Пиво(Флудовая ветка)

[vitallicheg]

да сахару б сыпанул и всё.

Да у меня и ЯСЕ есть , можно было налить . Будет безпонтовенький светлячок  :D

[nukler]

Сегодня праздновали корпаратив для дам-с. Показывал им фокусы как пробку срывает с бутылки пива.Коллеги впечатлены. Пивком довольны. Оцените. смотреть с 28 секунды

[staut]

Показывал им фокусы как пробку срывает с бутылки пива.

А глазом открывал?

[nukler]

А глазом открывал?

Ну при этом моргал конечно. Это считается? :D :D
добавлено: 06-03-2016, 21:16:59
Два человека уже отписались после теста моего творения. Им спасибо, но возникли вопросы для корректировки. То что одним сладко,другим горько ничего удивительного нет. Вкусы у всех разные. У меня один тетстер, мужчина за 50, тоже оценил как квас. Ну то такое. Удивило меня то что оба сказали о некой мутности. Есть такой момент, но он у меня следующий. Вот стоит оно у меня в прохладце около больше месяца. В пластиковой бутылке вижу чистый карамельный цвет. Точно не мутное! Открываю пластик, наливаю в бокал, первый бокал прозрачный. А вот сразу после открытия содержимое бутылки мутнеет.  И второй бокал уже не такой прозрачный. В стеклянной бутылке прозрачности конечно не видно, но первый бокал тоже прозрачный, а второй уже мутнее. Это оносится ко всем  моим варкам. Все выдерживались в ферментере под давлением 14 дней. В чем дело. В давлении или в сроках?

[Mecx]

Углекислота подымает дрожжи с дна,нужно иметь такой бокал,что бы сразу все вылить.Была подобная проблема когда пиво розливал в 1,5 литровые пластиковые бутылки,теперь лью в стекло 0,5,и выливаю сразу,все прозрачно.

[sector0007]

Два человека уже отписались

У меня еще мутное, стоит в холоде, жду прозрачности.

[oleg_n]

А глазом открывал?

Ну при этом моргал конечно. Это считается? :D :D
добавлено: 06-03-2016, 21:16:59
Два человека уже отписались после теста моего творения. Им спасибо, но возникли вопросы для корректировки. То что одним сладко,другим горько ничего удивительного нет. Вкусы у всех разные. У меня один тетстер, мужчина за 50, тоже оценил как квас. Ну то такое. Удивило меня то что оба сказали о некой мутности. Есть такой момент, но он у меня следующий. Вот стоит оно у меня в прохладце около больше месяца. В пластиковой бутылке вижу чистый карамельный цвет. Точно не мутное! Открываю пластик, наливаю в бокал, первый бокал прозрачный. А вот сразу после открытия содержимое бутылки мутнеет.  И второй бокал уже не такой прозрачный. В стеклянной бутылке прозрачности конечно не видно, но первый бокал тоже прозрачный, а второй уже мутнее. Это оносится ко всем  моим варкам. Все выдерживались в ферментере под давлением 14 дней. В чем дело. В давлении или в сроках?

на киевской встрече Вилен показывал один фокус, как изберать мутности и дрожжевого осадка ;) в бокале. Берется пятилитровая бутылка ПЭТка из подводи и  туда переливается пиво из бутылок, весь дрожжевой осадок остается в бутылках, в пятилитровке практически прозрачное пиво и уже  с нее  идет разлив по  бокалам. ;)

[chelovechik]

Вилен показывал один фокус

Странно что ты запомнил... Ибо ноги тебя держали не уверенно! :D :D :D :D :D

добавлено: 06-03-2016, 22:57:17

стоит в холоде, жду прозрачности.

Аналогично.

Тестирую второе пиво sector0007,

[nukler]

У меня еще мутное, стоит в холоде, жду прозрачности.

:D А у меня твое стоит в холодке. Завтра планирую варку и пробу твоего. Отпишусь ;) Сегодня своего напробовался,с фокусами :D :D :D

[Сергей16]

Разлил на ночь глядя своё пиво, добавив как положено 9г сахара на литр.
А потом сижу и думаю, а почему именно 9?
Почему не 7г или например 12г? Шо это за цифра такая?
Конечная плотнось получилась 1016, начальная 1045.
Прикинул, вообще фигня какая-то получается Алк меньше 4% :-\.
Но радует то, что ничего не скисло и ничего не испортилось.
Как Олега и говорил, получилось горьковатое. Расчётное EBV 30,8
Итого:
Было в засыпи 7кг венского солода, а получилось 31л пива + 3л ушло с дрожжами + осталось 6л сусла.
Не знаю, плохо или хорошо, но есть что есть...

[Батарейкин]

а почему именно 9?
Почему не 7г или например 12г? Шо это за цифра такая?

от нее зависит степень карбонизации. сколько углекислоты дрожжи напукают сьев этот сахар

[oleg_n]

Странно что ты запомнил... Ибо ноги тебя держали не уверенно!     

я ногами запомнил :D :D :D :D

[nukler]

Два человека померяли конечную плотность и обоих получился результат 1004. Напоминаю что начальная плотность по рефрактометру была 1045. Высчитываем 1045=5.9 алк, 1004=0.6 алк. Получаем 5.9-0.6=5.2 алк. Крепковато.  Хотел до 4 получить. Потому барейкину крепость и почудилаь. Мастерство не пропьешь :D :D :D Как снизить до 4 в следующий раз?

[gasblender]

Затирай при 70-72*С. Следи, чтоб при брожении Е не превышала 20*с. И будет тебе счастье.

[nukler]

Затирай при 70-72*

Именно так и затираю.

добавлено: 07-03-2016, 13:29:41

Следи, чтоб при брожении Е не превышала 20*с

А вот с этим проблема. Нет такого месте чтобы ниже 25 было. Только в межсезонье , когда на улице уже холодно,а батареи не работают. Ну тогда и семье не комфортно. Холодильник организовывать? А что кроме этого?
добавлено: 07-03-2016, 15:16:52
SOS. После вчерашнего корпоратива провтыкал и налили воды больше чем надо аж на 12 литров. В результате, вместо положенных 32-35 сейчас кипит 42. НП соответственно тоже низкая, 1032. Дрожжей 1 пачка, только на 30 литров. Думаю кипятить до опупения, пока хотя бы 32 литра в варочнике будет. Ну и НП этим поднять. Засыпь 7 кг. 3.5 Pilsen 2Rs, и 3.5 Wheat Blanc. Пытаюсь варить Бельгийский Витбир. Предполагаемый  Хмель Tradition в наличии. Пока не засыпаю. Жду уварки. Что думаете?