Пиво(Флудовая ветка)

[ГОГа]

Soyka, какой объем заторника?

[Soyka]

20 літрів.
Верхнє сито підігнане по колу бункера, можна зробити щоб перекривало борти.
Три трубки розрізані навпіл, і служать для жорсткості верхнього сита.
Але якщо зробити його, щоб воно опиралось на борт бункера, то такий підсилювач непотрібний.
Попередньо я приварив дужку, щоб піднімати бункер, але потім відізав, бо вона заважає.
Замість неї зробив коромисло, яке ставиться коли піднімаєш бункер.

[ГОГа]

Тобто (враховуючи об'єм варочника), за варку виходить літрів 30 пива?

[Soyka]

Так, більше не вийде.
Для заповнення мого ЦКТ, треба варити два рази.
Це спонукає мене на виготовлення більшої пивоварні.

[Димитриус]

Димитриус,  смотри чтоб вот так не сварил:А я сам пиво варил. Прикупил на пивзаводе "Кроппиво" мешок солода ячменного, купил в интернете дрожжи пивные, сп*здил у бабули кастрюлю на 50 литров, просверлил в ней дырку для термометра
Выгнал жену из кухни - с 9 утра до 12 ночи варил - вся кухня в воде, шлангах и прочей по*бени. В итоге - получилось ох*енное, вкусное, экологически чистое и сваренное своими руками слабительное. Срал я три дня и три ночи.

Ухххх поржал, спасибо)))))
Это намек чтоб я вторую варку не сделал полностью сам, без форума?))

заразил.

Ну такое, скорее намек на "квасовость".  Там и брожение началось при t выше нормы, посмотрим.

Георгий (он же Гога), хочу через пару неделек сварить с трех паузным затиранием, и сделать сухое охмеление, что-то мало аромата в моем пиве было. Количество ингредиентов такое же будет я там понимаю, новый рецепт же не надо составлять?
Хочу большой процент хмеля бухнуть для аромата на сухое.  Сначала докуплю солода  того-же.

[ГОГа]

Количество ингридиентов может и поменяться: кроме охмеления на аромат (за 15 - 5 минут до конца кипячения), хмеля может и добавиться на сухое охмеление.
Мало того: я получал больше аромата и без сухого охмеления: просто добавив хмель в самом конце (за пару минут до конца кипячения ) кипячения и прикрыв крышку заторника.
Сухое охмеление чревато появлению мутноватости в пиве.

[Димитриус]

Сухое охмеление чревато появлению мутноватости в пиве.

Вообще не страшно! Так даже круче))))

Ну, я так понимаю для горечи (Магнум) положу как и раньше, а хотя могу поэкспериментировать и положить за 40 минут до окончания, а ароматный (Мозаик, Каскад) ближе к концу, за 15м. и может за 1 минуту :)

[ГОГа]

Я проводил сухое охмеление (хмель в мешочке в ЦКТ ложилв самом начале сбраживания) - результат был, но сильно снизился аромат после выдержки в бутылках примерно через 1,5-2 месяца..
Его (пиво) такое надо пить сразу - после карбонизации Эдак через недельки две-три.

[Димитриус]

Количество ингридиентов может и поменяться: кроме охмеления на аромат (за 15 - 5 минут до конца кипячения), хмеля может и добавиться на сухое охмеление.

Да, кстати! Я же так и делал по вашему рецепту было даже за 10 и 5 мин (ароматный).... значит увеличу количество+ сухое.
Всё, пошью мешок для варки, а то пока намучу себе кастрюлю
https://www.ebay.com/itm/Gas-One-8-10-16-Gallon-Beer-Brewing-Pot-with-Ball-Valve-set-and-Plug-for-Hom/253843215100?hash=item3b1a3c12fc:m:mYEhF3UTWZZAtsJN0dL31nw&var=553136136631

Жалко доставка как стоимость кастрюли....
А пока прикупил сегодня себе такое для будущего варочника.

[ГОГа]

Хорошая кастрюля!

[Сергій Леонідович]

прикупил сегодня себе такое

ваза для фруктов? :)

[Димитриус]

ваза для фруктов?

Ага, буду Хейзи-шмейзи мутить)))
шутка.
Типа фальш-дно буду делать [attach=1]
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=68672.0

P.S. Хотя хочется конечно готовую кастрюлю как у  Soyka
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,1044.msg296322.html#msg296322

[Kersim]

Добрый день. Народ подскажите пожалуйста где купить ризомы сортового хмеля?

[Сергій Леонідович]

Осень трудно с этим в Украине

[oktivist]

Добрый день. Народ подскажите пожалуйста где купить ризомы сортового хмеля?

Меня этот вопрос давно интересует.  У нас я так понял нигде.