Дегустация пива, впечатления, коррективы...

[grofer]

Пока выпит первый пробник, Биттер Мюних №45/1 (wlp002). Горьковато, особенно долга горечь в послевкусии.

І до мене прийшло свято.
Після, майже восьми місяців витримки.
Гіркота нормальна, - не знаю яка була на початку. Я гіркого не люблю,  в цій пляшечці було саме те що мені підходить.
Смак шоколаду. Діти попробували, сказали що це суперовий квас! :)
Дякую.
Батарейкин, рецепту на форумі не знайшов.
Розпиши будь добрий, або кинь Бірсмітовський
Знайшов тільки це:

Расходная накл. №Тех-000030 от 17.01.15   17.01.15   
биттер мюних     
       1.  Солод базовый Пейл Эль (Pale Ale)      2.00
       2.  Солод специальный ШАТО МЮНИК (MUNICH)      2.40
       3.  Солод специальный Карапилс (Carapils)      0.30

[Батарейкин]

наверно этот

Type: Зерновой Date: 26.04.2014
Batch Size (fermenter): 50.00 l Brewer: 
Boil Size: 56.91 l Asst Brewer: 
Boil Time: 90 min Equipment: 000_VILYA 62L
End of Boil Volume 54.07 l Brewhouse Efficiency: 72.00 %
Final Bottling Volume: 51.00 l Est Mash Efficiency 74.9 %
Fermentation: Ale, Single Stage Taste Rating(out of 50): 30.0
Taste Notes: 
Ingredients


Ingredients
Кол-во Название Тип № %/IBU
7.00 kg Pale Malt (Weyermann) (3.3 SRM) Grain 1 61.4 %
60.00 g Magnum [14.00 %] - Boil 60.0 min Hop 5 42.1 IBUs -----ну магнум у меня везде так как только его закупаю
1.0 pkg English Ale (White Labs #WLP002) [35.49 ml] Yeast 7 -
2.20 kg Munich Malt (Hoepfner) (9.0 SRM) Grain 2 19.3 %
0.20 kg Carapils (Hoepfner) (2.0 SRM) Grain 4 1.8 % -------------для пены
20.00 g Select Spalt [4.75 %] - Boil 1.0 min Hop 6 0.2 IBUs ---- скорее всего в бродилку после бурного брожения. тоже какие то остатки
2.00 kg CHÂTEAU CARA GOLD® (60.9 SRM) Grain 3 17.5 % -----утилизировал так как его много


добавлено: 22-07-2017, 01:07:23
не заморачивайся ты с этими рецептами...
вари и экспериментируй

что бы понять вкус мюниха, вены или пилснера свари только на них.
что бы понять вкус дрожжей то эти 50 литров я бродил в трех бродилках на трех разных дрожжях.

единственное------- солод только фирменный!

немножко понимание процесса.
а дальше перекрестился и вперед!

[Сергій Леонідович]

Я так и решил действовать!На вкус,ты будешь первым,кто попробует! ;)

[Батарейкин]

САММмммммммммЫЙ ЛУууууучний деННННннннньььь.... приходил вчера!!!

Spoiler

[close]

Spoiler

только у нас еще и телескоп был...

а началось все прозаично!!!
получил вчера пару посылок от Вили и Сектора....

угадайте что в них было???!!!!

правильно!
Лагер!!!
Виля в спешке забыл в него бульбочек положить! ну или зажал....
вот с него  мы и начали! ))))
довольно таки хорошее!!!

пока не попробовали Лагер от Гроффера!
там и бульбочки были! и ароматики побольше...
довольно таки хорошее!!!


пока не попробовали Портер от Сектора007
вот это БОМБА!
и бульбочки и пена и ароматика , горечи бы немного побольше!
времени на фотосессию не хватило вообще!!! ))))

[close]

САММмммммммммЫЙ ЛУууууучний деННННннннньььь.... приходил вчера!!!
я уже в предвкушении вечера!))))
еще по бутылочке осталось!

[sector0007]

Добавляю фото стаута которые уехали к Батарейкину с буквами СТ в кол-ве две бутылки.

[Сергій Леонідович]

красотища!Можно рецепт,только на русском или украинском языке,ну не понимаю я аглицкий! :-[

[andy]

понимаю я аглицкий!

Так сыновей рядом  :) или они на разговорном?

[chelovechik]

sector0007, капец. ты не мою бутылочку разлил?

[andy]

Кстати не плохо было бы сделать тему, у кого какое пиво. О  приобретении , подарка, презента  :D :D :D через лычку.
Просто я например с пивом на Вы, вкусное значит хорошо, а так зашол в тему, посмотрел название, описание, фото, отзывы и в лычку бряк  :) ну а там в лычке пошлют или пришлют  :D :D :D

[oleg_n]

Добавляю фото стаута которые уехали к Батарейкину с буквами СТ в кол-ве две бутылки.

чё  за  стаут ?  а  то  по виду фоток  сходу  пяток  рецептов  всплыло в  памяти.  :)

[Сергій Леонідович]

Так сыновей рядом

так на работе они,оба!

[sector0007]

Рецепт сам набросал, на пробу вроде норм, только надо убрать караарому дает коричневый оттенок.

PS. Было 60 л. сам вкусил всего две бутылочки одну заныкал на новый год.
добавлено: 17-10-2017, 20:02:38

ты не мою бутылочку разлил?
                     
                  
                  
                     
                     
                     
                        

Не твоя отложена.

[Батарейкин]

вкусное значит хорошо, а так зашол

Spoiler

Spoiler

Spoiler

Spoiler

Spoiler

Spoiler

портер у них еще есть!!!! :-X 8) :-X

[close]

[close]

[close]

[close]

[close]

[close]

[antipa]

 А что за солод идет вторым пунктом?

[oleg_n]

А что за солод идет вторым пунктом?

это  не  солод -  это  берешь  сковородку и  жаришь на  ней  перловку  до  шоколадного  цвета ну  или  пока  тебя  не  выгонят  родные  из  дома -  ибо  запах  при  жарке  просто  офигительнонезабываемый. :D :D :D