Осветление. Плюсы и минусы.

[scorpiy]

Ну ты перфекционист,наверное.
А органолептически это как то ощутимо?

[Микола Григорович]

получил 20 литров  ~60%

Тут я, что-то, похоже, пропустил :(.
Гоню, обычно, до 7% на струе, при этом крепость СС -- 40%.
В Твоём случае теряется 0,8л. АС. В чём фишка?

[Бандерівець]

получил 20 литров  ~60%

Тут я, что-то, похоже, пропустил :(.
Гоню, обычно, до 7% на струе, при этом крепость СС -- 40%.
В Твоём случае теряется 0,8л. АС. В чём фишка?

Я гоню до температуры пара  99,4С после димрота, то есть пар укреплен, то есть я дожимаю все под 0.
При начале перегонке вода в димрот не подается, далее при уменьшении спиртуозности температура пара растет и микроконтроллер начинает медленно открывать клапан на воду, в димрот начинает поступать вода, чем больше падает крепость тем больше воды подается в димрот. Вместо того чтоб в отбор шло 5-10-20% у меня идет 40-50-70%

С 20 кг сахара у меня получилось 20 литров 58%, это АС = 11,6, выход 0,58

[Микола Григорович]

 Т.е., Ты в куб РК заливаешь 58% СС?

[Бандерівець]

Т.е., Ты в куб РК заливаешь 58% СС?

До этого заливал 40-45%
Но сейчас появились другие мысли, позже открою новую тему

[Бандерівець]

Наступил на грабли
При варке бентонита добавил еще карагенан, брага не осветлилась, залил в кег и гоню. Блин уже 5-й раз выброс браги, два раза уменьшал уровень браги, все равно прет, сейчас гоню через РМ на 3 КВт

[Misьko]

Купив котячий бентоніт, харківський..
Кіс-кіс називається. Сідає швидко. але вода над глиною - жовта, Треба шукати інший.

[Samodelkin]

Наступил на грабли
При варке бентонита добавил еще карагенан, брага не осветлилась, залил в кег и гоню. Блин уже 5-й раз выброс браги, два раза уменьшал уровень браги, все равно прет, сейчас гоню через РМ на 3 КВт

Замени карагенан на альгиновую кислоту или ее соль альгинат натрия.
Маленькая подсказка: альгената натрия много в Гевисконе (есть в виде суспензии) :) Ну это, типа, попробовать  ;)

[Гонщик]

Можно вместо бентонита  просто дать постоять браге 10-12 дней(желательно в холоде) и она осветлится сама.

Тут много говорилось,что передерживать брагу-зло.....Или я что-то недопонял? Сорь,я новичёк,вопросы могут быть глупыми странными :о)

добавлено: 14-04-2013, 09:26:35

оказалось что были хвосты, раз есть хвосты значит СР не полностью чистый. Вторая ректификация быстрая голов нету, головы отобраны при первой ректификации.

Хвосты отбираются так же,по спиртометру????

[Delta]

Тут много говорилось,что передерживать брагу-зло.....Или я что-то недопонял?

Правильно ты понял...речь идет о температурах +2*С-+6*С и можно ниже. При таких температурах можно и подержать брагу...не знаю, на счет 12 дней, но она уже через два дня будет как слеза ...

Хвосты отбираются так же,по спиртометру????

А тут речь идет о РК (ректификационной колонне)... ;) Они отбираются и без спиртометра..приблизительно, с опытом и так будешь знать их спиртуозность..
Как то так  ;)

[SamBram]

Зачем тратить деньги на дорогой Catsan (примерно 180 гривен за 5 кг)? Пользуюсь вот этим Наша Марка из Новуса. 16 гривен 2.5 кг!!! Расход такой же. Результат через 30 минут! Виден на фото. Брага СЛЕЗА!!! )))Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

[Игорь]

Хочу "поставить флажок" там, где лежат грабли.
Тем, кто пользуется насадочной НБК, надо забыть слово "бентонит".

[Батарейкин]

Тем, кто пользуется насадочной НБК, надо забыть слово "бентонит".

а почему?

[ГОГа]

Тем, кто пользуется насадочной НБК, надо забыть слово "бентонит".

а почему?

...а потому, что сама-по-себе осветленная брага не страшна, но если попадет немного бентонитовой взвеси в насадку, то хрен потом ее вымоешь их насадки. Мало того, бентонитовая взвесь должна ПОЛНОСТЬЮ осесть. Даже малейшие ее следы в браге резко меняют поверхностные свойства СПН. А посему риск неоправдан, НБК насадочноготипа вполне справляются с дрожжевой взвесью, но несо взвесью бентонита. (мои выводы основаны на наблюдениях форумчан, исследованиях Игоря: читайте посты форума нашего и дружественные)

[Бандерівець]

Коли я почав використовувати НБК не освітляю брагу по двох причинах
1) Якість СС при освітленій бразі та неосвітленій одинакова.
2) Коли брага закінчується, насос починає засмоктувати дружджі з бентонітом, починають забиватися шланги та сам насос.