Абрикотин

[scorpiy]

scorpiy, Хорошо, замнем для ясности

Нет вопросов!!!

Я всегда только за взаимопонимание!

[SashaGuns]

Всем доброго дня!
Прошу совета по второй перегонке "абрикотина". Брага из абрикоса с сахаром. После того как убрали головы (кстати, сколько их?), добрались до сердца: на каком градусе начинать отбор 2ого спирта? Что посоветуете с выделением фракций с запахом абрикос? Заметил что вкус абрикос усиливается по мере снижения градуса. Однако там же и сивушное масло повышается.
Какие есть соображения на этот счёт?

[IgorKip]

SashaGuns, Примерно так http://labspirt.com/forum/index.php/topic,354.msg173192.html#msg173192. И дегустировать. :)

[Сергей16]

Литров 12 абрикосового пюре отправил в холодильник (не хочется мне его перегонять), а остальное на дистилляцию.
Брага чистая как сверху этой бутыли:

Сегодня декантировал те 12л и получилось 3л чистой браги.
Остальное какое-то пюре.
Хотел уже было эти 3 л отправить в очередную дистилляцию, а потом подумал...
Ну мужики, согласитесь, это же не брага ???
Это можно смело назвать абрикосовым вином!!!
Правда сброжена на Саф левюре, но запах абалдеть...
Взял и опять отправил в холодильник.
Ведь коньяк делают перегонкой вина, может и с абрикосом так же ??? ?
Вот только сбраживать нужно либо на диких дрожжах. либо на винных.
Верно я понимаю?

[makrak80]

Достал меня этот абрикосин!Жабу задушил сам,и всё-таки купил этот грёбаный боботик,но работает гад классно!

[Сергей16]

Достал меня этот абрикосин!Жабу задушил сам

А я свою жабу так и не задушил :(.
Бродил вчера по рыну, слива по 10гр кило!
Не, думаю, буду свою ждать...

[oleg_n]

Всем доброго дня!
Прошу совета по второй перегонке "абрикотина". Брага из абрикоса с сахаром. После того как убрали головы (кстати, сколько их?), добрались до сердца: на каком градусе начинать отбор 2ого спирта? Что посоветуете с выделением фракций с запахом абрикос? Заметил что вкус абрикос усиливается по мере снижения градуса. Однако там же и сивушное масло повышается.
Какие есть соображения на этот счёт?

на градусы не ориентируйся - делай перегонку  в 2 этапа - первый отганяешь всё досуха, второй дробная перегонка с отбором  грамм по 250 продукта  в отдельную тару, потом отстоится попробуешь понюхаешь, то что понравится смешаешь.

[vova0869]

А какой гидромодуль делаете

[Delta]

А какой гидромодуль делаете

vova0869, если вопрос к oleg_n, то он ответит дней через пять...

[vova0869]

Вопрос риторический будет интересен всем.

[IgorKip]

Вопрос риторический будет интересен всем.

Если вопрос ко мне, то http://labspirt.com/forum/index.php/topic,354.msg173278.html#msg173278. Не читаешь предыдущих страниц? Или мой пост тебя чем-то не устроил?

[vova0869]

За тем мы и ходим на форум чтобы поделиться опытом и узнать что-то новое.Ваш пост я читал но мне интересно мнение и других коллег .

[fusters]

Чейта я намутил, не прочитав ветку и не изучив тему.
Вобщем имеем 50 л абрикосового почти добродивщего пюре в котором 3 кг сахара без воды.
Стоит 4 дня еще бродит, сахар почти не чувствуется. можно привести брагу
Перегонять буду на ТЭНах в кеге (в таком виде пригорит, уже вижу). Как можно привести эту брагу к такому виду что бы можно было тэнами перегнать - добавить воды и сахар, отстоять, процедить через холщевый мещек?
Прошу совета.
Пока она выглядит вот так

[IgorKip]

Пока она выглядит вот так

На ТЭНах не знаю. На газу пюре не пригорит, наверное. Главное что бы не было целых кусков фруктов. Они не поднимаются при кипении. Я уже писал, что бы не пригорало нужно сначала побродить 10..12 дней на фруктах, затем отжать и добродить. Там еще есть густота, но не подгорает. На газу, точно.

[IgorKip]

без воды

Вот это неправильно.ИМХО. Воду добавляют для сокоотделения. Далее сахар чтобы не скисло. Спиртуозность сусла невелика.