Пиво(Флудовая ветка)

[Батарейкин]

если не получится, то врезать в пивоварку сообщающийся сосуд в виде вертикальной стеклянной трубки.

ничего врезать не нужно.
если линейку металическую лень всовывать - то молоточком и зубилом делается одна метка.
в моей кастрюле видно место приварки ручки. по нему я и ориентируюсь.
и размер кастрюли удачный. 1литр = 1см

crofNN,  бульбочки пошли?

[Blade]

Blade, А что мешает просто взять стеклянную трубочку диаметром 5-6 мм , опустить в кастрюлю, зажать верхнее отверстие пальцем , вынуть из кастрюли и посмотреть какой уровень?

Так нет пока ничего. Да и в кипящее сусло не очень хочется влезать.

[crofNN]

Да, я ж написал :) Если не затруднит, ответь на мои вопросы сообщения 2-3 назад.

crofNN,  бульбочки пошли?

[Blade]

Если не затруднит, ответь на мои вопросы

Тема: Начинающим пивоварам! поэтапные шаги!!!
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,3705.0.html

[gasblender]

1) Почему то у меня плотность OG ускакала вверх на 10 единиц от рецепта. Где прокол?

а) мало дал промывочной воды;
б) много воды выкипело.

2) Как сливать сусло из варочника в бродилку? Вроде врезать внизу кран не вариант, сольется все муть. Мучиться с сифоном тоже не хочется, особенно с подсосом (слюна, бактерии, все такое). Врезать кран выше дна сантиметров на 10 и к концу слива наклонять ёмкость до мути? Собственно тот же вопрос будет и при переливе из бродилки в бутылки.

Врежь кран на 0,5-1 см над уровнем дна: коагулировавший белок и хмелевой брух в бродильник почти не попадут.

3) Санобработка ПВХ трубок. Как мыть/обрабатывать внутри? Как сушить?

После использования: промыть моющим средством, пройти ёршиком (желательно), сполоснуть, просушить.
Перед использованием: замочить на 10-30 минут в дез. р-ре (OXi).

[vitallicheg]

1) Почему то у меня плотность OG ускакала вверх на 10 единиц от рецепта. Где прокол?

Зажал водички  ;)

2) Как сливать сусло из варочника в бродилку? Вроде врезать внизу кран не вариант, сольется все муть. Мучиться с сифоном тоже не хочется, особенно с подсосом (слюна, бактерии, все такое). Врезать кран выше дна сантиметров на 10 и к концу слива наклонять ёмкость до мути? Собственно тот же вопрос будет и при переливе из бродилки в бутылки.

У меня кран в варочнике врезан 2-3 см от дна , муть не идёт . В конце варки сусла в нём нужно создать водоворот  и брухт ляжет на дно горкой.
Из бродилки тоже через кран , если нет то декантировать .Вставил кусок трубки в шланг соснул  :D через неё и быстро снял .

3) Санобработка ПВХ трубок. Как мыть/обрабатывать внутри? Как сушить?

Мою всегда по свежему пока не засохло - снимаю в душе лейку с гибкого  шланга и засовываю туда конец шлангочки , вкл горячую воду . Перед использованием замачиваю в миске с йодом , граню и сушу как на фото .

4) Сколько по времени можно хранить молотый солод?

Фиг его знает , месяц лежал .

добавлено: 12-06-2015, 09:17:47
А ты когда сусло варил , снимал шумовкой белок с поверхности ?
Фото процеса где ?   :D

[crofNN]

Белок снимал. Фоток нема :)
Промывочной воды я добавлял стока скока по рецепту ...
Вот боюсь, что поймал "клейстерное помутнение" ибо промывочная вода была под 90С (я знал что надо 78-80, но провтыкал момент и решил что ничего страшного если горячее, так как добавлял воду для пауз 100С - так в рецепте).
Твоей фотки как сушить трубки не видно.

А ты когда сусло варил , снимал шумовкой белок с поверхности ?
Фото процеса где ?   

[oleg_n]

Вот боюсь, что поймал "клейстерное помутнение" ибо промывочная вода была под 90С

НЕ боись :D  у тебя   в засыпи несоложенки ведь не было, а если солод был ваермановский, то словить клейстерное помутнение - это нужно очень постараться. ;)

[crofNN]

НЕ боись   у тебя   в засыпи несоложенки ведь не было, а если солод был ваермановский, то словить клейстерное помутнение - это нужно очень постараться.

А как его видно если не делать йодную пробу? Какие симптомы?

[oleg_n]

НЕ боись   у тебя   в засыпи несоложенки ведь не было, а если солод был ваермановский, то словить клейстерное помутнение - это нужно очень постараться.

А как его видно если не делать йодную пробу? Какие симптомы?

Не забивай себе дурным голову. Когда оно у тебя будет  ты его увидишь. :D

[Батарейкин]

уже все ответили! не успел

У меня кран в варочнике врезан 2-3 см от дна , муть не идёт . В конце варки сусла в нём нужно создать водоворот  и брухт ляжет на дно горкой.

у меня так же.
кручу и после кипечения сразу.
и после того как остынет. самим чиллером и ситечком которым пенку снимаю, но горки не видел....
Виталя! сфотай при следующей варке че у тебя в кастрюле остается.

у меня литра 2-2,5 брухта.
может че то ни так делаю...

[aleksandr2617]

Подскажите, по рецепту после первичного брожжения нужно переливать на вторичку, я этого не делал, бродило в одной емкости 19дней.
обязательно ли ставить на вторичку? если оставить в одной емкости чем это плохо?
Сейчас бродит вторая варка, уже 5й день, не хочется его трогать.

[vitallicheg]

Виталя! сфотай при следующей варке че у тебя в кастрюле остается.

у меня литра 2-2,5 брухта.
может че то ни так делаю...

Так и у меня вроде столько , ну может чуть больше . Оно не совсем горка , скажем холмик  :D но сконцентрированный на середине дна .
добавлено: 12-06-2015, 10:29:30

не хочется его трогать.

Вот и не трогай . Подучишься чуток , а потом будешь проводить эксперименты  ;)

[Blade]

у меня литра 2-2,5 брухта.

А сколько кг солода при затирании?
Я насосом перекачиваю сусло на верх дробины и она же является фильтром для сусла. И используется фальшдно (Батарейкин, это уже третий раз я упомянул..)
На выходных буду крем эль варить сделаю замер брухта и фото.

[vitallicheg]

Кум фотку прислал 18+  :D Для настоящих пивоваров  :D

Spoiler

Spoiler

Spoiler

Spoiler

Spoiler

Spoiler

Spoiler

[attachimg=1]

[close]

[close]

[close]

[close]

[close]

[close]

[close]