Оборудование для копчения

[Батарейкин]

Ну вот и мы распочинились.

вот как....

а я уже себе ТИГ купил!
сегодня позвонили метолоприемки что притащили такую же биксу....
буду ввысь наращивать!

Виля!
врезай сразу снизу штуцер 1/2. с заглушкой!
через него можно:
- дым для холодного копчения запускать!
- использовать как затирочник и варочник для пива
- использовать при консервировании сока

в общем нужная штука!

и подумай сразу  об электроподставке.
воздушный тен стоит 30-100грн с диммером будет обалденная штука!

ну и опять же.... цену забыл указать!

Spoiler

про гонорар ты помнишь!!! :D
только не говори что я накаркал

[close]

[chelovechik]

врезай сразу снизу штуцер 1/2. с заглушкой!
через него можно:
- дым для холодного копчения запускать!
- использовать как затирочник и варочник для пива
- использовать при консервировании сока

От я на тебя и посмотрю. Когда ты рыбно-колбасное пиво сваришь! :D :D :D :D
За гонорар я помню.  ;)
На очереди Автоклавы.  8)

добавлено: 12-06-2015, 17:41:01
Бляха- муха, можно и водяру гнать! Только подливай воды в гидрозатвор почаще.
добавлено: 12-06-2015, 17:41:54

цену забыл указать!

Ничего я не забыл. Все цены будут на сайте. Надо ещё внутрянку сделать.

[Батарейкин]

Бляха- муха, можно и водяру гнать! Только подливай воды в гидрозатвор почаще.

точно!!!
просто у меня кег есть.... не додумался!!!

[В76]

врезай сразу снизу штуцер 1/2. с заглушкой!
через него можно:
- дым для холодного копчения запускать!

И прицепом дымогенератор на поток ставить ))
Я себе тоже думаю штуцер вварить в коптилку.

[chelovechik]

Наша цацка с описанием.

Размеры и внутрянку можно сделать любую.

[Бандерівець]

Цена для админа?   :D

[chelovechik]

Цена для админа?

hoalho.com - 20%

[Олежище]

Отлично, только решетку, для копчения зря цельную сделал. Плоский низ, к нему приваренные две П образные дуги, плоский отдельный верх. Удобней мыть и продукты раскладывать. Если надо фотку, сделаю, скажи.

[chelovechik]

Если надо

Привет. Ну а почему нет? Давай посмотрим.....

[Олежище]

Вечером сделаю, выложу


[attach=1]
[attach=2]
[attach=3]
Вот, собственно решетка

[attach=4]
С такой конструкцией внутри вполне можно еще хранить что то полезное, например опилки.

[vitallicheg]

Вчера решил закоптить крылья , опустил в кипящую подсоленную воду на три минуты . Потом просушил обсыпал специями , и оставил на ночь . Утром изготовил специальные "подвесы" , замотал в марлю и в коптильню на два часа .

[Delta]

замотал в марлю и в коптильню на два часа .

vitallicheg, на костер или на газплиту, если на газ, то сколько конфорок было включено и в каком режиме?

[vitallicheg]

У меня тэн в нутри стоит, от эллектро плитки , такой улиточкой скрученный . Какой мощьности не знаю , но надо ещё один поставить , коптильня не маленькая , целиком четыре курицы влезет . Прошлый раз , коптил четыре часа - вкусно , но мясо от костей отгрызьть нельзя было , хотя на вкус не сырое .

[_Jack_]

Вчера решил закоптить крылья , опустил в кипящую подсоленную воду на три минуты . Потом просушил обсыпал специями , и оставил на ночь . Утром изготовил специальные "подвесы" , замотал в марлю и в коптильню на два часа .

УУУУУУУУ ! Садюга ! :)

[В76]

Сало мариновалось на скорую руку , но получилось вкусно .

Как по мне то с таких коптилках сало и рыба самое то )))    Курицу пробовал коптить, так по мне ее лучше на мангале поджарить.