Перша і друга перегонки на утепленій царзі з кільцями Рашига.

[makrak80]

За рахунок якого фактору при першому перегоні у Вас тіло виходить 25-28*, а не 18-20*?

Мабуть за рахунок цукру , якого я даю 50гр на 1 літру пюре ...

їх взагалі не треба відбірати на першому. ні довги ні короткі ні квадтратні. тим більш на абрикосі.

це кому як , тобі не треба - той не треба , кому кавун , а кому свинячий хвіст ...

[Ivan 68]

Я згідний, але замість цукру я за два тижні до перегону додав зернового спирту. Правда не всюди витримав пропорцію (вся абрикосова брага стояла в різних по розміру бочках). І там де пропорція була правильна (співвідношення цукру до спирту, якби я з цього цукру спочатку зробив спирт) - градус вищий, але не достатній.
Можливо я провтикав ще один фактор - потужність, а відповідно, і міцність сирця. Наскільки я розумію, чим менша потужність, тим менша продуктивність і тим вища міцність.

[гуральник]

А сам перегін ти проводиш на однаковій потужності, чи її змінюєш?

на однаковій

[ГонщикФормулы]

К стати по сырью, вчера делал вторую перегонку и таки понял зачем сырец не больше 30%. При перегонке он укрепиться и укрепление будет до 80% (как рекомендуется чтоб оставить ароматику сырья). Если сырец будет крепче, то соответственно и при перегоне он укрепиться больше 80.

[voffka75]

таки понял зачем сырец не больше 30%.

Він такий "+" "-" виходить сам по собі. Його спеціально ніхто не підганяє під цю цифру.

[Andrik_K]

К стати по сырью, вчера делал вторую перегонку и таки понял зачем сырец не больше 30%. При перегонке он укрепиться и укрепление будет до 80% (как рекомендуется чтоб оставить ароматику сырья). Если сырец будет крепче, то соответственно и при перегоне он укрепиться больше 80.

Укрепление зависит от оборудования и от режима отбора, мощности, других факторов. Можно укрепить 20% и до 92-94%

[Enginegr]

К стати по сырью, вчера делал вторую перегонку и таки понял зачем сырец не больше 30%. При перегонке он укрепиться и укрепление будет до 80% (как рекомендуется чтоб оставить ароматику сырья). Если сырец будет крепче, то соответственно и при перегоне он укрепиться больше 80.

Почитай тему по ссылке.
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,5729.0.html
Особенно сообщение 58, думаю там найдешь ответ на свой вопрос

[vova0869]

Ви тут намiшали все до купи . Тема зовсiм про iнше .Стосовно мiцностi cирцю вiн буде рiзний.Рiзна цукровiсть сировини ,рiзне обладнання i методи , рiзна температура в примiщеннi .

[Ivan 68]

К стати по сырью, вчера делал вторую перегонку и таки понял зачем сырец не больше 30%. При перегонке он укрепиться и укрепление будет до 80% (как рекомендуется чтоб оставить ароматику сырья). Если сырец будет крепче, то соответственно и при перегоне он укрепиться больше 80.

Почитай тему по ссылке.
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,5729.0.html
Особенно сообщение 58, думаю там найдешь ответ на свой вопрос

Дуже дякую! Дуже вчасне посилання!

[ГонщикФормулы]

Напишу как делал я первую и вторую перегонку на утеплённый царге с кольцами. Переганял брагу (сахар и виноградный жмых), первый перегон делал до 99,5 (иногда 99) в кубе, крепость сырца который я насобирал была больше 30,  я его разбавил до 28 (может это и не правильно, но решил так). На второй перегон разогрел куб, когда температура пара дошла до 40 включил дефлнгмацию чтоб вышел воздух как писалось в теме, после чего снизил температуру нагрева до 1,5квт и включив дефлегмацию по температуре пара (78) отбирал головы крепость голов 93%. Так как это я делал вообще первый раз, пробовал разные режимы отбора голов и покапельно (как потом я узнал, это не совсем правильно в дистиляции) и быстрее уменьшая нагрев и дефлегмацию. При уменьшении нагрева до 1квт крепость голов снизилась до 89%. Отобрав головы перешол на отбор тела, мощность включил 3квт дефлегмацию отключил, крепость тела на выходе была в районе 74% (общая немного меньше), отбирал тело до 90°в кубе, потом включил дефлегмацию и держа температуру пара 90° продолжил отбор в разную посуду, каждые два градуса в кубе.
По результату, пока ещё ничего не смешивал но то тело которое получил до 90° в кубе имеет запах винограда и самогона (не называю это чачей), разбавил до 40° пробную порцию, на вкус очень даже приемлемое для питья, очень мягкий напиток (не хочется сразу чем-то закусывать).
Ещё раз подчеркну, делал я это первый раз, и сырье выбирал просто что было проще для тренировки работы на утеплённый царге с кольцами Рашига.

01-10-2024, 11:00:59
С радостью выслушаю все замечания и советы что исправить в работе.

[Ivan 68]

"Мабуть за рахунок цукру , якого я даю 50гр на 1 літру пюре ..."
Микола, а воду до пюре додаєте?
І якщо додаєте, то скільки?
Щось виділене у мене не цитує - захоплює весь пост. Це у мене тільки так, чи може ще у когось є такий глюк?

[makrak80]

Додаю води 5 л на 1 кг цукру . Тисни на "копіювати виделений текст  "

[andy]

Как тут цитировать выделенное?


Гонщик, -"дефлегмацию отключил, крепость тела на выходе была в районе 74%"
У тебя все что сидело в насадка, попало в отбор. Вся гадость.
Я прямо с вина гнал с насадкой и дефом.покапельно головы отбирал на Малой мощности, и немного добавил при отборе тела.
Деф не отключал. Получил тело 70°.довольно с хорошее.
Пришлось конечно поиграться с РМ и иголчастым краном на дефе.


01-10-2024, 23:10:55
Тисни на "копіювати виделений текст  "
Это не цитировать!
И нет стрелочки за ником, чтоб ответить кому хочешь.

[ГонщикФормулы]

andy, Какая мощность была при головах и теле, сколько у тебя высота насадки?
"Пришлось конечно поиграться с РМ и иголчастым краном на дефе." у тебя немного другая конструкция, в моем дистиляторе нет кранов.

[гуральник]

Тисни на "копіювати виделений текст  "

У мене з телефону такої опції немає. З компа є.
Фото добавити теж не можу