Дубовая бочка

[hachok]

шоб тута не флудити
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,4207.0.html
добавлено: 10-11-2015, 23:24:43

"Грієшся"

ну після поверненн від тещі)) зтестем підняли температутру до "45*"

поки на поліровку джтнтоніками не тяне))) (напрвду для мене вологість в хаті тема ДЮЖЕ серьезна)

ЗІ і спірт собака не наростає  ("обідна чесноє слово")
добавлено: 10-11-2015, 23:54:24
таку цікаву розмову про наростання спірту пересрав своєю вологість(((( бляха муха
вибачайте хлопці  :angel:

[oleg_n]

Вот что отличает теоретиков, от практиков.
Мне по фиг научные результаты, описания, научные работы...
Я маю, тэ, що маю 

Кстати Викторчик тож  об этом писал. Что при  повышенной влажности спиртуозность падает, при пониженной растет, правда тут будет иметь еще и значение  температуры и материал из которого изготовлена бочка.
При всей моей нелюбви к ХД - Викторчику я как-то верю. ;)  И помоему  его инструкция по подготовке бочек для дистилятов    как раз выжимка из практики, а не голая теория притянутая за уши.

Он же кстати писал, что отказался от вымачивания бочек  водой, только  спиртосодержащие жидкости крепостью не меньше 18.

[staut]

Кстати Викторчик тож  об этом писал.

Это было давно,лет пять(а может и больше) назад.Тогда я высказался против,чуть не забанили.  :D
Эта сентенция на наших сайтах пошла с легкой руки mjStоrm. Где то он вычитал и инфа пошла гулять по сайтам. В последствии натыкался со ссылками на него. Сам он держит нейтралитет "Может и есть,может и нет".

[VINOKUR]

mjStоrm

А куда он пропал, жив ли ещё ?

[Delta]

Викторчику я как-то верю.

oleg_n, разве victorchik и mjStоrm для hachokа, авторитеты? Он даже не знает кто это :D :D :D Хорошо хоть Тесла в фаворе у него... :)

[staut]

А куда он пропал, жив ли ещё ?

Живее нас. Реинкарнация в "Xмель".
Здоровья ему, много почерпнул из его постов.

[dim_dimych]

А ты уверен, что mjStоrm жив? Несколько лет назад на хд у него зуб блестел. Потом перестал и аватарка стала траурной. Говорили, что дуба дал. Таки точно жив и под логином Хмель сейчас?  И на других форумах тоже есть?

[Delta]

Таки точно жив и под логином Хмель сейчас?

То что под логином Хмель - это точно...а вот почему аватарка (сзубом) была в рамке, фиг ешго знает...может прикол такой?

[VINOKUR]

Delta, а этот форум mjStоrm-Хмель посещает ?

[Delta]

Delta, а этот форум mjStоrm-Хмель посещает ?

К сожалению нет...может гостем, но официально нет... :( :( :(

[staut]

То что под логином Хмель - это точно...а вот почему аватарка (сзубом) была в рамке, фиг ешго знает...может прикол такой?

Не прикол. Это он показал,что под этим ником выходить больше не будет. Чужие ручки поигрались с его аккаунтом,пришлось масть сменить.

добавлено: 12-11-2015, 21:35:58
Кстати,от него первого узнал что бочка работает на 4мм толщины древесины.

[dim_dimych]

бочка работает на 4мм толщины древесины.

А насколько это достоверная инфа? Могу предположить: дуб есть разный. Структура дерева разная. Возраст. Производство клепки...

[staut]

Достоверней некуда. При всех прочих условиях возраст,структура и т.д. проникновение микромицетов ,изменяющих состав древесины до 4мм. Были проведены серьезные исследования.[attachimg=1]

А по поводу истощения дубовой бочки коньячным спиртом есть другие исследования. http://quercus.com.ua/publikacii/11.pdf

Кстати, механизм образования ароматических веществ, накапливающихся в древесине и коре дуба, а именно — танине и др. не изучен,но есть работы в этом направлении. Французы провели полную расшифровку генома дуба. http://tass.ru/nauka/1971446

[dim_dimych]

staut, ок. Я почитаю про истощение дубовой бочки. А на картинке твоей говорится про глубину до 3-х мм. Это меньше 4-х, мне так кажется. Раньше встречал инфу про использование до 2-х мм глубины.

[VINOKUR]

А на картинке твоей говорится про глубину до 3-х мм.

До 3-х мм, это колонизация клёпки микрофлорой.

Раньше встречал инфу про использование до 2-х мм глубины.

А это проникновение спирта.