Аппарат для фруктовых/зерновых

[Батарейкин]

2. Пискогон:

ты такой сделаешь?
или это ты на фото со своим кубом???

[Woolfy]

В результате у крестного полное огорчение и 150 литров поганенького виноградно-сахарного дистиллята двойной перегонки. А у меня - 150 литров сырца для обкатки серии новых ректификационных колонн.

Игорь, а где можно почитать подробнее об этих самых "новых ректификационных колоннах"?
Дело в том, что я, в самое что ни на есть ближайшее время, планирую приступить к проектированию оборудования, в том числе, и для ректификации... (как-то я уже занимал твое драгоценное время этой темой в личке)
Или это из разряда ноу-хау, о которых не хотелось бы публично распространяться?

[ГОГа]

Итак, пришла колонна-дистиллятор для ягодно-фруктовых и зерновых бражек.
Дизайн разрабатывал Бандерівець, Гог-Магог обеспечил медью, а Леонид организовал работу по созданию конструктива.
Диаметр медной колонны 79,5 мм, толщина стенки порядка 1,5 мм, высота 167 см.
Наверху колонны-дистиллятора  поверху навит холодильник-дефлегматор из трубки 6 мм, стенка 1 мм, всего 15 витков.
Колонна-дистиллятор подсоединена (как на фото) к кубу объемом в 78 литров и с ТЭНом в 4 Квт.
Сверху колонны-дистиллятора нержавеющий фланец, переходящий через н/ж трубку в нержавеющий прямоточник.
Идея была такова, что б промоделировать работу медного аламбика.
По нашим расчетам, пр подводимой мощности в 4 Квт колонна будет рассеивать порядка 1,7-2 Квт.
К сожалению, колонна-дистиллятор пришла немного позже намеченного срока и бражка для ее испытания была перегнана на обычном дистилляторе.

[андрей64]

К сожалению, колонна-дистиллятор пришла немного позже намеченного срока и бражка для ее испытания была перегнана на обычном дистилляторе.

охлаждаемая поверхность трубы даст некоторый эфект, но к принципам аламбика так не подступишься - нужен плавный градиент Т и плавный равномерный отвод тепла по всей высоте. А так просто высокий дефлегматор превращает аппарат в банальную пленочную колонну.  БКМ имя ее.  Испытано.

[IgorKip]

Гог-Магог, А вот шаг навивки дефа как-то просчитывался?

[ГОГа]

Поверхность шлема в виде полушария с диаметром в 50 см составляет около 3930 квадратных сантиметров, а поверхность моей колонны 4200 квадратных сантиметров, так что аламбик худо- бедно моделирует. И плавный градиент при высоте в 167 см гарантирован. Отвод тепла - тоже, даже без навитого дефлегматора.
А тебе, Андрюша, рекомендую почитать внимательно о БКМ.

Гог-Магог, А вот шаг навивки дефа как-то просчитывался?

Увы, это делалось по наитию :) эксперимент покажет, насколько оправдано было делать такой внешний дефлегматор.

Spoiler

хоть я и апологет ректификата, но для ясности позиции хочу получить качественный дистиллят и оценить что и как, так как на сегодня я зернового дистиллята не пробовал

[close]

[sknus]

надо было предусмотреть возможност перемещать спираль по трубе ,и с легка растягивать и сжимать

[ГОГа]

Sknus, те, кто в древности делали аламбики, тоже делали по наитию ( не все, но много, наверное, было таких) и потом приспосабливались, подгоняли технологию под созданный девайс. В нашем случае тоже прийдется пойти по подобному пути : научиться работать с колонной- дистиллятором.
Поскольку парогенератора у меня нет, виноградного и плодовоягодного сырья на сегодня тоже нет, то буду экспериментировать на сахарно - зеленосолодовой браге. Не выйдет -пойдет на ректификацию, что- то путное получится -в бочку или на стол)))))
Наверное, прийдется разослать пару-тройку бутылок на пробу нашим аксакалам-дистилляторщикам, поскольку я в дистиллятах фишку не рублю...

[sknus]

Гог-Магог, так яж об этом и говорю ,не понравилось на спирали с верху ,переместили в низ ,с легка растянул или сжал ,получится большое поле для эксперементов ,а может и утеплить прийдется часть трубы ,
Я буду пробоавть  "холодный палец" в трубу опускать и поднимать

[Олежище]

Поскольку парогенератора у меня нет

Получить сусло из зерна пригодное для сбраживания и перегонки на ТЭНах вполне можно по пивной технологии. Вальцевой мельничкой размяли, осахарили, через фальшдно или трубки с прорезями отфильтровали, чистое сбродили и перегнали.

[ГОГа]

Spoiler

ото сделаю пивоварку и пэкспериментирую

[close]

[Хтось]

Много тем прочитал на форуме, но так и не понял, какую конструкцию форумчане рекомендуют для фруктовых/зерновых браг.
БКМ, РБК-2, каламбик, еще от S66 конструкция ...

Существует ли такой дистиллятор, признанный форумом ?

[APTEM]

Существует ли такой дистиллятор, признанный форумом ?

Аламбик - признан всем миром!

[Игорь_Днепр]

ещё вариант - восходящая медная труба с дэфом и прямоточник из нержи

[Хтось]

Аламбик - признан всем миром!

Я не нашел на этом форуме описание изготовления аламбика. Буду признателен за ссылку.

ещё вариант - восходящая медная труба с дэфом и прямоточник из нержи

Где можно найти размеры проверенных и успешных конструкций ?
По трубе уже знаю, что от 35 мм диаметр, по высоте - вопрос, так же как и по конструкции дефа.
Мои ТТХ: ТЭН 2,5 квт, бидон 38 л, прямоточник из нержогофры. http://labspirt.com/forum/index.php/topic,2039.msg114877.html#msg114877