Вопросы от новичка - 2

Батарейкин · 13-10-2018, 18:23:27

та я пару часов уже ищу....
перед тем как написать!
нет там ничего секретного
кажется в Бородинскую он еще три компонента добавил
где то мимоходом он описывал

staffordrodg · 13-10-2018, 20:38:30

В таком точно по форме бидончике бабушка керосин на рынке покупала..Навеяло. :-[

Originator · 15-10-2018, 20:06:59

Друзья, ещё маленькая неприятность обнаружилась. Около 10 литров яблочного виноматериала ушло в сторону уксусного скисания. Где-то был неосторожен. На поверхности белая желеобразная пленка. Цельно снимается, отдаленно напомнила чайный гриб. Ёмкости с пленкой осветлиться и нет никакого брожения. Думал лёгкое заболевание вина, поставил на проверку с сахаром на карбонизацию - не завелось. Убелился, что уксус.
Подскажите пожалуйста раз уж так, как получить нормальный уксус, прошу прощения за оффтоп :-\

Yarda · 15-10-2018, 22:56:53

Поставь под марлечку на месяц - два в теплое место. Когда осветлится - декантировать, разлить и закупорить.

Originator · 15-10-2018, 23:01:19

Цитата: Yarda від 15-10-2018, 22:56:53Поставь под марлечку на месяц - два в теплое место. Когда осветлится - декантировать, разлить и закупорить.

Ни сахар ни мед не добавлять для улучшения?
Маточную пленку убрал, как появится снова не трогать?

Originator · 21-10-2018, 22:39:38

Да хрен с ней с маточной дрянью. У меня опять обнаружилась проблема, чёт я похоже не фартовый, в двух 10 л под резиновыми перчатками стоял яблочный сок. Стал осветляться. Я купил крышки-гидрозатвор (колпачковые), снимаю перчатки - в одной толстая уксусная дрянь в другой похоже цвель. Поскольку объем большой а процесс только начался я могу это перегнать для дальнейшей работы или это пропащее?
ЗЫ: зарозил бактериями скорей всего при переливании на декантировпние (
Переживаю за оставшиеся бутыли, вроде ещё бродит но боюсь спутать с брожением при уксусное скисании .

VINOKUR · 22-10-2018, 03:03:04

Цитата: Originator від 21-10-2018, 22:39:38я могу это перегнать для дальнейшей работы или это пропащее?

Перегоняй.

Yarda · 22-10-2018, 07:51:25

Цитата: Originator від 15-10-2018, 23:01:19
Цитата: Yarda від 15-10-2018, 22:56:53Поставь под марлечку на месяц - два в теплое место. Когда осветлится - декантировать, разлить и закупорить.
Ни сахар ни мед не добавлять для улучшения?
Маточную пленку убрал, как появится снова не трогать?

Только сейчас увидел.
Я уксус делаю так: на 1 кг перетертых яблок добавляю 1 л воды и 100 г сахара. Премешиваю каждый день, под марлей. Дней через 10 (примерно) отделяю мезгу, в подбродивший сок добавляю 50 - 100 г сахара и опять под марлю на 1 - 2 месяца в теплое темное место. Когда осветлится - переливаю. Пленка появляется - не страшно.

VINOKUR · 22-10-2018, 07:57:51

Цитата: Yarda від 22-10-2018, 07:51:25Пленка появляется - не страшно.

Я по яблочному уксусу не спец, но без плёнки уксуса не получится :).

dudemix · 22-10-2018, 13:26:35

На даче планирую поставить в батареи тэны https://grepan.ua/tjen-dlja-aljuminievogo-radiatora-s-termodatchikom-1191.html
для поддержания плюсовой температуры, что залить в батарею, чтоб не замерзало?

Delta · 22-10-2018, 14:17:31

Цитата: dudemix від 22-10-2018, 13:26:35для поддержания плюсовой температуры, что залить в батарею, чтоб не замерзало?

Если есть головы от РК, то можно и их...предварительно разбавив водой. Ну а лучше всего самый дешевый тосол...можно тоже разбавить.. :).

Сергій Леонідович · 22-10-2018, 15:16:22

Есть незамерзайка для систем отопления

vitallicheg · 22-10-2018, 16:04:36

У меня в отопительную систему залит "ЛЕНА-40"
Можно залить пропиленгликоль, тебе его не много нужно, в эти обогреватели теплоноситель наливают до половины обьёма.

Originator · 23-10-2018, 20:47:07

Друзья, покритикуйте конструктивно пожалуйста.
Перегонял сегодня, впервые, яблочный виноматериала. Задумка была на Кальвадос. Из моих постов выше видно, что произошло заражение уксусным бактериями. Чтобы хоть что-то спасти, решил перегнать на оборудовании, фото которое тоже можно найти выше.
Был установлен с куба в конденсатор ПВХ пищевой шланг. Залито 27 литров. В начале пошёл мутняк, около 39°, постепенно градус падал. В сумме собрано 4 л 250 мл. В первой банке 3 л 32°. Во второй 1 л 250 мл 14 °. Отбор прекратил как стало меньше 10°.
Почему мутная первая банка? (вторая как слеза чистая) Есть грустное предположение, что пищевой ПВХ шланг не годен для температуры пара и контакта спирта. Сам шланг помутнел :(
Ещё предстоит дофига перегонять. Скажите пожалуйста, силиконовый выдержит среду пара? Можно в дальнейшем использовать для дробной перегонки первую банку?
ЗЫ: к сожалению аппарат апгрейду не подлежит, как и приобретение лучшего, надеюсь временно.
ЗЫ:ЗЫ: на всяк случай фото шланга.
Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

александр1 · 23-10-2018, 20:53:42

Цитата: Originator від 23-10-2018, 20:47:07Почему мутная первая банка?

Потому что имел место брызгоунос. головы надо отбирать медленно!