся... 20-40мл

perkoljator · 28-01-2015, 18:52:17

Цитата: Alaska від 28-01-2015, 18:14:13Есть достаточное количество ореховой настойки – гадость редкая коричневого цвета.

Alaska, А ты настаивал зелёные орехи или перепонки.

Alaska · 28-01-2015, 23:05:43

Цитата: Батарейкин від 28-01-2015, 18:34:37это сколько? в литрах...
в разделе- рецепты почитай про ореховую настойку.
её добавляют в самогон или сортировку. по моему 50мл на 0,5л
и пей потихонечку на здоровье!

Ой, Батарейкин! Тонну этой гадости, настоянной на химии, я за всю жизнь не выпью... Хотелось бы переработать на что-нибудь порядочное.

Цитата: perkoljator від 28-01-2015, 18:52:17Alaska, А ты настаивал зелёные орехи или перепонки.

Это заводской продукт, очевидно для тех, кто в голодные годы не гнушается "Тройным" или "Русским лесом"

Delta · 28-01-2015, 23:12:16

Цитата: Alaska від 28-01-2015, 23:05:43настоянной на химии,

Выбрось и забудь...для себя не годиться...
В личку глянь...

Микола Григорович · 29-01-2015, 09:42:51

Alaska, арендуй у кого нибудь РК.

Delta · 29-01-2015, 09:55:09

Цитата: Николай334 від 29-01-2015, 09:42:51Alaska, арендуй у кого нибудь РК.

Николай334, долго потом отмывать прийдется ;)

Микола Григорович · 29-01-2015, 10:45:40

Delta, Не знаю ничего противней концентрированных хвостов. И то справляемся ;)

Alaska · 29-01-2015, 17:01:22

Цитата: Николай334 від 29-01-2015, 09:42:51Alaska, арендуй у кого нибудь РК.

Имеется, буду пробовать. Хотел упростить процесс,но с тем же успехом могу из сэма делать и результат заранее известен. А что из этой бадяги получится, неизвестно.

Ярославович123 · 01-10-2021, 02:47:36

Прикатилось мне как то в августе, кил, 10 алычи,- сладкая , крупная , и ароматная, и закинул я её в брагу с сахаром, размяв предварительно, стараниями усердными...
С недельку побродила тихонько, и заглохла... Простояла брага месяц,- сахар + алыча, ясно что недоброд, кислота горечь, и лёгенькая сладость, и вот перегнал я её, деватся уж не куда....
Сейчас понял, что-Надо было мраморную гравицапу задействовать. Но как говорится уже в компостере...
В результате Это бардак невообрвзимый,- СС- хоть и ароматный , но на столько жгучий своей кислотностью, что от чайной ложки обжигает полость рта и пищевод, ..
В общем кислот получил немеряно...
Перечитал всю тему, по вопросу чистки СС, понял что с таким , никто не сталкивался. И по чистке СС, как то не ясно, добавлять нужно натр？ в этом месте имеется в виду каустическая сода？ он же крот, для чистки труб？перед второй перегонкой？
Если чесно , то как то стрёмно....
може кто сталкивался с таким траблом？ какими действиями кислотность победить в СС？
Или только ректифицировать, и не лохматить судьбинушку？

Игорь · 01-10-2021, 08:01:15

За месяц твоя недобродившая брага тупо скисла. И ты перегнал не спирт, а уксус.

Ярославович123 · 01-10-2021, 13:00:14

Это не уксус точно. Уксусом и близко не пахнет, ни брага перед перегоном не пахла , ни сс.
Как то оооч давно виноградное вино скисало, так тот уксус ни с чем не перепутаешь..
Супруга из другой алычи попробовала ткемали сделать, так кислоту сахаром, в этом соусе победить не смогла. А потом вспомнила , что грузинка в инете ж говорила, что первый отвар из алычи для ткемали сливайте иначе кислоту не уберёте.

добавлено: 01-10-2021, 13:15:01

Такая кривоватая мысль всплыла из подсознания,- а погружённый мрамор в этом сс какие реакции с кислотами и эфирами нашкодничает？

Игорь · 01-10-2021, 17:55:39

Это что-то невероятное. Коньячное сырье - очень кислые сорта винограда. И вино из них получается кислючим. Но я никогда не пробовал и даже никогда не слышал о том, чтобы коньяк имел намек на кислятину. Кислоты очень хвостовые, они практически полностью уходят а барду даже если отбирать первый перегон досуха. Их необходимость в коньячном сырье обусловлена тем, что соединяясь со спиртами, кислоты образуют эфиры, которые намного более летучи, они переходят в дистиллят и создают букет напитка.
Чтобы кислота от алычи попала в дистиллят в таком количестве, чтобы он стал откровенно кислым, нужен брызгоунос. Иначе это либо полностью скисшее сырье либо это не кислота в дистилляте.