ЦПУ. Циклічна перегонна установка.

[Игорь]

В першому дописі додав посилання на третій ролік. 

[KosKiev]

Костянтин, у мене питання по головах.
При догріві верхнього кубу барботажем парою з нижнього, верхній доходить до кипіння. Що ти скажеш - можна так відбирати голови, чи це зайве?

Так, можна, коли верхній куб доходить до кіпіння, першу порцію відібрати в окрему тару, наприклад 100 мл. Але, в мене неконтрольований нагрів, цукрову переганяю для подальшої РК, тому я беру все в одну тару, а в новій конструкції = відбір голів доречний.

[KosKiev]

Костянтин, цікава твоя думка щодо випарів з верхнього куба на початку його кипіння. Це звичайний самогон, чи вонючі голови?

В мене спочатку конкретні голови йдуть.

[KosKiev]

Ще цікавить поведінка твоїх поплавкових магнітних датчиків рівня. Як вони поводяться в киплячій рідині - нормально, чи скачуть як наріжени?
Бо якщо скачуть, треба їх виводити з кубу назовні, в окрему трубу д. 35-38 мм

На нових поплавкових датчиках провів десь 6-7 дистиляцій. Працюють без збою. Залишав їх на протязі всього процесу, на три цикли, потім знімав, промивав. Вони без слідів накіпу.
Стосовно скачуть чі ні - треба перевіряти. Хід поплавка дуже замалий, буквально 3-5 мм. По логіці, після спрацювання поплавок на поверхні браги в верхньому положенні. Брага залита холодна. Потім брага нагрівається, рівень трішки ще підвищується.
АЛЕ, якщо багато відбирається, то рівень впаде і поплавок спрацює!
 Закіпання браги в верхньому кубі за рахунок барботажу, наприкінці циклу дуже активне, може і буде якесь коливання, бо на момент закіпання , по логіці, поплавок вже опустився.

Я щоб не було зайвих переживань, просто після наповнення вимикаю виконуючий пристрій з реле із мережі.

[Игорь]

Дякую. 
Я зробив свої датчики, довга трубка з трьома перепонами, та один поплавок. Виміри будуть йти в процесі роботи, наприклад, контролювати чи не осушується тен.

[Игорь]

Отримав питання в ютубі від Новгородського Винокура. Я би ігнорував його питання якщо б вони були поставлені російською. Але він виявив повагу, переклав питання. На повагу я відповів повагою і відповів.
Питання було про переваги циклічної установки перед звичайною НБК.
Мовляв - навіщо? Це крок назад, НБК краще.
Думаю, моя відповідь йому буде і тут цікава.

Слово "перевага" може бути застосовано для порівняння однакового обладнання. Наприклад, можна казати про недоліки або переваги електромобіля у порівнянні з дизельним автомобілем.
Але чи можна шукати переваги хрестової викрутки у порівнянні з прямою? Або розповідати про переваги виделки у порівнянні з ложкою?
- - - - - - - - - -
Яке призначення звичайної НБК?
Класична НБК - чудовий інструмент для отримання сирця для подальшої ректифікації.
В деяких випадках, (не завжди) НБК можна застосувати для першої перегонки при отримані дистилятів.
Але виконати класичну другу (фракційну) перегонку з відокремленням голів та кольцюванням хвостів на класичній НБК зробити неможливо. 
Є єдине виключення, коли благородний дистилят отримують на НБК. Це арманьяк, з яким другу перегонку не виконують.
- - - - - - - - - - 
Призначення циклічної перегонної установки інше. 
ЦБУ дозволяє вести як просту перегонку браги "досуха" , так і фракційну, другу  перегонку дистилятів з відокремленням голів та кольцюванням хвостів.
- - - - - - - - - -
Тобто, якщо розглядати НБК як чудову хрестову викрутку, то циклічна перегонна установка - це двобічна викрутка. З одного боку - хрестова, з протилежного - пряма.
- - - - - - - - - - 
Якщо ви - дійсно винокур, а не ректифікатор, то циклічна установка - саме для Вас.
Але якщо дистиляти Вас не цікавлять, якщо ви обмежуете своє хобі напоями на основі ректифікату, то циклічна перегонна установка вам не потрібна. 
Мовою викруток, у Вас всі шурупи хрестові, Вам не потрібна пряма викрутка :)
- - - - - - - - - -
Я, доречі, більше ректифікатор, ніж винокур 😊
- - - - - - - - - - 
Отже, якщо все ж говорити про переваги, то головна перевага циклічної установки перед НБК - це багатофункціональність. Вона може повністю замінити НБК, НБК не може виконати всіх функцій циклічної установки

[Игорь]

Зрозумів, що треба змінити назву. Циклічна Перегонна Установка. Без слова "брага". ЦПУ. 

[Игорь]

Гарний квартирний варiант i не тiльки .Брагу треба фiльтрувати ?Ще потрiбна автоматика .

Автоматика  - неодмінно.
Фільтрувати? Лише від твердих часток. Щоб не застрягло у насосі. Найкращий вариант - запозичити у жінки колготки. На 10 хвилин.
:)
Доречі, треба перевірити чи штовхає мембранний насос густу , наприклад, сливову чи абрикосову, брагу. Зрозуміло, перепущену крізь колготки.
Якщо так, то можна зробити нижній куб з паровим чи масляним нагрівом, може навіть з мішалкою, та отримати дуже цікаве обладнання. Я б сказав - унікальне. НБК для сливовиці.

[makrak80]

наприклад, сливову чи абрикосову, брагу. Зрозуміло, перепущену крізь колготки.

Якщо це відро браги , а якщо 200-300 літрів ? Це мазохізм ще той , краще вже тоді пресом ...

[Игорь]

Я не робив цього ніколи, але... Хіба абрикосовий кисіль не пройде  вільно крізь колготки? Нам треба видалити лише шкурки косточки, плодоніжки - все, що може застрягнути у насосі. Нам не потрібна рідина як вино.  

[Ivan 68]

У мене насос від стіралки спокійно перекачував нефільтровану брагу з дробиною на Бурбон. Що з ПВК в бочку, що з бочки в ПВК. Перед тим було потрібно розмішати, щоб підняти важкі частини з дна. У заторі були кукурудза, ячмінь, овес та житній солод.
З мукою все так само.
Колготки і абрикоса, то ще те задоволення! Але рішення для сливових та абрикосових браг є. Це пектиназа, яка розжижає все до стану мучної браги. Якщо заважають забобони - можна замість пектинази додати порізаний ананас. Він зробить те саме.

[makrak80]

Якщо заважають забобони -

, мабуть не забобони заважають , а ціна на ту пектиназу , хай їй грець ...

[ДимаС]

Я не робив цього ніколи, але... Хіба абрикосовий кисіль не пройде  вільно крізь колготки? Нам треба видалити лише шкурки косточки, плодоніжки - все, що може застрягнути у насосі. Нам не потрібна рідина як вино. 

Ні, не пройде. Як мінімум треба розрідити ферментами

[Сергій Леонідович]

На мій погляд, цікавий пристрій, перспективний. Коли проект буде доведений, з'явиться нагода продать свою НБК, та купить ЦПУ

[ДимаС]

Ігоре, треба клапани безпеки на куби по розрідженню та перевищенню тиску, бо буває кран не переключився й горе