Пиво ( Рекомендуется прочесть всем начинающим пивоварам).

[vadiv]

Сегодня пил вот такое пиво. Видел в первый раз.

[vadiv]

,я поехал перенимать опыт
завтра внедряюсь на завод. Готов выпытать секреты.

[IgorKip]

завтра внедряюсь на завод

Какой?

[vadiv]

BUDVAR

[IgorKip]

Это где?

[chelovechik]

Это где?

Явно не Киев......

[vadiv]

это мекка пивоваров. чешская республика, чешские будейовице, - единственный национализиров аенный завод - гордость Чехов - BUDWEISER

[Бандерівець]

Хочу сварить плотное пиво, плотность около 16-и, 95% базового солода, 5%-карамельного. Как дусаете лучше делать более алкогольное(пауза на 62-64) или менее алкогольное (пауза на 68)

[Олежище]

Вова, конечно менее алкогольное. У меня, наверное, тяжелое наследие магазинного пива, поскольку когда вижу содержание алкоголя более 5%, меня в дрожь бросает.
Опять таки в любой момент можешь спиртику добавить  ;) (шутка конечно же).

[oleg_n]

Хочу сварить плотное пиво, плотность около 16-и, 95% базового солода, 5%-карамельного. Как дусаете лучше делать более алкогольное(пауза на 62-64) или менее алкогольное (пауза на 68)

Зачем такая высокая плотность? Паузами особо алкоголь не собьешь лучше доложи карамельного солода и несоложенки  тогда получится более плотное  но алкоголя будет меньше, а так будет с литрухи пива мозг выносить.

[Бандерівець]

oleg_n, Разве несоложенка уменьшает к-ство алкоголя? В ней много крахмала который после расщепления в алкоголь сбраживает.

[oleg_n]

oleg_n, Разве несоложенка уменьшает к-ство алкоголя? В ней много крахмала который после расщепления в алкоголь сбраживает.

Я заметил что если добавляешь несоложонку то  пиво по вкусу плотнее получается с более округлым вкусом а по алкоголю немного меньше чем если с чистого солода делать, правда несоложенки   более 10% лучше не сыпать если конечно  не спец сорт типа пшеничного или рисового.

[Бандерівець]

CMIT c первой варкой тебя.
С тебя бутылка пива  :D

[Cmit]

Сегодня сварил первый раз пиво ,хочу поблагадарить всех кто  помагал мне в этом процессе .
Мужики спасибо !!!

[chelovechik]

Варил пиво с добавлением овсянных хлопьев 10 %. После первички вижу много взвеси, мути в сусле. Может добавить желатин при переливе на вторичку????   Гуру, отзовитесь!!!!