Зерновое сырьё

Сергій Леонідович · 23-08-2022, 16:03:18

Дякую всім за відповіді! Ферменти зараз недоступні, як і цукор, а кодзєй в мене, як в Іспаніі донов Педро :D , тому виходжу з того що маємо, вдалося купить з пів тони пшениці, треба ж її до ладу привести

гуральник · 23-08-2022, 16:16:05

Цитата: Сергей Леонидович від 23-08-2022, 16:03:18пів тони пшениці

її би ще на борошно перемолоти...

sergeybb · 23-08-2022, 17:22:13

Цитата: гуральник від 23-08-2022, 16:16:05її би ще на борошно перемолоти...

В свій час дісталось 1,5т пшениці, крупорушкою молов на саму густу сітку, виходила майже мука.

Сергій Леонідович · 23-08-2022, 18:06:13

Цитата: гуральник від 23-08-2022, 16:16:05
Цитата: Сергей Леонидович від 23-08-2022, 16:03:18пів тони пшениці
її би ще на борошно перемолоти...

нема чім,перемелю як зможу

DAP · 23-08-2022, 19:37:24

Для кодзі мука не треба. Крупа буде зручніше.

гуральник · 23-08-2022, 19:51:57

Чим зручніше?
Більше траханини?
Пити там і так немає що, хіба на спирт.

DAP · 23-08-2022, 20:41:56

Для кодзі не треба на муку. Достатньо крупи. Тому і зручніше. А чи є, що пити не можу судити. Ніколи не пробував :) тільки бродить.

гуральник · 23-08-2022, 20:56:03

Блт, та я знаю що не треба, але мука швидше і вихід кращий.
Для мене то аргумент.

Сергій Леонідович · 23-08-2022, 21:37:09

спирт і буде

DAP · 23-08-2022, 22:33:54

Логічно, що муку збродить швидше крупи. Але якщо сировина цільне зерно, то простіше перебити на крупу.

sergeybb · 24-08-2022, 23:15:10

Цитата: DAP від 23-08-2022, 22:33:54Але якщо сировина цільне зерно, то простіше перебити на крупу.

Простіше, але не факт, що кодзі витягнуть весь крохмаль з крупи, отже вихід буде меньшим і бродити буде довше.

Сергій Леонідович · 25-08-2022, 08:08:31

Цитата: sergeybb від 24-08-2022, 23:15:10але не факт

то є факт, кодзі жеруть все, вони ж китайці, залишається тільки шелуха, бачив відео, мужик навіть не дробив пшеницю, залишив цілу, зіжрали

alexdoe · 25-08-2022, 08:56:59

Цитата: Сергей Леонидович від 25-08-2022, 08:08:31
Цитата: sergeybb від 24-08-2022, 23:15:10але не факт
то є факт, кодзі жеруть все, вони ж китайці, залишається тільки шелуха, бачив відео, мужик навіть не дробив пшеницю, залишив цілу, зіжрали

Я теж то відео бачив, підтверджую , мужик ледве сам живий залишився!

Як в анекдоті:
Мужик продает петуха. Подходит покупатель.
- Кур топчет ?
- Топчет всех подряд, без передых.
- А чего продаешь?
- На меня заглядываться стал!

гуральник · 25-08-2022, 11:19:24

Цитата: Сергей Леонидович від 25-08-2022, 08:08:31мужик навіть не дробив пшеницю, залишив цілу, зіжрали

повільний старт,довше бродіння,в результаті більше гівна на виході...

Игорь · 26-08-2022, 21:39:28

Нужна консультация по затиранию.
Приятель просит сделать автомат для затирания зерна под сбраживание на спирт. Что-то типа кучи терморегуляторов и реле времени в одном корпусе.
Сколько разных сценариев надо запомнить и какое количество пауз надо предусмотреть ?
И ещё... Если во время паузы пропало электричество, что нужно делать когда оно появится? Начать сначала, начать с прерванной паузы, или продолжить с места остановки -доработать недодержанное время и пойти дальше?

добавлено: 26-08-2022, 21:54:09

И вообще - какой порядок цифр продолжительности пауз?