Кофейный ликер

[Povorot]

Сразу скажу, что на авторство не претендую. Описываю именно то, что пробовали на днях некоторые коллеги.
Итак, необходимо:
Дистиллят – 0.5 л (был многократный перегон, разбавленный до 42%)
Ванилин – 2 гр (пакетик)
Шоколад – 200гр (использовался Рошен 78%)
Яичный желток – 2 шт
Сгущенное молоко – 1 б (Беларусь, Рогачев)
Сливки 15 – 20% - 200 мл
Продукт очень зависит от качества продуктов и чистых рук.

В кастрюлю 3 -5 л заливается сем, бросается поломанный руками шоколад и  нагревается, не сильно, пока шоколад не начнет плавиться. Думаю градусов до 40 – 50.
Взбивается вилкой или кухонным венчиком до однородной массы.
Вливаются сливки и сгущенное молоко, всыпается ванилин.
Взбивается до однородной массы.
Хорошо отделяются яичные желтки и одновременно вливаются в кастрюлю
Взбивается до однородной массы. (2 раза  :D  :D )
Заливается в пластиковые бутылки через лейку, выдавливается весь воздух и помещается в холодильник.
Готово на следующий день. Хотя сразу тоже вкусно.
Как видите делается легко и быстро.
Смачного!

[Chatter]

Шоколад – 200гр

Кофейный? А где кофе?

[Misьko]

 Povorot,

перепрошую,  там  2 грами ваніліну чи ванільного цукру?

[Delta]

Misьko, ванільного цукру...

[chelovechik]

А где кофе?

Если сделать на кофе, то можно смело вылить!!!! Не вкусно с кофе! Шоколад или какао - самое то!

[Povorot]

  перепрошую,  там  2 грами ваніліну чи ванільного цукру?

Именно ванилина. За ванильный сахар я уже давно забыл.

Не вкусно с кофе! Шоколад или какао - самое то!

В самую точку!

[Vimax]

Не вкусно с кофе! Шоколад или какао - самое то!

Тогда этот ликёр не может носить имя: Кофейный, а должен быть Шоколадным

[floyd]

Не вкусно с кофе! Шоколад или какао - самое то!

Тогда этот ликёр не может носить имя: Кофейный, а должен быть Шоколадным

если бы ты его попробовал, у тебя бы не было сомнений в его кофейности.

[Amigo]

Не вкусно с кофе! Шоколад или какао - самое то!

Тогда этот ликёр не может носить имя: Кофейный, а должен быть Шоколадным

если бы ты его попробовал, у тебя бы не было сомнений в его кофейности.

Это просто подмена названий которая ,по большому счету ,ничего не меняет. Ведь и Америка в таком случае должна была называться  Колумбией. А ведь реально ликер бомбезный!
добавлено: 01-06-2013, 03:35:04
И кстати, большое спасибо Povorotычу ,за возможность сербнуть этого нектара!!!

[Delta]

Чего спорить? Напиток БОМБА, если кому не нравиться название, то можно назвать "Кофейный ликер от Povorota" ;)

[Vimax]

Можно задать нубский вопрос? :D А если нет приличного сэма(что-то с недавних пор мне любой сэм приличным казаться перестал)
сортировку кто-то пробовал использовать??

[Delta]

сортировку кто-то пробовал использовать??

Vimax, я думаю, что сегодня попробую ;)

[floyd]

Можно задать нубский вопрос? :D А если нет приличного сэма(что-то с недавних пор мне любой сэм приличным казаться перестал)
сортировку кто-то пробовал использовать??

Думаю что на вкус даже магазинный напиток влияния не окажет. Там же много шоколада, сгущенка. 

[Vimax]

Delta, если вдруг на сортировке окажется не так по-БОМБОВСКИ, как на Сэмюэле :D
отпишись пожалуйста. Буду чего-нить думать. Стоит у меня треха из 2-х кг тросникового
сахара однократой перегонки. На дубовых чурочках настивается. Ждет вдохновения.
Может для такого случая перегоню второй раз.

[Delta]

Vimax, сделал на половине сортировки и половине сэма...Но так как жена сварила ХАШ и сказала, что к нему ликер не пойдет..решили врезать по "Хреновухе", а ликер будем завтра пробывать :)....Хотя Котык уже спит...сейчас попробую :D
добавлено: 02-06-2013, 01:01:10
Ну чё...пришлось ложкой пробовать....в холодильникае стоял... :( Сильно густой...сливки я брал 20%...до утра постоит, а там посмотрим...но вкус СУПЕР!!!