Прототип автоматической пивоварни на 62 литра.

[APTEM]

Spoiler

вокруг одни враги ....

[close]

[Blade]

Больше разговоров.

[kosvi13]

Сегодня варил сусло, после затирки убрал фальшдно, и вот такое произошло с тэном, не могу понять почему!
Разогрев-2,5 кВт, затирка-1,5 кВт.

[grofer]

Просто пригоріло

[kosvi13]

Почему только на этой части тэна, 3/4  длины верхнего кольца, получается был локальный перегрев ?

[grofer]

Почему только на этой части тэна, 3/4  длины верхнего кольца, получается был локальный перегрев ?

Або застій в тій частині

[kosvi13]

В следующий раз прослежу внимательно за промывкой.

[Blade]

kosvi13, у тебя насос выкочал сусло, и оголил тен. Уменьши производительность насоса или объём засыпи. И мелкая наждачная бумага тебе в помощь.

[chelovechik]

Надо проверить не касается ли тен фальш дна.

[Blade]

Надо проверить не касается ли тен фальш дна.

Даже если и косается фальшдна, то такой нагар это результат работы тена без сусла. Это можно увидеть когда во время затирания увеличивается уровень сусла в заторнике. Сусло не успевает пройти сквозь плотную дробину.
Выход есть, нужно увеличить гравитацию))

[sector0007]

Неделю назад затирал 7,5 кг пшеничной крупы и 7 кг солода в 37 литрах воды насос прекрасно работал ничего не пригорело. Пивоварня такая же.

[kosvi13]

Засыпь была 10 кг. солода на 30 л. воды, насос поставил на 6, обычно ставлю 4, в этот раз не понравилось как качает.

[sector0007]

насос поставил на 6, обычно ставлю 4

У меня насос не регулируемый. Сначала воду  качает сильно а после засыпи солода успокаивается, без фонтана.

[PDV]

Доброго времени суток, господа!
Выбираю себе пивоваренку домой, есть немного вопросов по творению Вилена, ему написал, но молчит - то ли некогда, занят, то ли не доходит.
Спрошу у вас. Приглянулась мне на 37 литров которая (они все равно одинаковые по сути с 62литровой).
1. Минимальная варка 15 литров - это выход уже после кипячения или до? Судя по видею, объем варки зависит от положения по высоте "грибка" насоса?
2. Какое кол-во солода в нее влазит? Какой гидромодуль возможен? Судя по тому, что нет бункера, 1к1 по идее, т.е. можно варить очень плотные сорта?

[Blade]

1. Минимальная варка 15 литров - это выход уже после кипячения или до? Судя по видею, объем варки зависит от положения по высоте "грибка" насоса?

15л чтобы закрыть тен, с учетом выкипания воды в течении часа или более, в зависимости от рецепта.
Грибок регулируется по высото для того, чтобы не разбивать дробину во время затирания. 

Какое кол-во солода в нее влазит?

8 кг солода, 30л воды, 14л на промывку дробины. Это под самое горлышко :)
После кипячения получишь НП-1.050(примерно)

Какой гидромодуль возможен?

Это при гидромодуле 1 к 3.6

т.е. можно варить очень плотные сорта?

а кто запрещает?
И плотное или крепкое? Что толку сварить пиво с 8% выброженным "насухо"?