Обсуждение Джина и способов его потребления

Dudley · 22-08-2021, 23:57:21

Я з ревінем ніколи не працював! Коли дістану, планую з рештою ботанікалів дистилювати у кубі + в сітку перед холодильником покласти висушену суницю і листя лайму!

добавлено: 23-08-2021, 00:18:56

До речі ревінь гарно поєднується з грейпфрутом!

DAP · 23-08-2021, 09:31:52

Ревінь - Сельдерей?
Буквально в конце прошлой недели писал ДимаСу, что соседи овощники внесли на переборку корень сельдерея. Стоял очень сильный аромат.
Если сельдерей, то о каком идёт речь? Корень или стебли?

фотограф · 23-08-2021, 10:11:47

Цитата: DAP від 23-08-2021, 09:31:52Ревінь - Сельдерей?

Навряд, то селера. А то може кислюче бадилля :) з якої кисіль та пиріжки роблять? Так він наче не пахне, чи коріння ?

DAP · 23-08-2021, 10:18:57

Цитата: фотограф від 23-08-2021, 10:11:47
Цитата: DAP від 23-08-2021, 09:31:52Ревінь - Сельдерей?
Навряд, то селера. А то може кислюче бадилля :) з якої кисіль та пиріжки роблять? Так він наче не пахне, чи коріння ?

Точно :)

ДимаС · 23-08-2021, 12:00:00

Это не сельдерей точно.
Большие толстые сочные мясистые стебли, кислинка есть, в принципе и все. Используется как наполнитель. С Ревеня мне нравится сладкий салат: почистить от шкурок стебель, порезать на кубики, засыпать сахаром, через полчаса куча сока, кисло-сладко и полезно...

moh1971 · 23-08-2021, 12:50:23

Цитата: DAP від 23-08-2021, 09:31:52Ревінь - Сельдерей?

Это точно разные вещи. А вот сельдерей по вкусу чем то похож на пастернак. А вот его точно используют в производстве джина.Я как то даже заморочился,выписал семена,и вырастил несколько морковок.До сих пор где то в шкафчиках мне периодически встречаются эти баночки с кусочками пастернака :D

ГОГа · 23-08-2021, 13:19:22

Все мое детство меня поили компотом из ревеня (его черешков): я сдирал кожицу с черенков, обрезал зеоеные веточки сверху, эту кожицу бабушка отваривала, сливала отвар (красно-малинового цветета) и добавляла туда порезанные кусочками черешки и сахар. Настаивала, подавала охлажденным. Очень вкусно, но я с трудом представляю его ароматические свойства (в т.ч. и корня ревеня) при дистилляции. Настой на корешках и/или корне - да.
Я пытался в свое время получить ароматику из ревеня - ничего путного у меня не получилось.
Может что-то не так делал?
А может, в джине не ароматика ревеня, а иные его свойства? Такие, как вкус настоя и цвет настоя.
Кстати, кто употребляет ревень (салат, просто с сахаром, компот), то четко знает, что ароматика слабая, а вот вкус - запоминающийся. В корневищах я ароматики особой не уловил.

Батарейкин · 24-08-2021, 12:08:20

Цитата: ГОГа від 23-08-2021, 13:19:22Все мое детство меня поили компотом из ревеня (его черешков)

поэтому и сейчас молодой!!!!
и иногда пияный )))))))))))

Dudley · 03-09-2021, 21:21:11

Сьогодні тестував новий джин зі збільшеною кількістю ялівця та спиртуозністю 47.3! Згадався старий анекдот про помираючого єврея та заварку чаю! :) Не жалійте колеги ялівця! Якщо вдало підібрати додаткові інгредієнти, навіть велика кількість зіграє на Вашу користь. І ще кілька слів про огірок у Д&Т. Мене кум (ДимаС) вже давно агітував додавати його до коктейлю, але знаючи, яку пропаганду з приводу цього проводить Hendricks, а я його не дуже люблю, я це ігнорив. Сьогодні моя думка змінилася! Свіжий слайс огірка ніжно доповнює і освіжає смак ялівця. Рекомендую спробувати!

Батарейкин · 06-09-2021, 02:00:11

Цитата: Kroll13 від 03-09-2021, 21:21:11Сьогодні тестував новий джин зі збільшеною кількістю ялівця та спиртуозністю 47.3!

офигеть!!!!
неужели наконец-то дошло?

добавлено: 06-09-2021, 02:00:41

Цитата: Kroll13 від 03-09-2021, 21:21:11Сергей Леонидович, almar68, ДимаС, ГОГа, 1GOG
5 участники поблагодарили!

а вы по какому поводу хлопаете?

hachok · 06-09-2021, 14:07:40

взагалі ревінь в Україні не росте) в нас росте румбамбар))
а ревЕнь росте за поребриком

Зі однозначно це ІМХО

ГОГа · 06-09-2021, 17:05:40

Цитата: Батарейкин від 06-09-2021, 02:00:11а вы по какому поводу хлопаете?

А мы просто рады за нашего коллегу и не пишем саркастические посты в его адрес.

Dudley · 06-09-2021, 23:27:32

Перший офіційний український джин! Виготовляє його Перша Закарпатська Палинчарня. Шукав дегустаційні замітки, але знайшов тільки один не гативний відгук, так і той через кілька днів був видалений! Можливо хто натрапить на просторах і-нету або продегустує, відпишіться! З не офіційних джерел знаю, що вони не один раз змінювали рецептуру!

добавлено: 06-09-2021, 23:34:07

А ще є отака штука! Виробник Хани Баджер позиціонує її, як настоянку!

ДимаС · 07-09-2021, 07:40:26

Цитата: Батарейкин від 06-09-2021, 02:00:11вы по какому поводу хлопаете?

Что наконец про огурец понял O0

ДимаС · 07-09-2021, 07:43:12

Цитата: ГОГа від 06-09-2021, 17:05:40не пишем саркастические посты в его адрес.

Не писать их - тоже нужно смочь