Пиво ( Рекомендуется прочесть всем начинающим пивоварам).

[Игорь11]

1.Где и как хранил дрожжи?
2.Сколько времени гонял стартер на мешалке и были ли "высокие" завитки?
3.Сколько прошло времени от засева до забела?
VovanXp перенеси все это в "Пиво"

[Николенька]

Re: Турбо дрожжи
« Ответ #25 : Сегодня в 18:02 »Цитировать (выделенное)ИзменитьУдалить1 сухие дрожжи хранил в холодильнике месяц
2 стартер гонял часов пять. сначало пузырилось хорошо потом немного. температура понизилась.
3 сегодня в 18-00 были сутки как поставил.

[chelovechik]

Прошу прощения , но у меня s04 так долго не каруселятся!!!   Максимум 90 минут....    У твоих голова закружилась вот и не хотят работать!!!!! :D :D :D :D

[Delta]

Номера постов поменялись из-за перемещения темы!

[Николенька]

дак в этом может проблема? что мне щас делать? кинуть еще дрожжей или ждать, что получиться из этого?

[Игорь11]

Стартер ты передержал.
Забел по норме - 12-24 часа.
10гр. дрожжей можно было и не гонять на мешалке.Достаточно было только регидрировать.
Теперь просто жди.

[Николенька]

ждать сколько и до какого времяни?  вообще щас булькать будет или все так пройдет?

[Игорь11]

Прошу прощения , но у меня s04 так долго не каруселятся!!!   Максимум 90 минут....   

Если хочешь разбродить  с малого - то каруселится намного дольше.

добавлено: 11-03-2013, 18:26:30

ждать сколько и до какого времяни?  вообще щас булькать будет или все так пройдет?

У тебя емкость на 100% герметична?

[Николенька]

вероятно да. я слышал дуть должно так, что маленькие щели не помеха. щас проверил сусло. сахара 9 вкус пивной. не сладкий не кислый. вроди идет все нормально. но всеровно не посебе как то.

[Игорь11]

В том то и дело что малейшая щель и затвор молчит.Не переживай - все будет нормально.

[Николенька]

а когда бродит сусло, должен быть запах? у меня его нет. хотя у мя на гидрозатворе стоит вытяжка может через ее все выходит?

[Игорь11]

А какой запах ты хочешь унюхать ?

[Николенька]

ну я думал, что там происходят метомарфозы значит какой то запах должен быть. значит можно не растраиваться и ждать окончания. на карбонизацию обягательно в холодильник ставить или в комнате можно. температура в комнате28*

[Игорь11]

При какой бродит,при такой и карбонизируй.В холодильнике дрожжи лягут спать.

[Николенька]

когда бродили держал 20* щас там бродит другое сусло. что лучше холодильник или комната 28*?