Пиво(Флудовая ветка)

[aleh]

Движок от стиралки. Попробую сначала увеличить зазор. С оборотами сложнее - нужно либо с частотой что-то делать, либо новый шкив.

[Antoni_Black]

Если от стиралки - можно плату регулировки оборотов подкинуть.
Можно самому спаять, а можно на олх купить. Стоит вроде 400-600грн.

[chelovechik]

Если от стиралки - можно плату регулировки оборотов подкинуть.

не можно. там мотор от стиралки асинхронный. не коллекторный. он видишь кондеры весят на проводе.

[Antoni_Black]

Тогда либо шкив подберать, либо иенять мотор.

[ГОГа]

попробуй сделать больше зазор и  уменьши  обороты  двигателя,  рвет  слишком  оболочку.

Можно по-пытаться ничего не менять, а просто кондиционировать солод перед дроблением: смочить его используя 100-150 мл воды на 10 кг и с выдержкой минут 10-15. От этого поверхностная оболочка становится упругой и меньше рвется-ломается.

[oleg_n]

попробуй сделать больше зазор и  уменьши  обороты  двигателя,  рвет  слишком  оболочку.

Можно по-пытаться ничего не менять, а просто кондиционировать солод перед дроблением: смочить его используя 100-150 мл воды на 10 кг и с выдержкой минут 10-15. От этого поверхностная оболочка становится упругой и меньше рвется-ломается.

Как вариант  тоже  годится.

[Сергей16]

не можно. там мотор от стиралки асинхронный. не коллекторный. он видишь кондеры весят на проводе.

МОЖНО!
Да, движок асинхронный от стиралки, но он двух скоростной.
Одна обмотка на стирку, там обороты вообще панты, а вторая для центрифуги.
Нада разбираться, в нете есть инфо по его подключению.
Выводов там много, потому как при стирке он должен работать ещё и в реверсном режиме.
добавлено: 25-05-2018, 12:22:51

Ареометр на КП тоже может врать из-за пузырьков.

Сам проверял, разница в показаниях 0,001г/см*3.
добавлено: 25-05-2018, 12:37:40
Вот моя мельничка.
Движок от обычной стиралки, шкивы стандартные.
И молотит всё подряд!
Утятам, цыплятам и котам с собаками на кашу :)!


добавлено: 25-05-2018, 13:09:48

А нафіга  взвгалі цей геморой , як вже сварив і бродить - ти ж не будеш переривати бродіння, щоб була кінцева яка хочеться

Где-то а встатье Наука температурных пауз было написано, что мол паузу осахаривания проводят в диапазоне 62-68*С.
Так вот чем ниже Т тем суше получается пиво а значит и КП меньше.
А при более высоких Т мол больше остаётся декстринов, пиво полнотелое и всё такое, а значит и выше КП.
Я этих экспериментов не проводил, но думаю что здесь есть какое-то рациональное зерно.
Получается что при затирании сусла, мы уже примерно можем знать до какого КП оно у нас сбродит.
Могу конечно и ошибаться, если что не так думаю коллеги меня подправят.

[makrak80]

Сергей16,  та правильно , у меня тоже при затирании от 68* до 72* , КП всегда 4-5% , а если 63-66* то 2-2,5% .

[Батарейкин]

Получается что при затирании сусла, мы уже примерно можем знать до какого КП оно у нас сбродит.

ну так для моделирования этих процессов и создан БИРСМИТ! )))))))))))

[FAREO92]

Кто сегодня был на Бир фесте в Киеве?
http://craftbeerfest.com.ua/
Собираюсь завтра . Что стоит попробовать?

[sector0007]

Что стоит попробовать?

Попробуй Харьковская частная пивоварня ( дегустатор ), потом расскажешь.

[FAREO92]

Что стоит попробовать?

Попробуй Харьковская частная пивоварня ( дегустатор ), потом расскажешь.

Харківська Зернова Пивоварня -Эта?

[darki]

Собираюсь завтра . Что стоит попробовать?

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1MFWGCmwfCwLXIuq2U9dUWDpPG9ROLPyT8Jy5O-y1jqU/edit#gid=0
список всех представленных сортов, выбирайте что нравится.
взято отсюда
https://www.facebook.com/craftbeerfest.ua/

[chelovechik]

наша пивоварня. V12-500
[attach=1]


лаки мэн не видно. ...

[FAREO92]

Собираюсь завтра . Что стоит попробовать?

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1MFWGCmwfCwLXIuq2U9dUWDpPG9ROLPyT8Jy5O-y1jqU/edit#gid=0
список всех представленных сортов, выбирайте что нравится.
взято отсюда
https://www.facebook.com/craftbeerfest.ua/

376 сортов . если даже по 0.33 это 124 литра . Я полюбому не выпью за 1 день. вот и спрашиваю.
добавлено: 26-05-2018, 21:17:05

наша пивоварня. V12-500
[attach=1]


лаки мэн не видно. ...

https://www.facebook.com/kyivlocalbrewery/
Это?