Головы, хвосты и прочие субпродукты

[Borbos]

Так что давайте автоклав отделим.

Нафига?
Будет конкретный девайс будет тема.

[Игорь]

Но если делать самому цена

Если делать самому, получится куб с обогреваемой паром рубашкой, со сбросом избытка пара в барботер, с возможностью использования рубашки в качестве охладителя. Это много функций, которых нет в готовом автоклаве.

[Borbos]

Если делать самому, получится куб с обогреваемой паром рубашкой, со сбросом избытка пара в барботер

Это уже не автоклав.В автоклаве рубашка не соединена с кубом,у Селянина в рубашке тосол.

со сбросом избытка пара

Так работает столовский варочный котёл,только без барботера.

[chelovechik]

Так работает столовский варочный котёл,только без барботера.

Не все!!!

[Borbos]

Не все!!!

Те которые видел у них через хитрое поворотно соединение пар по трубке идёт к центру крышки,крышка тоже двойная.

[Игорь]

Задумка скрестить автоклав с барботерам появилась после общения с CMITом и в результате собственного небольшого опыта работы с барботером ( 2 сезона перегонки виноградных отжимок по 600 кг каждый сезон).

Проблема, которую я предполагаю устранить, заключается в том, что время доведения сырья до кипения и время его вываривания приблизительно равны, и куб получает достаточно много конденсата из парогенератора. Если использовать автоклавный режим только на  этапе доведения до кипения, порция конденсата умеьшится вдвое. Но, так как и при вываривании весомая часть тепла будет передаваться через стенку, я ожидаю снижение расхода воды в парогенераторе-автоклаве на 2/3. И - соответственно - на столько же снижение разведения сырья в перегонном кубе.

[chelovechik]

Те которые видел у них через хитрое поворотно соединение пар по трубке идёт к центру крышки,крышка тоже двойная.

Типа крышка греет????
Странно.....
Думаю наоборот, пар лишний который появляется внутри, сбрасывается через центр крышки.....(имхо)
А вообще, скинь ссылку на такой котёл....

[мартин]

При больших обьемах (более 100 л.) оптимальнее непрерывная бражная колонна. Да и вся конструкция получвается эргономичнее. Более компактная и менее материалоёмкая.

[Игорь]

Мне интересно было бы посмотреть конструкцию бытовой НБК, на которой можно выгнать граппу из виноградных отжимков - гроздьев и кожуры, в которых свободной жидкости почти нет - процентов 10 от общего объема.

[chelovechik]

При больших обьемах (более 100 л.) оптимальнее непрерывная бражная колонна. Да и вся конструкция получвается эргономичнее. Более компактная и менее материалоёмкая.

При условии, что у тебя  нет, пищеварочного котла!!!

[Borbos]

При больших обьемах (более 100 л.) оптимальнее непрерывная бражная колонна. Да и вся конструкция получвается эргономичнее. Более компактная и менее материалоёмкая.

И затор сварить тоже в бражной колоне? ;)

[Borbos]

А вообще, скинь ссылку на такой котёл....

Я их живьём рассматривал,на 250 и 500 литров.(в армейской столовой).

[Игорь]

100, 250, 500... Какой оптмальный объем бака для работы с зерном?

[Гонитва]

ИГОРЬ, у меня на 750 есть, варочный,..- пока не доделал... Какраз хорошо на 3 бочки разлить потом... Не вижу препятствий по объему, но по удобству думаю, ЕСЛИ АВТОМАТИЗИРОВАТЬ, в самый раз

[мартин]

Разумеется для граппы НБК не подходит, да и затор в НБК не сваришь (это понятно и безспорно) Однако есть виды сырья, где НБК самое то.
Для затора использую бочку на 311 литров согнутую из листа 1м*2м. Ну а перегонять планирую именно на НБК. Для этого практически собрал пароненератор неперывного действия. Можеи вечером выложу фотки, наверно все таки в профильных ветках.