Технологія віскі ( зерно, солод, ферменти, перегонка, витримка )

[staffordrodg]

Желтые,те что на твоих фото.

[Сергій Леонідович]

Желтые,те что на твоих фото.

https://pragmatic.com.ua/greisinger_gth1150

[UIN]

не слабая цена)

[Сергій Леонідович]

не слабая цена)

это без щупа :)

[staffordrodg]

Фига-се...аж воздуху мало стало.. :o

[vova0869]

Ну тамже написано .Бюджетное устройство . :) :) :)

[staffordrodg]

Ну тамже написано .Бюджетное устройство . :) :) :)

Тоже прочитал ...еще больше офигел..

[dimonarti]

Виски

[Guralnik]

Чи не забагато голів відібрав?

думаю-ні,красна схема

А як для мене, то багато. Якщо з 30 літрів 30 градусного СС, відбирати більше двох літрів голів - це перебір. Отримаєш віскарь без ефірів.

[Сергій Леонідович]

якщо буде мало,можно голов хлюпнуть :)

[UIN]

не слабая цена)

это без щупа :)

красиво жить не запретишь :)

[Сергій Леонідович]

красиво жить не запретишь

это да!
добавлено: 09-03-2019, 13:29:29

А як для мене, то багато

Справа в тому,що я звик до напоїв з спирту,для мене і такий відбір занадто вонючий!

[om69]

Небольшой как бы отчет по производству виски. Использовал два вида солода: каневский и молтюероп ШатоВиски лайт. Два вида дрожжей - SW20 и смесь вискарных/пивных лагерных. По солоду: от сахара пальцы слипались, от солода МолтЮроп слипались по-моему сильнее, чем от каневского. Сусло, сброженное разными дрожжами выглядело и пахло радикально по-разному. Там, где SW20- желтого цвета и пахло слегка ...что-то наподобие какой-то блевотины. Там, где вискарные дрожжи с пивными-довольно темная жидкость с приятным кисло-горьким запахом. Выход получился не большой, гораздо меньше, чем ожидалось. И как то спирт сусло отдает нехотя, при довольно высоких температурах в кубе. Для себя сделал вывод-дрожжи крайне важны. Рекомендации касательно дрожжей, типа не важно какие брать, лишь бы сбродило-туфта. Каневский по органолептике не впечатлил, в то время как шато виски лайт дал именно виски в шотландском стиле. Потом, спустя несколько недель снова сделал из каневского солода. Субъективно выход меньше, чем из шато виски лайт, но не на много. При первой перегонке взял совсем малую царгу и так получилось, что выхлюпнулось в бутыль изрядное количество пены. Спустя 2 недели перегнал этот сырец и получил гораздо более ароматный виски с более сильным ароматом солода по сравнению с перегонкой чистого сырца.

[фотограф]

Каневский по органолептике не впечатлил, в то время как шато виски лайт дал именно виски в шотландском стиле

Скільки витримував?

[om69]

Скільки витримував?

Поки що ніскільки. Тіки залив.