Технология бренди ( виноград, виноматериал, перегонка, выдержка )

[ukr-store]

Скорость отбора зависит не от диаметра трубы, а от того сколько кВт ты подаёшь на обогрев куба.

Согласен, но к примеру при 60 мм перегон на СС происходит в полтора раза быстрее чем при 50 мм, а учитывая что с таким калибром как у тебя дел пока не имел, интересуюсь в чем преимущество))

Чтобы управлять процессом дистилляции, в основном при отборе голов из виноматериала.

Я почему спросил, никогда не имел дел с дефлегматорами и даже вживую не видел, все предпочитаю по старинке дистиллировать. Можешь хотя бы вкратце рассказать о преимуществах такого отбора по сравнению с классикой?

[VINOKUR]

при 60 мм перегон на СС происходит в полтора раза быстрее чем при 50 мм

При одинаковом нагреве ?

Можешь хотя бы вкратце рассказать о преимуществах такого отбора по сравнению с классикой?

Хочу прямо с виноматериала получать КС нужного мне качества.

[Сварогон]

Товарищи, ознакомился с форумом :o, потекли слюни :P, прошу помощи ::) Могу оказать свои услуги взамен, есть токарь, электронщики и сварщик 6-го разряда. Занимаюсь сваркой http://www.energy-welding.com/, есть свободный участок 38х10м. земли, на котором растут десяток разнобойных кустов винограда. Друг, через этот форум купил аппарат, продукция которого, раскрыла новые горизонты ::). Хочу засадить свободную землю, подскажите новичку, оптимальный вариант действий. Саженцы, черенки, "Юпитер", осень/весна, где купить и т.д.?

[VINOKUR]

Сварогон, по винограду зайди сюда : http://labspirt.com/forum/index.php/topic,3006.0.html

[ГОГа]

Сварогон, а ты откуда есмь будешь? (город?)

[Батарейкин]

судя по ссылке Запорожье

[Delta]

судя по ссылке Запорожье

Spoiler

ссылка на сайт всего то...

[close]

Сварогон, а ты откуда есмь будешь? (город?)

Ответь, будь ласка...

[Сварогон]

Так и есть, Запорожье. Воззвал к специалистам, дабы сэкономить время вхождения в тему. Понимаю, что все темы имеют свои тонкости и секреты. За ссылку, большое спасибо, но за работой, сразу освоить 67 страниц не получается, буду стараться канешна... Обратился в Никополь, ответили "Юпитера мало" и фсё!! :o , я пока в онемении. За 77км. от меня, в сторону Бердянска, помнится есть виноградник, завтра поеду, может куплю винограда и саженцев. Кидал объявления в тэрнэт, никто не продаёт свежеотжатый сок винограда и фруктов. Точнее, всё это продаётся, но до производителей ещё не дошли технологии тернета...

[VINOKUR]

"Юпитера мало" и фсё!!

Чего ты зациклился на Юпитере, есть и получше сорта для перегонки. А если уж решил покупать Юпитер, то напомни мне в ноябре, и я подкину тебе.

[Vlader]

Чего ты зациклился на Юпитере, есть и получше сорта для перегонки.

VINOKUR, подскажи, пожалуйста, какие?

то напомни мне в ноябре, и я подкину тебе

Можно и мне напроситься на Юпитер осенью?

[VINOKUR]

подскажи, пожалуйста, какие?

Лично я делал бренди из Ркацители, Рислинга и Шардоне, а вообще то виноград должен быть былых сортов с высокой кислотностью и хорошим ароматом.

Можно и мне напроситься на Юпитер осенью?

Да.

[Сварогон]

Вот это биг спасибо! На Юпитере заклинило для посадки, что б не заниматься потом трахмапутрой и не зарабатывать медаль "Лучший виноградарь Запорожья".

[VINOKUR]

Сделали анализ КС после перегонки виноматериала из Юпитера. Отправлял на анализ один и тот же КС в разных стеклянных бутылочках (в одной из бутылок была сомнительная герметизация и я для страховки отправил две). Так и вышло, наверное из одной бутылки примеси немного испарились и показания анализа отличаются. Сделаю ещё третий анализ для подстраховки, но из того, что есть уже можно сделать выводы. Вторая перегонка и нахрен не нужна, примеси в КС присутствуют по минимуму, меня такой результат устраивает, если понадобится, то и количество сивухи можно ещё немного уменьшить, для ДисКо это не проблема.

[Dedok56]

Вторая перегонка и нахрен не нужна, примеси в КС присутствуют по минимуму

Режимы перегонки в студию!(плизз конечно) :)

[VINOKUR]

Режимы перегонки в студию!

Чуть попозже напишу, а сейчас выставлю таблицу, для лучшего понимания анализа.